近期，身處祖國西北內(nèi)陸的新疆，又因為水產(chǎn)豐收而“火”了一把。一直以來，新疆被稱作“離大海最遠(yuǎn)的地方”，而今卻在水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工、銷售等方面實現(xiàn)新的突破，水產(chǎn)品成為消費(fèi)市場的“新寵”。這一新現(xiàn)象，依賴的是科技應(yīng)用與創(chuàng)新思維相結(jié)合。
近年來，阿克蘇地區(qū)充分依托水生態(tài)優(yōu)勢，整合山水林田湖草等生態(tài)資源，積極推廣實施“漁業(yè)富民”工程。目前，地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積（含水庫）達(dá)5.2萬畝，水產(chǎn)總養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)2.1萬噸。
記者一行走進(jìn)溫宿縣某公司養(yǎng)殖基地，一排排魚池錯落有致。清澈見底的魚池里，一條條冷水魚在水中怡然暢游，工人們正嫻熟地捕魚、分揀、稱重、裝車，一派繁忙景象。來自喀什地區(qū)巴楚縣的采購商李星告訴記者，這次準(zhǔn)備進(jìn)貨百十公斤水產(chǎn)，“飯店主要用一公斤多大小的鱘魚，很多人都認(rèn)可這邊的水產(chǎn)品，市場需求量慢慢變大了。”公司經(jīng)理甘海明表示，養(yǎng)殖場截至目前已有一千多訂單，總金額在兩百多萬元。
冷水魚養(yǎng)殖有什么竅門？最重要的是需要“活水”。該公司養(yǎng)殖場位于阿克蘇河?xùn)|岸，所用水來自于大河滲透的天然河水，魚池為串聯(lián)式流水養(yǎng)殖場。魚池前端用于養(yǎng)殖三文魚和魚苗，后面用于養(yǎng)殖鱘魚。今年下半年，因市場需求持續(xù)增加，漁場新培育了5000余尾魚苗。
公司技術(shù)員甘良文介紹，以三文魚為例，魚苗必須在室內(nèi)養(yǎng)殖，一般要一年多兩年左右、近一公斤才放在室外，在成長到4、5公斤左右出售，總耗時大概兩三年。目前，養(yǎng)殖場培育的西伯利亞鱘、虹鱒和三文魚等優(yōu)良冷水魚品種，銷售市場輻射疆內(nèi)外。
據(jù)了解，溫宿縣托甫汗鎮(zhèn)現(xiàn)有近10000畝魚塘，是阿克蘇地區(qū)集中水產(chǎn)養(yǎng)殖面積最大的區(qū)域之一。按照每畝魚塘產(chǎn)量1.5噸左右計算，畝均純收入在3000元以上，既滿足了各族群眾的水產(chǎn)品需求，又帶動了一批水產(chǎn)從業(yè)者增收致富。
除了魚類水產(chǎn)品，阿克蘇地區(qū)出產(chǎn)的南美白對蝦也備受歡迎。在阿克蘇市西大橋附近的潤澤農(nóng)莊養(yǎng)殖基地里，養(yǎng)殖戶周京森正在打撈南美白對蝦，一籠籠南美白對蝦被拖出水面，在塑料桶里活蹦亂跳，樣子晶瑩剔透、鮮活體肥。
南美白對蝦屬于海蝦，怎么能在內(nèi)陸?zhàn)B殖呢？周京森解釋，“雖然南美白對蝦屬于熱帶蝦類，但我們對其進(jìn)行了淡化培育，通過不斷檢測水溫、水質(zhì)等工作，為南美白對蝦生長提供最適宜的條件，保持池塘中正常的溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽，提高了蝦苗的成活率。”
這是通過反復(fù)試驗取得成功的典型產(chǎn)業(yè)。海蝦蝦苗的養(yǎng)殖，最初要用海鹽調(diào)成海水，再逐步淡化，讓蝦苗適應(yīng)當(dāng)?shù)厮|(zhì)，這也為當(dāng)?shù)亻_發(fā)利用南疆鹽堿水域、構(gòu)建新疆特色的鹽堿水湖塘養(yǎng)殖生態(tài)新模式做出了嘗試。2021年，周京森的養(yǎng)殖基地產(chǎn)量就達(dá)到一畝地200多公斤。他告訴記者，今年養(yǎng)了兩個塘、16畝地，預(yù)計單產(chǎn)達(dá)到400公斤。現(xiàn)在，養(yǎng)殖基地的南美白對蝦都是現(xiàn)撈現(xiàn)銷售，品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者青睞。
（光明日報全媒體記者李慧、尚杰、趙明昊、王藝釗）