爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。不過(guò)，據(jù)美國(guó)“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道，最新研究顯示，正是這黃油奶香味的爆米花，會(huì)損害人體的肺部和大腦。

　　雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。

　　以前，人們認(rèn)為雙乙酰是一種安全的食品添加劑，然而今年3月發(fā)布的一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會(huì)增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然少見，但卻是致命的。同時(shí)，研究人員在美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上宣稱：每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率也會(huì)增大。（生命時(shí)報(bào)）