過(guò)去的十多天，江蘇丹陽(yáng)市西瓜“爆炸”的消息，以爆炸式的速度傳播，成為國(guó)內(nèi)輿論的焦點(diǎn)。西瓜膨大劑，引發(fā)了公眾對(duì)食品安全的又一輪焦慮。農(nóng)技專(zhuān)家解釋稱(chēng)適量膨大劑對(duì)人體無(wú)害，不過(guò)，當(dāng)?shù)匚鞴弦廊粶N(xiāo)。隨著消息傳播發(fā)酵，膨大劑帶來(lái)人們對(duì)西瓜的整體不信任，并波及各地。據(jù)報(bào)道，四川攀枝花、北京大興等地的西瓜市場(chǎng)受到影響。
記者調(diào)查丹陽(yáng)西瓜“爆炸”發(fā)現(xiàn)事件背后是農(nóng)村高效農(nóng)業(yè)技術(shù)和專(zhuān)業(yè)人才的缺失。而基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中疑似安全事故無(wú)快速排查機(jī)制，信息不暢，也讓產(chǎn)業(yè)鏈極為脆弱。
“你說(shuō)我這瓜是能賣(mài)呢，還是不能賣(mài)呢？”5月20日，江蘇丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)主管工業(yè)的工會(huì)主席束方，收到了該鎮(zhèn)瓜農(nóng)劉明鎖發(fā)來(lái)的短信。
他嘿嘿一笑，說(shuō)，給我挖坑呢，他的西瓜用了膨大劑，我說(shuō)能賣(mài)，到時(shí)吃出問(wèn)題，追究起來(lái)我要負(fù)責(zé)任；不讓賣(mài)，又要找我要賠償，這問(wèn)題讓市長(zhǎng)書(shū)記都無(wú)法回答。
劉明鎖是丹陽(yáng)“西瓜爆炸”事件的主人公。他是延陵鎮(zhèn)大呂村的西瓜種植戶(hù)。今年5月7日，他的47畝大棚西瓜爆裂，持續(xù)“爆炸”面積達(dá)三分之二多。此事經(jīng)媒體報(bào)道，引起全國(guó)關(guān)注。
“這事都過(guò)去兩周了，政府應(yīng)該給我個(gè)結(jié)論，得告訴我，這剩下的西瓜到底有沒(méi)有問(wèn)題，對(duì)人體究竟有沒(méi)有害處，還能不能賣(mài)？我得減輕我的損失啊。”51歲的劉明鎖說(shuō)，他已經(jīng)一個(gè)多星期睡不著覺(jué)了。
多年的積蓄與借貸的26萬(wàn)元，等于打了水漂。還有14個(gè)工人的工資、一年近2萬(wàn)的利息，劉明鎖嘆氣：“怎么辦？”
當(dāng)日，劉明鎖收到束方回的信息，“你想賣(mài)呢，我也不阻攔你；你不賣(mài)，我也不鼓勵(lì)你”。
“這叫什么話(huà)？這叫負(fù)責(zé)任的話(huà)嗎？完全在推卸責(zé)任嘛！”正蹲在瓜棚里抽煙的劉明鎖，看到短信一下跳起來(lái)。
正是劉明鎖把自家西瓜爆炸的消息，告訴了媒體。引發(fā)全國(guó)關(guān)注后，當(dāng)?shù)匚鞴蠝N(xiāo)了，劉明鎖覺(jué)得大家都對(duì)他有意見(jiàn)，為此壓力很大。
作為大呂村潤(rùn)民蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的一戶(hù)，劉明鎖覺(jué)得合作社也該負(fù)起責(zé)任，“從大棚、種子、育苗、技術(shù)指導(dǎo)、用藥都是村里負(fù)責(zé)搞的，現(xiàn)在出了事，沒(méi)人管我了”。
難道要像山東那個(gè)菜農(nóng)那樣上吊自殺，才有人管嗎？他又蹲下去，撂了句狠話(huà)。
合作社種大棚西瓜
47個(gè)大棚預(yù)計(jì)賺20多萬(wàn)，有了錢(qián)就能給兒子蓋房娶媳婦。這是劉明鎖種西瓜前的夢(mèng)想
這是劉明鎖第一年種大棚西瓜。
他多年來(lái)一直種植水稻，還養(yǎng)過(guò)幾年魚(yú)。去年底，他看到村里組織合作社要搞高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)的告示，還說(shuō)提供全程技術(shù)支持，他開(kāi)始嘗試搞大棚。
大呂村的西瓜種植，其實(shí)是從2009年開(kāi)始的。村里在外做生意的張董升，回村競(jìng)選村支書(shū)后，拉堂弟張小祥等9戶(hù)農(nóng)民種了200多畝名為“日本全能冠軍”的西瓜，當(dāng)年一個(gè)棚賺了4000多元。
隨后，該村成立合作社，并向鎮(zhèn)里申報(bào)高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)，鼓勵(lì)村民一起搞大棚種植。
