國(guó)內(nèi)整體廚房設(shè)備市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間非常大,企業(yè)需要加強(qiáng)質(zhì)量管理和創(chuàng)新能力,既要重視設(shè)計(jì),又要增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)
近年來(lái),伴隨消費(fèi)升級(jí),國(guó)內(nèi)廚具需求大幅增長(zhǎng),我國(guó)整體廚房產(chǎn)業(yè)步入黃金發(fā)展期。但自2018年以來(lái),受房地產(chǎn)市場(chǎng)下行等因素影響,行業(yè)增長(zhǎng)速度暫時(shí)放緩,競(jìng)爭(zhēng)加劇。
在近日由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)舉辦的整體廚房行業(yè)質(zhì)量品牌提升行動(dòng)啟動(dòng)儀式上,專家表示,以當(dāng)前市場(chǎng)增速來(lái)看,國(guó)內(nèi)整體廚房設(shè)備市場(chǎng)增長(zhǎng)空間非常大,企業(yè)需要加強(qiáng)質(zhì)量管理和創(chuàng)新能力,推出更多符合消費(fèi)者需求的高質(zhì)量產(chǎn)品,既要重視設(shè)計(jì),又要增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)。
據(jù)了解,目前我國(guó)每年新建住宅大約在10億平方米左右,國(guó)內(nèi)整體廚房設(shè)備市場(chǎng)擁有超1300億元的市場(chǎng)規(guī)模,而且每年還在以15%的速度增長(zhǎng)。在出口方面,海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2018年,廚房設(shè)備行業(yè)出口額為24.18億美元,同比增長(zhǎng)5.44%。根據(jù)測(cè)算,我國(guó)的廚房設(shè)備擁有量相當(dāng)可觀,行業(yè)前景廣闊。
作為民生消費(fèi)的重要領(lǐng)域,家用廚房設(shè)備不僅是消費(fèi)熱點(diǎn)領(lǐng)域,也是消費(fèi)者關(guān)注和投訴最多的領(lǐng)域之一。“整體廚房提升品牌質(zhì)量須加強(qiáng)質(zhì)量管理。”國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局副局長(zhǎng)王海東表示,不同于一般的制造業(yè),整體廚房所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程往往更加注重設(shè)計(jì),更強(qiáng)調(diào)個(gè)性化需求,但很多企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)方面花費(fèi)的精力比較多,在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)花的精力較少。行業(yè)未來(lái)面臨的競(jìng)爭(zhēng)一定是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)必須加強(qiáng)質(zhì)量管理。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根本保障,在此基礎(chǔ)上還需要開(kāi)發(fā)更符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。“當(dāng)前,整個(gè)市場(chǎng)處于下行狀態(tài),在這種情況下需要思考的問(wèn)題是什么樣的產(chǎn)品才適合中國(guó)消費(fèi)者的需要。”北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究公司品牌中心總經(jīng)理左延鵲說(shuō),經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn),隨著消費(fèi)升級(jí),四五千元以上的高端產(chǎn)品,包括高端抽油煙機(jī)、灶具、熱水器的市場(chǎng)份額正逐年提升。同時(shí),凈水器、洗碗機(jī)等一些滿足消費(fèi)者新需求且市場(chǎng)占有率不高的新產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎。
廚房設(shè)備的門(mén)檻雖然較低,但市場(chǎng)卻非常復(fù)雜。由于餐飲文化不同,東西方烹飪方式差異較大,企業(yè)不可能靠一套產(chǎn)品打天下。廈門(mén)金牌廚柜股份有限公司研發(fā)總監(jiān)林建旋認(rèn)為,要了解中國(guó)人在廚房中如何烹飪,廚房設(shè)備的操作和特點(diǎn)是不是符合東方人身材,需要從設(shè)計(jì)和用戶體驗(yàn)的最前端來(lái)解決質(zhì)量問(wèn)題。
在九牧集團(tuán)董事長(zhǎng)林孝發(fā)看來(lái),企業(yè)一定要從傳統(tǒng)制造業(yè)進(jìn)入智能制造業(yè)才能有新的發(fā)展。轉(zhuǎn)型不僅在于信息化、自動(dòng)化、智能化,更需要在科技、節(jié)能、環(huán)保、高效上發(fā)力。
值得注意的是,從2018年開(kāi)始,隨著廚電、櫥柜產(chǎn)品融合發(fā)展,整個(gè)行業(yè)開(kāi)始從賣(mài)產(chǎn)品向賣(mài)服務(wù)、賣(mài)解決方案轉(zhuǎn)型。同時(shí),產(chǎn)品渠道也在發(fā)生變化,居然之家引入了廚電和家電,蘇寧、國(guó)美開(kāi)始有意設(shè)置家居賣(mài)場(chǎng)的陳列方式,線上線下全方位融合尚有許多探索空間。