記者 盛長勤
在大多數(shù)人眼里，草是一種不值一提、價(jià)值不大的植物，然而，有一種草，或?qū)纹鹨粋�(gè)產(chǎn)業(yè)。它就是如今已開始在商南種植的巨菌草。
巨菌草原產(chǎn)北非，由福建省農(nóng)林大學(xué)菌草研究所所長、菌草技術(shù)發(fā)明人林占熺研究員引進(jìn)中國，經(jīng)過20多年改良，培育出適合我國氣候土壤環(huán)境的草種，并由林占熺研究員以“巨菌草”命名。
巨菌草屬多年生禾本科直立叢生型植物，具有較強(qiáng)的分蘗能力。這是一種適宜在熱帶、亞熱帶、溫帶生長和人工栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌草。植株高大，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，粗蛋白和糖分含量高。株高最高的可超過7米，莖粗可達(dá)3.5厘米，最高株重可超過3公斤，每畝最高可產(chǎn)鮮草30多噸。如今，在福建、廣西、山東、新疆、寧夏等許多地方已大面積種植成功。
最可貴的是巨菌草用途廣泛，它既可用于發(fā)展食用菌，又可用于發(fā)展畜牧養(yǎng)殖。根據(jù)有關(guān)資料，用巨菌草作為培養(yǎng)料，可栽培香菇、靈芝等49種食用菌、藥用菌。利用菌草栽培蘑菇，沒有任何污染，而且具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好的特點(diǎn)。據(jù)有關(guān)人士檢測和分析，用巨菌草等菌草栽培的食用菌的營養(yǎng)成分，比用木屑栽培的質(zhì)量還要好、生產(chǎn)過程和周期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等也更容易控制。菌草栽培的香菇的一般營養(yǎng)成分略高于木屑栽培的香菇，其中粗蛋白高25.48%，粗脂肪高37.5%，粗多糖高10.23%，灰分高16.24%，粗纖維低8.36%；氨基酸總量高20.88%，其中8種人體必需的氨基酸菌含量高16.7%。利用菌草栽培食用菌，其廢菌料可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌物飲料或飼料添加劑，建立“植物——菌物——動(dòng)物”一體化的高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式，可實(shí)現(xiàn)發(fā)展社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)結(jié)合。巨菌草還是飼喂牛、羊、豬、鵝、兔等草食畜禽和草魚的優(yōu)質(zhì)牧草。據(jù)一些地方使用表明，因含糖分、清甜可口、消化吸收率極高而成為動(dòng)物都喜吃的全功能牧草。巨菌草養(yǎng)牛，一畝巨菌草可以養(yǎng)3-8頭牛；一畝巨菌草可以養(yǎng)25頭羊左右，種一畝巨菌草一年的收入也有五六千元；用巨菌草養(yǎng)豬，由于巨菌草是一種高蛋白的草，可以用之打成漿后發(fā)酵作一種飼料與精料喂豬，可以使養(yǎng)豬成本降低一半。另外，它還可用于生物質(zhì)發(fā)電、纖維板、制造燃料乙醇等。因此，巨菌草是一種前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮蟮奈锓N。
商洛是香菇種植和畜牧養(yǎng)殖大市。盡管我市一直禁止用木材種植香菇，但現(xiàn)在我市大多數(shù)香菇生產(chǎn)者恐怕還是使用木材袋料。據(jù)熟悉香菇生產(chǎn)的人介紹，一立方米木材可種植800袋香菇左右、可產(chǎn)鮮香菇2000多公斤。如果全市有5萬戶種植香菇，戶均種植2000袋，全市年將消耗木材近20萬立方米。可木材是一種生長周期比較長的物種，用于生產(chǎn)香菇的木材一般都需10年以上的生長期。就算沒有破壞生態(tài)環(huán)境，如果年復(fù)一年的如此消耗，再過若干年，木材將消耗殆盡，香菇這個(gè)產(chǎn)業(yè)在商洛也將不復(fù)存在。如果改用巨菌草栽培食用菌，每戶種植一畝巨菌草，可產(chǎn)鮮菇4至6噸。全市種植10萬畝巨菌草，可減少木材消耗10萬立方米。由于種植巨菌草一年，可連續(xù)收割至少二十年，這無疑可促進(jìn)我市的食用菌產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展。
面對(duì)這種情況，2014年引進(jìn)巨菌草的商南縣皇菊觀賞植物有限公司總經(jīng)理李玉良說，他現(xiàn)在已在富水鎮(zhèn)王家莊租賃土地種植了數(shù)十畝。他希望經(jīng)過三五年的種植推廣，讓巨菌草在商洛生根結(jié)果，推動(dòng)食用菌和畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。