示范區(qū)今年3月掛牌的。張小祥也承包了20多個(gè)大棚。他說(shuō)大呂村的四五個(gè)村干部都向銀行貸了款，支書(shū)張董升借給了合作社500多萬(wàn)。
“一個(gè)大棚能賺5000塊，47個(gè)大棚是20多萬(wàn)，有了錢(qián)我就能給兒子蓋房娶媳婦。”5月20日，蹲在瓜地里，劉明鎖描述他曾經(jīng)的夢(mèng)想。
他的夢(mèng)想在5月7日破滅。“啪”的一聲，他形容。
膨大劑帶來(lái)爆裂
西瓜每天都在“爆炸”，“啪啪地裂，像爆竹一樣一直響”，劉明鎖意識(shí)到與膨大劑有關(guān)
“當(dāng)時(shí)我的瓜是全村大棚里長(zhǎng)勢(shì)最好的，大的有十來(lái)斤。”劉明鎖說(shuō)，5月6日他發(fā)現(xiàn)西瓜秧上有了蚜蟲(chóng)，就給村委會(huì)聘請(qǐng)的技術(shù)員周茂才打電話(huà)，問(wèn)有沒(méi)有藥給治一下。
他說(shuō)，周茂才推薦了西瓜膨大劑，說(shuō)這個(gè)藥能增重增甜、防裂防蟲(chóng)。
周茂才后來(lái)則說(shuō)，劉明鎖的西瓜是出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象，才找他的。
5月6日下午，劉明鎖以每袋兩元的價(jià)格，從周茂才那里購(gòu)買(mǎi)了90多袋藥。他說(shuō)自己按周的指導(dǎo)用量，給47個(gè)大棚的西瓜進(jìn)行了噴藥。
第二天到瓜地，劉明鎖“傻眼了”：每個(gè)棚里都炸了80多個(gè)瓜，都是接近成熟的。“啪啪地裂，像爆竹一樣一直響”。
他把周茂才喊到了瓜棚。周茂才說(shuō)，他也不知道為什么炸，“反正藥是沒(méi)問(wèn)題的”。
劉明鎖又喊來(lái)村合作社的法定代表人、村副主任張小祥。張小祥看后說(shuō)，看不出異常，離開(kāi)了。
8日、9日、10日，每天都炸掉近千斤的瓜。劉明鎖意識(shí)到與膨大劑有關(guān)。他說(shuō)自己幾番找技術(shù)員周茂才和張小祥，但沒(méi)人管。
于是，他想到了向當(dāng)?shù)孛襟w求助。
5月13日媒體報(bào)道后，次日，江蘇省農(nóng)科院研究員徐錦華、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪良駒到現(xiàn)場(chǎng)考察。他們認(rèn)為，西瓜爆炸與膨大劑的使用時(shí)機(jī)不當(dāng)有關(guān)。
專(zhuān)家說(shuō)，膨大劑屬于調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的激素，應(yīng)在幼果期使用，接近成熟再用勢(shì)必有開(kāi)裂的危險(xiǎn)，加上當(dāng)?shù)爻掷m(xù)干旱后突襲暴雨，此外，這種叫“日本全能冠軍”的西瓜本就皮薄易裂。
在大呂村，除了劉明鎖家，還有張國(guó)良、王德紅等村民家的大棚西瓜不同范圍爆裂，其中多家使用了西瓜膨大劑。
“我種了一輩子的地，我哪懂什么叫膨大劑？我是完全聽(tīng)技術(shù)員的。”劉明鎖說(shuō)。他認(rèn)為合作社的技術(shù)支持沒(méi)跟上。他說(shuō)成立合作社時(shí)，村主任曾說(shuō)會(huì)組織種植戶(hù)去外地參觀學(xué)習(xí)并培訓(xùn)種植技術(shù)，“到現(xiàn)在一次都沒(méi)有”。
“土專(zhuān)家”與技工荒
合作社的技術(shù)員老周一直強(qiáng)調(diào)自己是農(nóng)民，他靠的是自己的種瓜經(jīng)驗(yàn)
周茂才是村里成立的潤(rùn)民蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社聘請(qǐng)的技術(shù)員，負(fù)責(zé)大呂村700多畝大棚西瓜的技術(shù)監(jiān)管。
61歲的周茂才，是著名的西瓜產(chǎn)地東臺(tái)市三倉(cāng)鎮(zhèn)官苜村的農(nóng)民。
他今年1月被大呂村聘為“萬(wàn)頃高效農(nóng)業(yè)示范園”的技術(shù)員。根據(jù)規(guī)劃，該示范園區(qū)包含700畝大棚西瓜、百畝葡萄等。
面對(duì)記者，周茂才一再?gòu)?qiáng)調(diào)自己的農(nóng)民身份。他說(shuō)自己有20多年的西瓜種植經(jīng)歷，因種得好，聞名當(dāng)?shù)兀礁浇l(xiāng)鎮(zhèn)指導(dǎo)種植。
他說(shuō)自己多年種植的是“小蘭瓜”和“早春紅玉”兩個(gè)品種，并沒(méi)種過(guò)“日本全能冠軍”這個(gè)品種。
