發(fā)展菌類產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)造百萬產(chǎn)值

鎮(zhèn)安小伙菌菇成就創(chuàng)業(yè)夢

　　本報記者 謝非 李小龍

　　茶樹菇裝箱,等待出售。

　　工人采摘茶樹菇

　　酷暑時節(jié)，萬物生長。

　　7月底，鎮(zhèn)安縣云蓋寺鎮(zhèn)西華村，沿著通村路沒走多久，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到幾個白色不透光的塑料膜覆蓋的大棚。繼續(xù)往前走，來到一處大棚后的廠房，這里就是蔣維華和他的朋友創(chuàng)業(yè)夢開始的地方。

■初次試水種香菇

　　鎮(zhèn)安小伙蔣維華，是這家茶樹菇基地的主要牽頭人。原本學(xué)烤煙專業(yè)的他，畢業(yè)后干過烤煙技術(shù)員，在企業(yè)打過工，但是創(chuàng)業(yè)的火苗藏在心底始終未曾熄滅。直到2017年，遇到了高中好友寧江超，互相交流后發(fā)現(xiàn)，他們的想法和志向出奇的一致，于是兩人決定一起創(chuàng)業(yè)，干出一番事業(yè)。

　　要創(chuàng)業(yè)首先要選好項(xiàng)目，兩位好友一起考察了各種產(chǎn)業(yè)，也咨詢了很多行業(yè)內(nèi)的人。最終，他們選擇了商洛近幾年蓬勃發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)。毫無種植經(jīng)驗(yàn)的他們，想找行家指點(diǎn)。聽說有位同學(xué)在縣城附近種香菇，便前往參觀，之后又到高峰鎮(zhèn)拜訪種植大戶。那是2017年底，天上飄著鵝毛大雪，他們驅(qū)車前往，最終由于雪太大，只好下車步行，走了半小時山路，才到對方家中。說明來意后，種植大戶熱情地向他們介紹起香菇種植的經(jīng)驗(yàn)。

　　幾番考察之后，2018年春，蔣維華和寧江超加上蔣維華的一位堂弟，三個人合資在云蓋寺鎮(zhèn)西洞村建起了12萬袋的香菇大棚基地。但由于是第一次與香菇打交道，購買的菌袋成本較高，自身種植技術(shù)跟不上，香菇產(chǎn)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)年的結(jié)果并不理想。“年終時一算賬，基本上是白忙活了一年。”蔣維華無奈地說。

■茶樹菇開辟新天地

　　其實(shí)在香菇種植過程中，蔣維華已發(fā)現(xiàn)問題。香菇的生產(chǎn)成本和技術(shù)要求高，但是價格卻相對偏低。于是，這邊香菇還繼續(xù)種植，那邊蔣維華已經(jīng)開始謀劃新出路。一次偶然的機(jī)會，他遇到了一位福建老板，與其聊天中，了解到茶樹菇目前市場前景比較好。“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目需要迎合市場需求，但是不能盲目跟風(fēng)，要有自己的特色。”蔣維華頓時找到了出路。

　　經(jīng)過在浙江、福建乃至四川共20多天的考察后，蔣維華認(rèn)為商洛的氣候環(huán)境一定能生長出優(yōu)質(zhì)的茶樹菇。隨后，他又在省內(nèi)參觀了幾家生產(chǎn)茶樹菇的企業(yè)，并在西安食用菌批發(fā)市場上考察價格和銷路，最終決定種植茶樹菇。

　　“為了將茶樹菇種好，我們專門從福建請來兩位師傅進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。”蔣維華陪著福建技術(shù)人員在鎮(zhèn)安考察了三個村，分別從海拔、氣候、水源等幾個方面考量，最終把基地選在了西華村。2018年7月，占地30畝，共有27個大棚的茶樹菇基地正式開始建設(shè)。

　　2019年4月，第一批茶樹菇菌袋進(jìn)入大棚，準(zhǔn)備投入生產(chǎn)。但沒想到，今年的氣溫反常，溫度較往年偏低，茶樹菇菌袋里的母種如果兩周內(nèi)不出菇，就會發(fā)霉，全部變?yōu)閺U品。這可急壞了蔣維華和合伙人，他們急中生智，買了20臺“小太陽”放在大棚里用來升溫。沒想到這招居然起了作用，撐過了4月的低溫期，進(jìn)入5月后，茶樹菇正常生長。現(xiàn)在，他們公司每天能生產(chǎn)新鮮的茶樹菇1500斤左右，采摘后進(jìn)入冷庫，而后再統(tǒng)一發(fā)往西安。

　　如今，蔣維華的食用菌基地里，不僅有50萬袋茶樹菇，還有5萬袋雞腿菇和3萬袋平菇。“茶樹菇的廢料可以用來生產(chǎn)其他菌類，這樣就節(jié)省了一部分成本，多樣化的產(chǎn)品也能讓我們在不同的季節(jié)都有產(chǎn)出。”茶樹菇的采摘期從7月中旬持續(xù)到12月，按照現(xiàn)在新鮮茶樹菇每公斤12—16元的價格，預(yù)計(jì)今年基地各種菌類全年總產(chǎn)值將會超過300萬元。

■菌菇托起致富夢

　　作為西華村的引入項(xiàng)目，村里向蔣維華提供前三年土地租金全免的優(yōu)惠條件，并且為了壯大村集體經(jīng)濟(jì)，村集體出資70萬元，入股到食用菌基地里。在每年發(fā)展的菌袋不低于30萬袋的前提下，每個菌袋拿出0.2元作為村集體的收入。

　　不僅村集體有了收入，長期在基地務(wù)工的當(dāng)?shù)毓と司陀?7人，帶動村里近70戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的家庭中有21戶都是貧困戶。制棒班的班長鄒忠琴是村里的貧困戶，丈夫因病不能干重體力活，全靠她每個月在基地務(wù)工的2600元維持生活。

　　村民劉全國在茶樹菇基地開車，妻子在基地打工。每月兩個人總共有6000多元的收入，夫妻倆很滿意。“以前我們都在西安打工，除去租房和生活費(fèi)，剩下的錢沒多少。現(xiàn)在上班就在家門口，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親在一起，掙錢的同時還能照顧地里莊稼，生活舒心不少。”

　　雖然茶樹菇初步獲得成功，但蔣維華也沒有把最初建成的香菇基地關(guān)閉，兩個基地共同發(fā)展，形成互補(bǔ)。他已給自己的產(chǎn)品申請了商標(biāo)，就以基地所在西華村的小木嶺來命名。之后，蔣維華和伙伴們計(jì)劃引進(jìn)一個香菇新品種，其生長周期比傳統(tǒng)香菇短，可以在相同時間內(nèi)獲得更高收益。“我們現(xiàn)在最主要的任務(wù)是培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，掌握茶樹菇的種植技術(shù)，然后可以向更多的地方推廣這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，帶動更多的人通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展和自己的辛勤勞動增收致富。”蔣維華希望茶樹菇能成為家鄉(xiāng)群眾富起來的新產(chǎn)業(yè)。