剛剛過去的11月14日是世界預(yù)防糖尿病日，今年的主題是“健康飲食與糖尿病”。據(jù)統(tǒng)計，全世界每10秒鐘就會有一人因糖尿病而離世，遺傳、肥胖、飲食結(jié)構(gòu)改變、不良生活方式（酗酒、熬夜、暴飲暴食）都是致使糖尿病高發(fā)的原因！

    ■新快報記者 龐倩影 實習(xí)生 江云飛 畫圖 廖木興

    肥胖極易導(dǎo)致糖尿病

    糖尿病又稱“消渴病”，是一種以高血糖為特征的代謝性疾病，通常癥狀主要表現(xiàn)為“三多一少”：多飲、多尿、多食和體重下降。專家指出，八成患者可以通過改善生活方式來預(yù)防，而“管住嘴巴，不亂吃；勤動雙腿，多鍛煉”是預(yù)防的核心措施。建議市民長期堅持適量運動，每次運動30分鐘，并采取健康飲食，可以大幅降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。

    日常飲食注意均衡營養(yǎng)，以五谷為主，以葷食為輔，搭配蔬菜水果等。避免吃肥甘油膩和高鹽的食物。

    高危人群飲食須知

    對高危人群進行定期檢查有助于早期發(fā)現(xiàn)糖尿病，對于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)糖尿病的患者，飲食注意以下幾點：

    1.糧食要嚴(yán)格按照規(guī)定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì))。注意：蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是淀粉，應(yīng)算作主食，不應(yīng)算作蔬菜。

    2.市場上所謂“無糖食品”實際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。

    3.甜味劑是非糖食品，一般不會升高血糖，但吃后也需測血糖來證實。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。

    4.當(dāng)血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當(dāng)血糖控制達標(biāo)后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。

    5.堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發(fā)胖，增加胰島素抵抗。

    6.千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

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