對(duì)于是否知曉膨大劑的作用原理及使用禁忌，老周稱(chēng)不知。他說(shuō)自己只讀完小學(xué)，沒(méi)任何農(nóng)技職稱(chēng)，也沒(méi)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，“是靠經(jīng)驗(yàn)”。
劉明鎖后來(lái)咨詢(xún)了一名農(nóng)技專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)西瓜種植的技術(shù)很復(fù)雜，因品種、土壤、氣候、瓜的成長(zhǎng)階段不同，對(duì)用藥和施肥等技術(shù)管理有非常苛刻的要求，經(jīng)驗(yàn)并不可靠。
周茂才月工資5000元，丹陽(yáng)市公務(wù)員的工資是2000多。對(duì)于為什么找了個(gè)“土專(zhuān)家”，潤(rùn)民合作社法定代表人張小祥解釋?zhuān)?009年成立合作社開(kāi)始搞高效農(nóng)業(yè)時(shí)，就一直考慮技術(shù)管理問(wèn)題。為了找技術(shù)員，村里找了鎮(zhèn)政府、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、南京各大農(nóng)林高校，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖、報(bào)紙登廣告等，但一直沒(méi)物色到合適的人。
他說(shuō)有的學(xué)生不愿到農(nóng)村，有的只懂理論村里不想要，“既懂理論又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的，工資太高我們養(yǎng)不起”。
張小祥介紹，高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)在今年3月掛牌，這之前700多畝西瓜大棚要立起來(lái)，此時(shí)也是種植的關(guān)鍵時(shí)期，最后沒(méi)法等了，托人從東臺(tái)市“好不容易才請(qǐng)來(lái)了老周”。
5月23日，延陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任酈友良介紹，目前江蘇省在各地都有發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的任務(wù)指標(biāo)，延陵鎮(zhèn)只有大呂村這一個(gè)，去年剛做完的規(guī)劃，目前還在報(bào)批階段。
酈友良認(rèn)為大呂村的步子邁得有些大，農(nóng)民沒(méi)經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，“一上來(lái)就一戶(hù)投20多萬(wàn)搞幾十個(gè)大棚，失敗了怎么辦？”
他介紹，項(xiàng)目規(guī)劃中并無(wú)技術(shù)配套內(nèi)容，很多農(nóng)民都沒(méi)有高效農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，必須有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才配套。但目前基層的合作社很多都剛起步，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，難有實(shí)力請(qǐng)較高層次的技術(shù)人才。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的設(shè)置，最初目的正是要解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，但酈友良說(shuō)，目前服務(wù)中心已很難適應(yīng)新需求。
他說(shuō)延陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心只有11個(gè)編制，實(shí)際上農(nóng)技人員只有兩人，而且快退休了。他們懂得的，也只是基本農(nóng)作物種植，對(duì)高效農(nóng)業(yè)的種植根本不懂。要增加專(zhuān)業(yè)人才，則涉及財(cái)政撥款和編制。
他覺(jué)得這需要引起政府重視，并加大投入。
遲到的“辟謠”
專(zhuān)家稱(chēng)還沒(méi)證據(jù)證明膨大劑對(duì)人體有害。丹陽(yáng)市農(nóng)委副主任說(shuō)，這個(gè)結(jié)論很好，但來(lái)得太晚了
