王維 肖云
　　今年剛畢業(yè)，一直有個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的弟弟趙國(guó)輝，和喜歡美食、性格開(kāi)朗的姐姐趙國(guó)茜，在山城柞水開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。
　　趙國(guó)輝說(shuō)，自己或許是個(gè)奇葩，上學(xué)期間開(kāi)過(guò)小賣部，倒騰過(guò)軍訓(xùn)服，辦過(guò)培訓(xùn)班。有一次，喜歡美食的姐姐在外面吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)，鐵鍋燉這種東北餐飲在大城市比較火，“鐵鍋燉菜法口味濃郁，特別對(duì)家鄉(xiāng)人的口味，而且一幫人圍著灶臺(tái)，熱熱鬧鬧，很適合三五好友聚會(huì)。加上近幾年柞水的旅游業(yè)搞得紅紅火火，外地人也來(lái)得多。”就和弟弟商量：柞水還沒(méi)有這種特色餐館，如果開(kāi)一家的話，應(yīng)該很受歡迎，這一想法立即得到了弟弟的熱烈響應(yīng)。
　　辦餐飲、當(dāng)老板，不是一個(gè)輕松活兒。弟弟先到西安總店當(dāng)學(xué)徒，學(xué)習(xí)搭灶、選肉、配料等，姐姐則發(fā)動(dòng)家人選門面、搞裝修。沒(méi)過(guò)多久，一家有特色的農(nóng)家鐵鍋燉就在柞水縣下梁鎮(zhèn)開(kāi)業(yè)了。一方土灶，一口鐵鍋，灶膛里的木柴燒得“吱吱”作響，鍋蓋之下的食物被燉得翻騰濃香，食客們圍坐在灶臺(tái)當(dāng)餐桌的周圍……這樣的就餐新形式，在柞水的美食地圖上一出現(xiàn)，就吸引了不少人來(lái)嘗鮮。
　　有一次，一伙包工程的來(lái)吃飯，走的時(shí)候，包工頭把一大包錢遺在了桌上，發(fā)現(xiàn)后，他們立馬保存好，打電話告知客人來(lái)取。姐姐說(shuō)，前幾天，一群外地游客吃完飯，把挎包又遺在了這里，當(dāng)時(shí)，她硬是攆著已經(jīng)發(fā)動(dòng)的車，把挎包交到了客人手上。