本報亞丁灣5月15日電 記者張旗、特約記者曹海華報道：艦艇遠(yuǎn)航“葉菜不見影、蘿卜白菜當(dāng)家”的現(xiàn)象從此一去不復(fù)返。如今，艦艇遠(yuǎn)航深海大洋，官兵餐餐都能吃上鮮綠如初的時令帶葉青菜。正在亞丁灣、索馬里海域執(zhí)行護(hù)航任務(wù)的中國海軍第五批護(hù)航編隊官兵告訴記者，“果蔬冷藏氣調(diào)保鮮技術(shù)”，解決了海軍遠(yuǎn)航蔬菜保鮮的難題。
海軍艦艇赴亞丁灣、索馬里海域執(zhí)行護(hù)航任務(wù)，時間長、人員多，遠(yuǎn)離后方保障基地，由于一次性裝載蔬菜品種多、數(shù)量大、多品種混貯，再加上蔬菜包裝簡單、倒運環(huán)節(jié)多、冷藏不科學(xué)，導(dǎo)致蔬菜保鮮期大大縮短，葉類蔬菜保鮮期一般15天左右，果菜類保鮮期僅為20天左右，蔬菜保障難成為制約遠(yuǎn)航伙食水平的重要因素。
對此，海軍后勤部軍需物資油料部組織海軍醫(yī)學(xué)研究所科研人員，立足艦艇現(xiàn)有條件，優(yōu)選國內(nèi)外先進(jìn)的蔬菜復(fù)合氣調(diào)保鮮工藝，研制出適合艦船冷藏的蔬菜保鮮新技術(shù)，形成了從采摘源頭、加工包裝、補給上艦以及艦上儲藏、管理等一套完整的艦船蔬菜保鮮流程，使菠菜、小白菜等常見葉菜保鮮期可達(dá)40天以上，油麥菜60天左右還十分鮮嫩，實現(xiàn)了護(hù)航官兵“餐餐有葉菜”。
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