在傳統(tǒng)觀念中，冬季養(yǎng)生最重要的就是要注意防寒和保暖，為了達(dá)到這個(gè)目的，很多人過上了“大口吃肉，大衣緊裹”的日子。這樣雖然在一定程度上擋住了嚴(yán)寒，卻容易造成身體缺乏多種營養(yǎng)素，帶來一些健康問題。
綠葉菜吃得少，導(dǎo)致缺乏維生素C、胡蘿卜素和維生素B2。很多人信奉“不時(shí)不食”，冬季出現(xiàn)在他們餐桌上的蔬菜除了蘿卜白菜就是土豆酸菜，很少有綠葉菜，這導(dǎo)致人們膳食中維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等營養(yǎng)素供應(yīng)普遍不足，冬季常出現(xiàn)的口角炎、唇炎、牙齦出血等癥狀可能就是缺乏上述營養(yǎng)素導(dǎo)致的。其實(shí)，無論哪個(gè)季節(jié)，多吃點(diǎn)綠葉菜都有益于健康。無數(shù)國內(nèi)外研究證實(shí)，果蔬總攝入量越大，癌癥、心臟病的危險(xiǎn)就越小，反季蔬菜和大棚蔬菜也從未改變這個(gè)結(jié)果。
肉吃得多，導(dǎo)致缺鈣。冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，這也成為人們冬天多吃肉的借口。然而，吃肉太多容易導(dǎo)致身體缺鈣。這是因?yàn)槿忸惡}量普遍較低，吃太多會導(dǎo)致膳食中總蛋白質(zhì)過剩。而蛋白質(zhì)過剩，會增加尿鈣的大量流失。缺鈣不僅可能會腰酸背痛，還可能導(dǎo)致失眠、乏力、情緒不穩(wěn)等。即使在冬天，建議成年人每日攝入魚肉類不超過100克，畜禽肉類不超過75克。與此同時(shí)，還應(yīng)該適量攝入乳制品、豆制品和綠葉菜等含鈣量高的食物。
曬太陽少，導(dǎo)致缺乏維生素D。冬季天氣寒冷，再加上霧霾時(shí)常來襲，導(dǎo)致人們在戶外接觸陽光的時(shí)間越來越少，即使出門，身體也被捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，這樣容易引起體內(nèi)維生素D不足，因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體所需的大部分維生素D來自曬太陽。缺乏維生素D與骨質(zhì)疏松、抵抗力下降、肌肉無力等有一定關(guān)系。冬天可以選擇上午10點(diǎn)~下午4點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段曬半個(gè)小時(shí)的太陽。與此同時(shí)，適量吃些動(dòng)物肝臟、蛋黃、沙丁魚等海魚及蘑菇等富含維生素D的食物。