5月20日下午，東臺(tái)市三倉(cāng)鎮(zhèn)主管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)王秀芹，帶著三名農(nóng)技師造訪(fǎng)了大呂村。她帶來(lái)一個(gè)消息，東臺(tái)市西瓜銷(xiāo)售也全面受阻，湖南長(zhǎng)沙和江西九江明確拒絕東臺(tái)西瓜入市。
王秀芹說(shuō)，他們希望能與丹陽(yáng)的干部一起商量，“盡快請(qǐng)省農(nóng)委出面來(lái)協(xié)調(diào)，請(qǐng)權(quán)威部門(mén)的專(zhuān)家來(lái)出面辟謠”。
王秀芹稱(chēng)，5月18日丹陽(yáng)市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)到東臺(tái)查周茂才自三倉(cāng)鎮(zhèn)采購(gòu)的西瓜膨大劑，當(dāng)天她接到幾個(gè)瓜農(nóng)電話(huà)說(shuō)瓜賣(mài)不出去了，隨后鎮(zhèn)里向市里匯報(bào)，市里致電江蘇省農(nóng)委，請(qǐng)省里組織專(zhuān)家調(diào)研和鑒定，以消弭對(duì)瓜市的影響，不過(guò)至今沒(méi)有下文。
王秀芹說(shuō)，目前國(guó)家沒(méi)有膨大劑在果蔬中殘存量與相關(guān)化學(xué)元素的具體限量指標(biāo)，他們也無(wú)法鑒定到底對(duì)人體有無(wú)害處。
5月21日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站上登出新華社專(zhuān)訪(fǎng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所張朝賢研究員的文章。張朝賢解釋稱(chēng)，膨大劑為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的激素類(lèi)農(nóng)藥，美國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家將其列為不需要進(jìn)行毒性管理豁免物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒(méi)有科學(xué)的證據(jù)表明會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
“這個(gè)結(jié)論很好，但來(lái)得太晚了。”5月23日，丹陽(yáng)市農(nóng)委副主任武秀鳳說(shuō)。
而劉明鎖稱(chēng)他再也不相信專(zhuān)家了，他只想要政府告訴他，他的瓜還能不能賣(mài)，“村里大棚我租了十年，今年虧這么大，我明年連租金也交不起了”。
劉明鎖盼著能有補(bǔ)償。延陵鎮(zhèn)一名干部直言“頂多就是個(gè)同情性質(zhì)的補(bǔ)償”，投資有風(fēng)險(xiǎn)，不懂技術(shù)，盲目用藥，“這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)人來(lái)給他承擔(dān)”。
排查機(jī)制不通暢
酈友良認(rèn)為，如果村里及時(shí)上報(bào)，政府部門(mén)及時(shí)找專(zhuān)家診斷并通報(bào)信息，會(huì)減輕農(nóng)民損失
“我們知道的太晚。”酈友良稱(chēng)，5月7日劉明鎖的瓜“爆炸”后，村里沒(méi)匯報(bào)。之后的一周時(shí)間，劉明鎖多方求助，并最后求助于媒體。
酈友良說(shuō)，他是事發(fā)約一周后的5月13日才知曉，當(dāng)時(shí)大呂村干部打電話(huà)說(shuō)，很多記者去采訪(fǎng)西瓜爆炸的事。酈友良稱(chēng)自己是鎮(zhèn)政府第一個(gè)知曉此事的人。
丹陽(yáng)市隨后請(qǐng)來(lái)了江蘇省農(nóng)科院研究員徐錦華、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪良駒到現(xiàn)場(chǎng)考察。專(zhuān)家在接受記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，膨大劑是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥，適量使用對(duì)人體不會(huì)形成危害。
當(dāng)時(shí)事件已廣為傳播。專(zhuān)家的說(shuō)法沒(méi)平息事態(tài)，而是引來(lái)了更多質(zhì)疑，“什么叫適量？瓜都爆炸了，肯定過(guò)量，那對(duì)人體能沒(méi)有危害嗎？”
