維生素A在人體內(nèi)扮演著非常重要的角色，有些人為了防止維生素缺乏，便買來專門補(bǔ)充維生素的營(yíng)養(yǎng)品，殊不知，萬事萬物，適可而止，營(yíng)養(yǎng)素也不例外，過多過少，都可能引發(fā)身體的不適。
影響視覺功能據(jù)西安市中醫(yī)院藥劑科李江英科長(zhǎng)介紹，如果維生素A不足，人眼睛里視紫紅質(zhì)再生便會(huì)因?yàn)槁L(zhǎng)不完全，所以暗適應(yīng)恢復(fù)時(shí)間便會(huì)延長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生夜盲癥。另外，當(dāng)維生素A不足或缺乏時(shí)，人的鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系統(tǒng)內(nèi)膜角質(zhì)化，便削弱了防止細(xì)菌侵襲的天然屏障，所以容易被感染。孕婦如果缺乏維生素A時(shí)會(huì)直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。
影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育李江英科長(zhǎng)說，當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞，或由于成骨活動(dòng)增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。還極容易讓兒童合并發(fā)生呼吸道感染、腹瀉。動(dòng)物缺乏維生素A時(shí)，明顯出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，可能與動(dòng)物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。
孕婦攝取過量可致流產(chǎn)
西安市第四醫(yī)院產(chǎn)一科楊愛君主任說，維生素A不可亂補(bǔ)，不僅普通人吃過量會(huì)中毒，孕婦吃過量更有可能引發(fā)流產(chǎn)。孕婦的維生素A需要量比一般人要大，妊娠早期母血中維生素A濃度下降，晚期上升，臨產(chǎn)時(shí)降低，產(chǎn)后又重新上升，所以適當(dāng)補(bǔ)充維生素A在孕婦是必要的。
維生素A缺乏的癥狀兒童缺乏維生素A時(shí)，容易出現(xiàn)夜盲。普通人會(huì)出現(xiàn)味覺、嗅覺減弱，食欲下降。頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、毛囊角化，記憶力減退、心情煩躁及失眠等癥狀。
據(jù)了解，成年人每日需吃約0.85個(gè)檸檬或吃1/2根胡蘿卜或吃1片芒果或吃1根蘆筍即可滿足需要。孕婦需特別注意其安全用量，以免產(chǎn)生畸形兒。懷孕期間，最初攝取量不建議增加。（三秦都市報(bào)）