當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品電商面臨冷鏈物流、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、消費(fèi)者信任等多重挑戰(zhàn)。如果能夠進(jìn)行專業(yè)化分工，基地只管產(chǎn)品，電商只管發(fā)展用戶和服務(wù)用戶，物流外包給專業(yè)生鮮物流企業(yè)，就可以同時(shí)解決標(biāo)準(zhǔn)化、安全性、冷鏈物流3大難題，農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展才會有未來
2014品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展國際研討會日前在京舉行，其“農(nóng)產(chǎn)品電商化與信任機(jī)制”分論壇引起生鮮電商業(yè)內(nèi)關(guān)注。
盡管絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品電商還沒有盈利，但眾多的投資者依然看好。本來生活網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人賈明表示，本來生活網(wǎng)現(xiàn)在還處于投入期，目標(biāo)也不是創(chuàng)業(yè)一年兩年就要把錢掙到，“我們的理念是，農(nóng)產(chǎn)品電商是一個(gè)需要長期投入，而且需要高強(qiáng)度投入領(lǐng)域。”
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，去年全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺已超3萬家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺已達(dá)3000家。而我國農(nóng)產(chǎn)品的年總交易額約4萬億元，80%通過批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購量微不足道。正因?yàn)槿绱耍r(nóng)產(chǎn)品電商市場有著巨大潛力。京東集團(tuán)副總裁兼政策研究室主任張建設(shè)說，要堅(jiān)定不移發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商，一旦用電商的高效供應(yīng)鏈管理解決好傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的難題，將為百姓生活帶來很大改變。
相對于普通商品來說，農(nóng)產(chǎn)品電商的物流短板尤為明顯。業(yè)內(nèi)公認(rèn)，干貨類農(nóng)產(chǎn)品的物流和倉儲問題相對好解決，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品不僅對倉儲和物流要求極高，物品的周轉(zhuǎn)率、資金量等也都使電商面臨很大考驗(yàn)。農(nóng)業(yè)部市場司司長張合成認(rèn)為，區(qū)別于其他行業(yè)的電子商務(wù)模式，冷鏈物流是生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的必然基礎(chǔ)，是保證食品安全的關(guān)鍵。但受消費(fèi)者消費(fèi)觀念和承受能力的影響，我國冷鏈物流尚未發(fā)展起來。
“今天買的蘋果覺得挺好吃，再去買可能就不一樣了，因?yàn)榭赡懿少彶坏酵粋�(gè)村莊生長的。”中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會副會長張利說，經(jīng)過3年多的研究，發(fā)現(xiàn)不少農(nóng)產(chǎn)品電商現(xiàn)狀不樂觀是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的碎片化造成的。此外，即使生產(chǎn)控制得很好，若加工或運(yùn)輸?shù)哪硞�(gè)環(huán)節(jié)出了問題，也會影響消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任。
如何增強(qiáng)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品電商的信任感？“本來生活網(wǎng)對褚橙等原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品采用故事營銷，增加了文化內(nèi)涵，還大力推廣生態(tài)游，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)種植環(huán)境，通過消費(fèi)者參與來建立信任感。”張利認(rèn)為，發(fā)達(dá)國家往往靠全產(chǎn)業(yè)鏈管控來實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者和供應(yīng)者之間的信任。我國須從兩個(gè)層面解決：一是技術(shù)層面，要打造有效的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，包括建立在其上的大數(shù)據(jù)分析。二是管理層面，針對傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，提高組織化程度，將分散的農(nóng)民有效組織起來。
張建設(shè)表示，農(nóng)產(chǎn)品電商的信任問題主要體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一是物流體系。物流問題可以依靠第三方或線上線下結(jié)合等方式來解決，生產(chǎn)環(huán)節(jié)則有賴于生產(chǎn)者的用心。
與會人士認(rèn)為，本地化生鮮平臺可以作為農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型的一大方向，通過平臺進(jìn)行專業(yè)化分工，基地只管產(chǎn)品，電商只管發(fā)展用戶和服務(wù)用戶，物流外包給專業(yè)生鮮物流企業(yè)，可以同時(shí)解決標(biāo)準(zhǔn)化、安全性、冷鏈物流等3大難題。只有解決了這些問題，農(nóng)產(chǎn)品電商才會有未來。