日前，一則“央視終于承認(rèn)轉(zhuǎn)基因食物致癌”的帖子在網(wǎng)上傳播，由此一場(chǎng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的論戰(zhàn)再度被掀起。轉(zhuǎn)基因是否安全暫無(wú)定論，但消費(fèi)者擁有知情權(quán)和選擇權(quán)卻毫無(wú)疑問。對(duì)此，北京商報(bào)記者針對(duì)食用油、豆奶、餅干以及調(diào)味品領(lǐng)域進(jìn)行了調(diào)查。
在近日的一場(chǎng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的論戰(zhàn)中，2011年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主、美國(guó)得克薩斯大學(xué)宿主防御遺傳學(xué)中心主任布魯斯·博伊特勒博士對(duì)轉(zhuǎn)基因食品表示贊成：“因?yàn)槲覀兂缘暮芏嗍称分卸己修D(zhuǎn)基因成分。”和布魯斯持有相同觀點(diǎn)的、來(lái)自以色列的2004年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主阿龍·切哈諾沃博士直言：“我自己就吃轉(zhuǎn)基因食品，沒問題的。”
然而，辯論中的反方卻對(duì)轉(zhuǎn)基因食品表現(xiàn)出了審慎態(tài)度。來(lái)自日本的2010年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主根岸英一博士就是其中一位。他認(rèn)為：“所有人工的東西、人為制造出來(lái)的東西都要非常謹(jǐn)慎、小心。”
雖然直到現(xiàn)在有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體是否有害的結(jié)論尚存分歧，但不可否認(rèn)的是，消費(fèi)者對(duì)于哪些食物為轉(zhuǎn)基因擁有知情權(quán)、選擇權(quán)。綜合來(lái)看，為了規(guī)避轉(zhuǎn)基因的影響，廠家們可謂煞費(fèi)苦心。
不少食品企業(yè)將“非轉(zhuǎn)基因”幾個(gè)大字明顯地標(biāo)注，而轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品則只是在配料表中才能找到，用一些小字表明“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”和“加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽”等字樣。同時(shí)，也有商家通過(guò)廣告大力宣傳自己的非轉(zhuǎn)基因明星產(chǎn)品以混淆視聽，讓消費(fèi)者誤以為其所有相關(guān)產(chǎn)品均為非轉(zhuǎn)基因食品。
專家呼吁轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)更明確
經(jīng)調(diào)查后，針對(duì)市場(chǎng)上存在的“蓄意造勢(shì)、標(biāo)識(shí)不明”等現(xiàn)象，北京商報(bào)記者又采訪了多位業(yè)內(nèi)專家，雖然他們對(duì)于行業(yè)轉(zhuǎn)基因是否帶來(lái)危害難下定論，但都“呼吁商家明確標(biāo)識(shí)”。
國(guó)家質(zhì)檢總局《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，必須在標(biāo)識(shí)上有中文說(shuō)明。然而，這一規(guī)定的執(zhí)行并不理想，今年以來(lái)就陸續(xù)有多種產(chǎn)品曝出“實(shí)為轉(zhuǎn)基因，不標(biāo)明”的新聞。近日，有消息稱，華潤(rùn)萬(wàn)家兩款豆腐被檢出轉(zhuǎn)基因大豆，而包裝未標(biāo)明。業(yè)界分析認(rèn)為，違規(guī)成本低是企業(yè)選擇鋌而走險(xiǎn)的重要原因，按規(guī)定，違規(guī)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者最多被罰款20萬(wàn)元。“很顯然，在轉(zhuǎn)基因食品恐慌之下，商家的心態(tài)基本都是得過(guò)且過(guò)，然而，這卻嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。”
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心一部主任徐海濱分析認(rèn)為，抵觸和不接受轉(zhuǎn)基因食品的原因很復(fù)雜，“一方面，說(shuō)明消費(fèi)者不了解這個(gè)事物，同時(shí)，尚未體會(huì)到轉(zhuǎn)基因食品帶來(lái)的益處，而這與目前階段上市轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的直接受益對(duì)象比較窄，宣傳不到位有關(guān)；另一方面，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品安全狀況的擔(dān)心延伸到轉(zhuǎn)基因食品上，而與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)對(duì)轉(zhuǎn)基因食用安全性評(píng)價(jià)和信息發(fā)布又缺乏權(quán)威機(jī)構(gòu)和專家的聲音”。
在概念及政策未明確的情況下，消費(fèi)者只能根據(jù)自己的需要去選購(gòu)。所以，專家呼吁，商家應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行正確標(biāo)識(shí)，不能基于競(jìng)爭(zhēng)的需要片面夸大一些說(shuō)法，給消費(fèi)者造成心理上的恐慌。同時(shí)，政府管理部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，將知情權(quán)和選擇權(quán)交還消費(fèi)者。（記者 肖瑋/文 賈叢叢/漫畫）
細(xì)分市場(chǎng)狀況
食用油：
金龍魚多種油系轉(zhuǎn)基因
主要以黃豆為原料的食用油成了轉(zhuǎn)基因食品安全猜疑下的重點(diǎn)對(duì)象。日前，北京商報(bào)記者在通州一家家樂福超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)，擺滿各種品牌食用油的貨架邊，多位銷售人員介紹自家產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因油。但事實(shí)卻是，包括福臨門和金龍魚等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放剖秤糜驮趦?nèi)都有轉(zhuǎn)基因系列產(chǎn)品。