各媒體也出現(xiàn)了各種專(zhuān)家觀點(diǎn)。有的認(rèn)為植物激素會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞膨脹，有的稱(chēng)會(huì)讓人嘔吐免疫紊亂，有的專(zhuān)家稱(chēng)膨大劑為“西瓜中的瘦肉精”。
西瓜的價(jià)格在爭(zhēng)議、討論中一降再降，并最終波及了國(guó)內(nèi)其他地方。
據(jù)報(bào)道，目前四川攀枝花、北京大興等地的西瓜售賣(mài)受到影響，攀枝花的西瓜2毛一斤難有銷(xiāo)路。
酈友良認(rèn)為，如果西瓜爆裂后，村里能及時(shí)上報(bào)，政府第一時(shí)間找專(zhuān)家診斷，能在第一時(shí)間進(jìn)行信息公開(kāi)，會(huì)減輕農(nóng)民損失，“目前基層缺少疑似食品安全事故的發(fā)現(xiàn)、上報(bào)和排查機(jī)制”。
他認(rèn)為，基層干部和政府應(yīng)緊繃這根弦，遇見(jiàn)食品相關(guān)的生產(chǎn)事故第一時(shí)間上報(bào)，在諸多專(zhuān)家觀點(diǎn)打架時(shí)，政府應(yīng)該請(qǐng)權(quán)威部門(mén)迅速做出鑒定，給市場(chǎng)一個(gè)明確的信息，“才不會(huì)導(dǎo)致一條負(fù)面消息，毀掉一個(gè)產(chǎn)業(yè)的情況發(fā)生”。
滯銷(xiāo)的西瓜
村干部說(shuō)，去年這時(shí)候，買(mǎi)瓜的都排著隊(duì)，現(xiàn)在求爺爺告奶奶也沒(méi)人來(lái)
5月20日上午，大呂村村委會(huì)會(huì)議室，20多名大棚西瓜種植戶(hù)，將延陵鎮(zhèn)工會(huì)主席束方團(tuán)團(tuán)圍住。
“根本賣(mài)不出去，政府得幫我們找銷(xiāo)路啊。”一名瓜農(nóng)說(shuō)，帶著哭腔。
束方先瞅了一眼劉明鎖。劉明鎖縮在人群最后面，不看眾人，表情呆滯。
束方說(shuō)，新聞報(bào)道了以后，不管用沒(méi)用膨大劑，人家一聽(tīng)說(shuō)是丹陽(yáng)的西瓜就不買(mǎi)了，政府也沒(méi)辦法，只能大家一起努力，尋找銷(xiāo)路。
劉明鎖說(shuō)，“是我連累了大家，但我也是被逼無(wú)奈”。
大呂村的西瓜已無(wú)人問(wèn)津。5月19日，市場(chǎng)上的西瓜兩元1斤，大呂村的1元都沒(méi)人買(mǎi)。
當(dāng)天，村支書(shū)與多名村干部外出尋找瓜販，“去年這時(shí)候，買(mǎi)瓜的都排著隊(duì)，現(xiàn)在求爺爺告奶奶也沒(méi)人來(lái)……”張小祥說(shuō)。
張小祥的西瓜也有爆裂，他說(shuō)自己并未用膨大劑。目前瓜堆在家里賣(mài)不出去。他說(shuō)大棚生產(chǎn)的果蔬，價(jià)格就高那么幾天，錯(cuò)過(guò)了時(shí)間，價(jià)格就下來(lái)了，現(xiàn)在全村堆積的瓜達(dá)到10萬(wàn)斤。
據(jù)媒體報(bào)道，5月23日，《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例(草案)》增加了對(duì)膨大劑等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用規(guī)定，“不得超范圍、超劑量使用”。
丹陽(yáng)市農(nóng)委副主任武秀鳳說(shuō)，農(nóng)技人員周茂才購(gòu)買(mǎi)的西瓜膨大劑產(chǎn)自山東濰坊。但農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)按包裝上的地址找到濰坊后，并沒(méi)找到該廠(chǎng)，“目前還在調(diào)查”。
“專(zhuān)業(yè)的技術(shù)管理能力，是農(nóng)民進(jìn)行高效農(nóng)業(yè)投資最好的保障，現(xiàn)在看來(lái)這一環(huán)節(jié)還很弱。”延陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任酈友良感慨。
5月23日，酈友良代表單位以每斤1塊5的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了大呂村三百多斤西瓜，“權(quán)當(dāng)是救急，鎮(zhèn)里很多單位都買(mǎi)了”。(新京報(bào)）