5日凌晨1時，亞運(yùn)村的食材現(xiàn)場倉已忙得熱火朝天——亞運(yùn)村食品安全中心食材驗收崗的工作人員們正在對所有的進(jìn)村生鮮及果蔬等食材進(jìn)行二次驗收。
而這只是亞運(yùn)村忙碌24小時中的一個縮影。
作為本次杭州亞運(yùn)會賽時規(guī)模最大、運(yùn)行時間最長、人流量最多、覆蓋業(yè)務(wù)最廣的非競賽場館，亞運(yùn)村也是各類運(yùn)行風(fēng)險等級最高、最集中、最受關(guān)注的焦點(diǎn)。
據(jù)悉，此次亞運(yùn)盛會中，亞運(yùn)村預(yù)計為2萬余名運(yùn)動員、隨隊官員、技術(shù)官員和媒體人員提供住宿、餐飲、交通、文化、科技、醫(yī)療等全方位24小時服務(wù)保障。可以說，亞運(yùn)村賽時每一天的順利運(yùn)行，都離不開亞運(yùn)村里一支支“幕后英雄”團(tuán)隊。
在這個參賽人員的大本營，“村民”們食材安全保障是關(guān)注度最高的問題之一。“浙江省市場監(jiān)管系統(tǒng)從全省7個地區(qū)抽調(diào)108名精兵強(qiáng)將進(jìn)駐亞運(yùn)村，確保‘村民’在賽時吃得舒心放心。”亞運(yùn)村食品安全中心副主任胡文敏說，從9月16日開始，“108將”就進(jìn)入“連軸轉(zhuǎn)”狀態(tài)，主要負(fù)責(zé)食材驗收、拆包、留樣、清洗等工作。
例如，來自麗水的食品藥品監(jiān)管一線“老兵”柳曉忠，參加過杭州“G20”峰會B20主會場宴會廚房食安保障，大賽保障經(jīng)驗豐富。剛來時，他就發(fā)現(xiàn)食品加工專間缺少消毒效果監(jiān)測并第一時間托人從老家?guī)碜贤饩�輻射照度計，讓亞運(yùn)村的食安工作的“防火墻”更為厚實(shí)了。
工作人員在亞運(yùn)村餐廳后廚進(jìn)行日常巡查。亞運(yùn)村食安中心供圖
當(dāng)然，這些能進(jìn)入食品加工專間的食物，本身已闖過層層關(guān)卡。食材驗收崗的陸志杰每天都要工作12小時，“白+黑”是工作常態(tài)。“雖然食材前期就會進(jìn)行檢測驗收，但亞運(yùn)村的食安工作必須要確保萬無一失。”陸志杰笑著說，自己已在這個崗位上練出了“火眼金睛”，哪怕是細(xì)小的問題，也要第一時間發(fā)現(xiàn)。
工作人員在亞運(yùn)村餐廳后廚進(jìn)行日常巡查。亞運(yùn)村食安中心供圖
“108將”們還有一個“聰明”的亞運(yùn)村廚房為他們助力。負(fù)責(zé)后廚管理的馬李娜給記者展示了手機(jī)中的“重大活動保障”在線工作平臺，食材采購、菜品留樣、就餐登記、后廚管理等功能齊全。她告訴記者，廚房各個操作區(qū)域都安裝了攝像頭和物聯(lián)感應(yīng)裝置，不僅能實(shí)時抓拍工作人員玩手機(jī)、未戴工帽等違規(guī)行為，還能監(jiān)測冰箱、消毒柜、涼菜間等溫度和濕度，一旦出現(xiàn)異常就會自動報警，提醒工作人員及時處置。這也讓她的工作更加高效順暢。
同樣24小時在線的，還有亞運(yùn)村77名網(wǎng)絡(luò)安保衛(wèi)士。“我們負(fù)責(zé)亞運(yùn)村里所有的智能設(shè)備終端，除了大家比較熟悉的手機(jī)、電腦，還有轉(zhuǎn)播用的專業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、亞運(yùn)村里的大屏幕等智能顯示終端，乃至村里的AR智能巴士、無人冰激凌車的網(wǎng)絡(luò)安全問題，都需要我們守護(hù)。”安恒信息網(wǎng)絡(luò)安保部亞運(yùn)村片區(qū)組長李偉偉說，亞運(yùn)村因為“村民”人數(shù)多，且大家來自世界各地，設(shè)備終端眾多、使用習(xí)慣不同，網(wǎng)絡(luò)狀況尤其復(fù)雜。
亞運(yùn)村網(wǎng)絡(luò)安保衛(wèi)士正在處理應(yīng)急事件，右下為李偉偉。采訪者本人供圖
“我們不僅要是安全技術(shù)領(lǐng)域的能手，而且要擅長溝通技巧，才能在面對不同國家（地區(qū)）代表團(tuán)成員不同需求時，游刃有余的應(yīng)對。”亞運(yùn)會開幕后，為了能隨時快速響應(yīng)各類需求，李偉偉曾連續(xù)72小時在村內(nèi)“戰(zhàn)斗”。哪怕接受記者采訪時，李偉偉也依然同時不斷處理著各類工作。
過去的十幾天里，他們是亞運(yùn)村里最不起眼的那些身影。大家關(guān)注賽場上鏖戰(zhàn)正酣的運(yùn)動健兒，也會為在村里為代表團(tuán)們忙前忙后的“小青荷”們點(diǎn)贊。但或許直到亞運(yùn)會結(jié)束，也不會有太多人知道有這樣一些人，曾為亞運(yùn)村的順利、安全運(yùn)轉(zhuǎn)，日夜堅守。這些幕后英雄的默默無聞奉獻(xiàn)，也為這場體育、文化盛會寫下閃光而動人的一筆。