【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)韓聯(lián)社4月25日?qǐng)?bào)道，美國洛杉磯加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院質(zhì)量電子生命科學(xué)研究所的楊夏博士表示，在6周內(nèi)給老鼠們食用高果糖事物，并對(duì)它們腦細(xì)胞基因進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，過多食用果糖的老鼠的腦部代謝調(diào)節(jié)中樞的下丘腦細(xì)胞的700多個(gè)基因和記憶學(xué)習(xí)中樞的海馬細(xì)胞的200多個(gè)基因發(fā)生了變異。

　　楊博士解釋道，發(fā)生變異的基因是與代謝、細(xì)胞信號(hào)傳送、炎癥調(diào)節(jié)相關(guān)的基因，這些基因發(fā)生變異的話，會(huì)導(dǎo)致帕金森、抑郁癥、躁郁癥等各種腦部疾病。

　　而DHA是歐米茄-3脂肪酸的一種，其能夠抵消果糖引起的有害基因變異。楊博士指出，實(shí)驗(yàn)強(qiáng)力證明了DHA能夠抵消果糖的有害效果。

　　同時(shí)，攝入高果糖的老鼠們的血糖、中性脂肪、胰島素也較其它老鼠高很多。就人而言的話，這全是提高糖尿病、肥胖等代謝疾病危險(xiǎn)的要因。

　　果糖天然存在于水果中，不過也有為了提高甜度在清涼飲料和加工食品中加入高果糖玉米糖漿的情況。用玉米淀粉制作的玉米糖漿是果糖和葡萄糖的化合物，果糖的比重高于葡萄糖，砂糖則是果糖和葡萄糖各一半。該研究結(jié)果，也將登載在醫(yī)學(xué)專門雜質(zhì)《細(xì)胞》和《柳葉刀》共同發(fā)行的醫(yī)學(xué)雜志《EBioMedicine》的電子版上。(實(shí)習(xí)編譯：虞許靜 審稿：魏悅)