隨著雨雪霧霾等惡劣天氣的接踵而來，津城“菜籃子”價格再度成為了市民關(guān)注的焦點。最近半個月，受到季節(jié)、運輸?shù)纫蛩赜绊懀臼惺卟藘r格出現(xiàn)明顯上漲，個別菜品的批發(fā)價格悄然翻倍。盡管近期菜價呈上漲趨勢，但業(yè)內(nèi)人士分析指出，隨著批發(fā)市場、超市、主管部門的多方發(fā)力，今冬蔬菜價格將仍以穩(wěn)定趨勢為主。
批發(fā)零售蔬菜價格普遍上漲
昨天上午記者在位于本市黃河道附近的某社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場看到，盡管受到霧霾天氣影響，但市場內(nèi)各類蔬菜供應(yīng)充足。經(jīng)營多年蔬菜生意的吳老板告訴記者，從下雪以后，蔬菜價格就明顯上漲了，韭菜、生菜、青菜、香菜這類綠葉菜和西紅柿、茄子等果菜價格上漲最為明顯，上月初韭菜才三四塊錢，現(xiàn)在已經(jīng)漲過了5塊錢，韭黃價格更是達到了每斤8塊錢，青菜、香菜、油菜的價格也都翻了一番；果菜里比較受歡迎的茄子已經(jīng)漲到每斤5塊錢左右，青椒也達到每斤3塊5毛錢。“大白菜、土豆、白蘿卜等冬儲菜價格還算穩(wěn)定，僅僅是下雪那幾天稍稍有些上漲。”吳老板表示。
據(jù)本市批發(fā)市場方面統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，大雪過后綠葉菜、果菜價格明顯上漲，最大漲幅超過30%。其中，與上月初相比，黃瓜漲幅8.89%、茄子漲幅3.12%、尖椒漲幅10%、蒜薹漲幅1.64%、菠菜漲幅17.27%。
此外，在本市各大超市賣場中，蔬菜價格也呈現(xiàn)明顯漲幅，其中漲價最多的是黃瓜，漲幅高達30%。本市物美超市相關(guān)工作人員表示，西紅柿、菜花和蒜薹，這三種蔬菜普遍漲價20%左右；白菜、紅薯相對便宜些，每斤售價不到1元。
供應(yīng)減少導(dǎo)致蔬菜價格居高不下
由于雨雪霧霾等惡劣天氣的影響，津城蔬菜價格一直居高不下，本市批發(fā)市場相關(guān)負責(zé)人表示，運輸時間長增加了運輸與保鮮的成本；蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量減少以及收購價格的持續(xù)上漲，共同導(dǎo)致了津城菜價暫時沒有回落的趨勢。
對于黃瓜、西紅柿、菜花等大棚果菜而言，受到北方地區(qū)普遍遭受惡劣天氣的影響，各個蔬菜產(chǎn)地中，長時間的低溫寡照讓果菜生長速度放緩，原本可以一天采摘一次，現(xiàn)在則是三四天才采摘一次，這就導(dǎo)致主產(chǎn)地供應(yīng)量減少。與此同時，在天津市場中，西紅柿和菜花大部分來自于山東，受道路結(jié)冰影響，運菜車兩三天才能往返一次，此前運菜車往返一次只需一天，長時間運輸勢必增加保鮮等各項成本。
此外，不少蔬菜的收購價也出現(xiàn)了上漲，例如來自山東的西紅柿和菜花，地頭價就上漲了兩三毛錢，售價上漲是自然的。再加上最近氣溫低，各個環(huán)節(jié)中儲存蔬菜的成本也上漲了。
專家觀點：今冬菜價仍將維持穩(wěn)定
“本市蔬菜市場的整體價格漲幅是低于華北地區(qū)和全國平均水平的。”本市韓家墅農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的相關(guān)工作人員介紹，在雨、雪、大風(fēng)、降溫等惡劣天氣過后，批發(fā)市場方面開始將此前應(yīng)急儲備的蔬菜大規(guī)模地向市場發(fā)放，從而緩解了蔬菜供應(yīng)量不足的壓力。金鐘蔬菜批發(fā)市場方面也表示，目前，盡管綠葉菜價格波動較大，但在市場整體調(diào)控下，冬季耐儲藏的蔬菜品種價格穩(wěn)定，上市量充足。
另據(jù)天津市商務(wù)委消息，目前本市收儲的1.5萬噸冬儲菜目前已全部入庫。從儲存類型看，靜態(tài)儲備1.2萬噸，動態(tài)儲備0.3萬噸；從儲備品種看，大白菜9800噸，土豆1710噸，洋蔥2870噸，蘿卜620噸。在應(yīng)急狀態(tài)下，可以保障中心城區(qū)5天的消費需求，也可以有效抑制蔬菜價格的波動，使津城整體蔬菜價格維持穩(wěn)定。
蔬菜專家同時分析指出，目前一些蔬菜品種的價格上漲只是暫時性的，天氣放晴后，隨著道路交通運輸條件的改善，部分蔬菜價格有望下降。但值得注意的是，黃瓜、西紅柿等蔬菜價格雖然后期也會有所下降，但仍會徘徊在高價位。