近日，臺灣發(fā)生一起3個月大女嬰猝死案，后證實是伯母多次在奶粉中加鹽，導(dǎo)致嬰兒因高血鈉癥死亡。專家表示，雖然此案只是個例，但事實上，在奶粉使用及嬰幼兒輔食添加過程中，很多家長都存在誤區(qū)，其中一些錯誤的做法危害極大。
血管破裂，導(dǎo)致腦出血，出現(xiàn)抽風(fēng)、昏迷等癥狀，久之也會影響寶寶的智力發(fā)育。同時血液中鈉的含量過高，也會影響鈣的吸收，使寶寶身體發(fā)育遲緩，個子矮小。血鈉含量過高同時會加重腎臟負擔(dān)，日久對腎臟也有損傷。
此外，奶粉喂養(yǎng)的寶寶，必須補充足夠的水分。奶粉過濃，會使寶寶食欲減退，不愿意喝水，隨之尿量和次數(shù)也會減少，間接增加了寶寶腎臟負擔(dān)。過濃的奶粉也意味著寶寶攝入過量的蛋白質(zhì)，加之?dāng)z入水分減少，蛋白質(zhì)分解代謝所產(chǎn)生的非蛋白氮物質(zhì)就會在血漿內(nèi)潴留，從而導(dǎo)致氮質(zhì)血癥，嚴重威脅寶寶的生命安全。
寶寶的口味會越來越重。同時，人體對鹽的需求量有限。6個月以前，寶寶的消化、腎臟功能不健全，過多攝入鹽會加重腎臟負擔(dān)。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，6個月內(nèi)，嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右，換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉，以及嬰幼兒自身代謝的儲存，就能提供生長所需的足量鈉，不用額外添加。到了一歲以后，孩子的飯菜中可以適當(dāng)?shù)丶狱c鹽，但添加的總量需要嚴格控制，一天不能超過1克。
此外，家長還要少往孩子飯菜添加味精、雞精，因為這些產(chǎn)品里也含有大量的鈉。此外，餅干蛋糕等孩子喜愛的零食中也屬于“隱藏”的高鹽產(chǎn)品，家長要讓孩子少吃。
奶粉太濃危害不小
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊告訴記者，對于一歲內(nèi)的嬰兒來說，鈉離子的來源主要是母乳和配方奶，從這些食物中攝取的鈉離子通常已經(jīng)能滿足嬰幼兒身體所需。但是，很多家長常常擔(dān)心孩子營養(yǎng)不夠，而會在規(guī)定的水量里添加過多的奶粉，“這就會導(dǎo)致孩子攝入鈉離子過多，奶粉沖調(diào)過濃的危害，其實等同于在奶粉中加鹽，尤其是對于新生兒和一兩個月大的嬰兒來說。”
嬰幼兒的毛細血管很嫩弱，寶寶飲用過高濃度的奶粉，會使血管壁壓力增加，從而容易引起腦部毛細一歲后飯菜再加鹽大部分孩子從4到6個月大起開始添加輔食，總有一些家長擔(dān)心飯菜沒味，孩子吃得不香，因此習(xí)慣給孩子的食物中加鹽。張思萊提醒，孩子飲食加鹽不宜太早，最好一歲后再加鹽。
張思萊指出，嬰幼兒對鹽的敏感度遠高于成人。家長千萬不能用自己的味覺來衡量孩子的加鹽量，因為小兒的味蕾發(fā)育還不成熟，對大人合適的鹽味，對于孩子來說就太咸了。時間一久，
培養(yǎng)“輕口味”寶寶
要想讓孩子遠離“重口味”，保持“輕口味”。家長在喂養(yǎng)寶寶時一定要注意，不要將大人的飯菜給寶寶品嘗。
要讓孩子吃得香，關(guān)鍵不在于放調(diào)味品，而要掌握食物制作技巧和營養(yǎng)知識。多采用蒸、煮、燉、煨，不宜采用油炸等方式。口味以清淡為好，不用或少用調(diào)味品，做到色、香、味俱全，從感官上吸引孩子。