初冬的時(shí)節(jié)，人們感受到的不僅是寒意，還有街頭巷尾那一陣陣飄過(guò)的糖炒板栗的香味。可你知道嗎？當(dāng)你吃著一顆顆美味的板栗時(shí)，營(yíng)養(yǎng)啊，糖分啊，各種好與不好一起“走進(jìn)”您的身體。
而最近網(wǎng)上瘋傳了一則“重慶一名女性吃板栗突發(fā)胃出血”的消息，卻讓很多人有些擔(dān)憂。記者走訪發(fā)現(xiàn)，西安多家醫(yī)院也出現(xiàn)板栗傷胃的病例。醫(yī)生提醒，近日是腸胃炎多發(fā)季節(jié)，板栗雖好，要適量吃，別給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
香甜板栗引得胃病復(fù)發(fā)
最近，多家媒體都報(bào)道了市民因多食板栗而引發(fā)腸胃炎的新聞。重慶患者呂倩，今年28歲，上班兩年多，因飲食不規(guī)律，兩個(gè)月前查出胃潰瘍，吃藥后病情得到控制。而最近，她突然覺(jué)得胃痛胃脹，到醫(yī)院一查，胃潰瘍復(fù)發(fā)，而罪魁禍?zhǔn)拙谷皇瞧渥類?ài)吃的炒板栗。原來(lái)最近她每天都要吃一斤板栗。為此，記者在陜西省人民醫(yī)院看到，消化內(nèi)科診斷室外排起長(zhǎng)隊(duì)，多數(shù)病人都是因?yàn)槟c胃疼痛來(lái)的。而醫(yī)生說(shuō)，有不少患者因多食板栗而造成胃腸病患，一般多引發(fā)糜爛性腸胃炎、胃潰瘍等。
從事圖書(shū)編輯工作的張女士，喜歡吃零食，經(jīng)常以板栗紅薯等食物充饑，“一天有時(shí)能吃一斤多”，吃完板栗后不想吃飯，等到晚上，胃就開(kāi)始脹得不舒服，必須吃促進(jìn)消化的藥物來(lái)緩解。
吃過(guò)多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)
在鐘樓附近，有一家板栗糖球店生意很火爆。店主李女士說(shuō)，入冬以來(lái)，板栗店的生意一天比一天好，平均每天要銷售50公斤以上的板栗，一般年輕女孩比較愛(ài)吃，價(jià)格在10元~15元不等。
李女士說(shuō)，自己聽(tīng)說(shuō)過(guò)網(wǎng)上各種吃板栗的傳言，但她的生意沒(méi)有受影響。“板栗非常抗餓，吃上幾個(gè)就沒(méi)饑餓感了”。一旁買板栗的學(xué)生小張也說(shuō)：“逛街餓了，吃幾個(gè)板栗就感覺(jué)有勁了，一頓吃一斤，就連飯都不想吃了。”
西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張婳講，板栗屬于堅(jiān)果類食品，其淀粉含量較高，如果做成糖炒板栗，加上白糖淀粉，熱量會(huì)更高。吃過(guò)多板栗會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，市民最好不要當(dāng)飯吃。怎么吃健康呢？她說(shuō)，不妨把板栗當(dāng)成配菜，與雞肉等搭配食用，分擔(dān)營(yíng)養(yǎng)。
兩類人吃板栗要謹(jǐn)慎
西京醫(yī)院消化內(nèi)科副教授韓者藝說(shuō)，這個(gè)季節(jié)是腸胃炎多發(fā)季節(jié)，板栗為粗纖維食品，含有高蛋白、高糖類，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。但有兩類人要少吃，一是胃潰瘍患者，二是消化不良的病人。
胃潰瘍患者食用板栗后，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多胃酸，加重胃部負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者胃出血。另外，正常成人過(guò)量食用板栗會(huì)形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致便秘。韓者藝建議，板栗每天只需少量食用就能達(dá)到滋補(bǔ)效果。胃潰瘍和消化不良的患者，一次吃板栗不要超過(guò)七顆，而普通人則不要超過(guò)十顆。（華商報(bào)）