美食家

沒有他我們吃不到“東坡肉”

蘇東坡一生三起三落，閱遍世間人情冷暖，無論順境亦是逆境，他都絕不會虧待自己的胃。四川出吃貨，而史上最大的吃貨就是他蘇東坡！1080年，宋神宗趙頊把他發(fā)配到黃州時，蘇老師還抱著樂觀的革命主義精神搞市場調研，當時他在當?shù)夭耸袌霭l(fā)現(xiàn)，黃州的豬肉雖然很便宜，但當?shù)厝藚s不知怎么烹煮。于是，他買來一刀肉親自烹飪，在肉中加入七八味調料，用文火慢燉,創(chuàng)造出一道流傳千年的名菜——“東坡肉”。

一首《豬肉頌》中，蘇東坡把此肉的烹飪方法寫了下來：“黃州好豬肉，價賤如泥土，富者不肯吃，貧者不解煮。凈洗鐺，少著水，柴火罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”由這首詩可以看到，蘇東坡雖再遭貶謫，但他的愉快的心情并沒有受到影響。生不逢時啊，如果蘇東坡在今天開一家餐廳，肯定能在全國連鎖賺得盆滿缽滿。

潮人

沒有他海南的“東坡笠”如何申遺？

如果北宋時代有《vogue》或《瑞麗》這樣的時尚雜志，估計咱們的MR.蘇肯定隔三差五會上個封面，因為他完全就是一枚引領潮流的潮人。1097年，貶謫海南之后，蘇東坡創(chuàng)制了潮爆了的海南竹笠，爆款的“東坡笠”流傳了整整近千年。2005年9月，瓊海市申報的“東坡笠”成功入選海南省首批“非物質文化遺產代表作保護名錄”。他發(fā)明的竹笠載入人類時尚史，真的是醉了。

如同英國的制帽大師Stephen Jones那樣，蘇東坡對服飾有著非同一般的時尚嗅覺，他早在元佑年間于京師為官時，就覺得衣著穿戴方便，寬松舒適將會成為潮流，于是他經常內穿和尚的衲衣，外套長袍與朋友談詩論文，美國嘻哈樂手喜歡穿著寬松外套和肥大褲子，沒想到人家蘇老師早就玩過這個范兒了。