燃?xì)庠畹暮诵南到y(tǒng)包括燃燒系統(tǒng)和熄火保護(hù)裝置。燃燒系統(tǒng)主要影響火力大小和熱效率，其核心部件是分火器、爐頭、閥體；熄火保護(hù)裝置又分為熱電偶式和離子感應(yīng)式兩種。

　　分火器

　　分火器的材質(zhì)主要采用的是銅合金材料。燃?xì)馊紵龝r(shí)燃燒角度、火力以及熱效率都是由其決定的。

　　爐 頭

　　爐頭分為三種：

　　鑄鐵爐頭，其特點(diǎn)是耐用，不變形；用久了容易生銹，火焰會(huì)變黃火。

　　鋁制合金爐頭，其特點(diǎn)是表面涂抹 AL2O3保護(hù)膜，用再久都像新的一樣，不生銹，火焰始終都是藍(lán)色。

　　銅質(zhì)爐頭，其特點(diǎn)是經(jīng)久耐用，不易變形、不生銹，導(dǎo)熱性好。

　　閥 體

　　閥體是整個(gè)燃?xì)庠畹拈_關(guān)，主要由閥桿、本體、旋塞(閥芯)、噴嘴等組成。開啟時(shí)采用逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，關(guān)閉時(shí)采用順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的同時(shí)向下施加壓力，轉(zhuǎn)到90度時(shí)就被停住，此時(shí)閥體里面的通道處于最大，通過的氣流也最多。繼續(xù)旋轉(zhuǎn)(不要向下壓)到165度時(shí)被停住，里面通道的橫截面積越來越小，165度為最小通道。

　　熱電偶式熄火保護(hù)裝置

　　熱電偶式：是兩根不同材料焊接在一起的合金絲，當(dāng)加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電壓，合金絲之間能產(chǎn)生電流，電流作用于電磁閥使其保持打開狀態(tài)。如果火焰熄滅，熱電偶溫度下降，電壓消失，則電磁閥關(guān)閉氣路。每個(gè)爐頭各有一套熱電偶、電磁閥來控制氣路通道，安全系數(shù)高，即使其中一邊出現(xiàn)故障，也不會(huì)影響另外一個(gè)爐頭的正常使用。

　　離子感應(yīng)式熄火保護(hù)裝置

　　離子感應(yīng)：使用的自吸閥，通電后自吸閥自動(dòng)打開，通過爐頭上的離子感應(yīng)針，感應(yīng)火焰，由電池供電來維持，一旦針感應(yīng)不到火焰，則電池停止供電，自吸閥關(guān)閉。該裝置左右爐頭共用一個(gè)自吸閥，經(jīng)過此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開，如果熄火保護(hù)裝置出現(xiàn)故障或者一邊爐頭出現(xiàn)故障，都會(huì)造成整個(gè)爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個(gè)月就需要換一次電池。

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