中新網(wǎng)三明5月13日電 (雷朝良)每個月，裝滿50個集裝箱、約600噸的筍制品從廈門港出發(fā)，被運(yùn)往日本東京、橫濱、大阪等主要港口，之后將進(jìn)入日本的超市、餐館、加工廠等，乃至最后上了日本民眾的餐桌。
圖為福建三明的筍制品品種豐富，備受日本市場歡迎。 雷朝良 攝這些筍制品均由福建省三明市沙縣區(qū)一家專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水煮筍、速凍筍、真空包裝等系列深加工產(chǎn)品的企業(yè)制作，筍竹制品有40多種。目前公司產(chǎn)品外銷率達(dá)96%以上，已占日本竹筍市場26%的份額。
向竹林要食物，制筍企業(yè)成創(chuàng)匯大戶
三明地處福建中北部，森林覆蓋率達(dá)77.12%，被譽(yù)為“中國綠都”。長期以來，三明堅持向森林要食物，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌發(fā)展林下種植、林下養(yǎng)殖和林下產(chǎn)品采集加工等綠色經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。
截至2023年底，三明林下種植經(jīng)營面積48.8萬畝，產(chǎn)值23.07億元(人民幣，下同)；林下養(yǎng)殖經(jīng)營面積49.02萬畝，產(chǎn)值19.42億元；林下采集加工經(jīng)營面積27.71萬畝，產(chǎn)值116.09億元。該市現(xiàn)有國家級林下經(jīng)濟(jì)示范基地5個、省級林下經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)縣9個、省級林下經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個。
據(jù)了解，三明是筍竹之鄉(xiāng)，毛竹資源豐富。當(dāng)?shù)厣L的竹筍不僅質(zhì)量較高，采購價也相對便宜。
隨著對竹筍速凍冷藏技術(shù)與有機(jī)筍生產(chǎn)管理技術(shù)等方面的研發(fā)投入，這家制筍企業(yè)產(chǎn)品銷量一路走高，今年前4個月產(chǎn)量同比增長35%，產(chǎn)值達(dá)到5800萬元，成為中國水煮筍行業(yè)加工出口的創(chuàng)匯大戶。
發(fā)展林下種植，助沙縣小吃走出山門
沙縣小吃名聞遐邇，這個“國民小吃”共有240多個品種。其中，草藥燉罐，與蒸餃、拌面、扁肉并稱為沙縣小吃“四大金剛”，而穿山龍、牛奶根、黃花倒水蓮、黃精等是沙縣小吃核心品類燉罐不可或缺的原材料。
身為沙縣嘉源油茶專業(yè)合作社管理人員，曹仰渠瞅準(zhǔn)沙縣小吃客戶對燉罐需求增大，去年開始在自家油茶林下套種了100多畝牛奶根，目前收入有40多萬元。他說，自家油茶林的這種套種模式，林下種植林地使用費(fèi)低，適合高密度種植，可有效節(jié)約種植成本，同時改良土壤，有利于林木生長，減少培育成本，促進(jìn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)雙贏。
圖為沙縣林農(nóng)在整理林下作物。 雷朝良 攝據(jù)沙縣區(qū)林業(yè)局副局長樂代明介紹，目前沙縣林下種植規(guī)模約3萬畝，主要作物為牛奶根、黃精、穿山龍、鐵皮石斛、七葉一枝花等，大多用作沙縣小吃原材料，產(chǎn)值約5億元。
近年來，三明以全國林業(yè)改革發(fā)展綜合試點(diǎn)市建設(shè)為契機(jī)，發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過創(chuàng)新推廣“公司＋基地＋農(nóng)戶”等模式，以林藥、林菌及沙縣小吃配料為重點(diǎn)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，開展三明道地藥材“明八味”評選，加強(qiáng)與華潤三九等龍頭藥企合作，形成清流崗梅、永安金線蓮、泰寧鐵皮石斛、尤溪茯苓等示范基地，帶動近28萬農(nóng)民參與經(jīng)營，2023年實(shí)現(xiàn)林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值179億元。
美人茶飄香，茶農(nóng)變富農(nóng)
福建名茶無數(shù)，美人茶卻只在高山。在三明市大田縣，境內(nèi)峰巒疊翠、云霧繚繞、泉水潺潺，大田美人茶就主產(chǎn)于這里海拔1500多米的大仙峰上。
大田美人茶源自臺灣，與臺灣東方美人茶一脈相承。“早年，我父親在大陸走訪多地后，最終被這里獨(dú)特的自然條件和招商引資政策所吸引。”“90后”臺青彭安源在大田種茶600多畝。
1999年，彭安源的父親彭寶法來大田投資設(shè)廠，引進(jìn)軟枝烏龍、金萱等臺茶優(yōu)良品種和臺灣東方美人茶制茶工藝，創(chuàng)辦起大田第一家臺資茶企。從此，臺灣東方美人茶扎根大田。
圖為茶農(nóng)正在采摘大田美人茶。 大田縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心 供圖在多位臺商帶動下，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)紛紛加入，不斷將美人茶制作工藝發(fā)揚(yáng)光大。短短幾年間，大田縣成為了大陸面積最大的美人茶生產(chǎn)基地，榮獲“中國高山茶之鄉(xiāng)”“中國美人茶之鄉(xiāng)”稱號；一片小小的美人茶，也成了當(dāng)?shù)孛癖娫鍪罩赂坏摹敖鹑~”。
目前，大田縣有茶園面積9.95萬畝，加工廠房1310家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值40億元。其中，適制大田美人茶面積7萬畝，年產(chǎn)量4300噸。該縣29.6萬常住人口中有10萬人從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，這10萬人貢獻(xiàn)了全國70%以上的美人茶產(chǎn)量。
三明已成為福建新興茶葉基地，主要生產(chǎn)烏龍茶、綠茶和紅茶，2023年全市茶園面積36.46萬畝、產(chǎn)量5.91萬噸。當(dāng)?shù)匾雅嘤筇锎笙煞濉げ杳廊司皡^(qū)、沙縣紅邊茶文化館、大田縣五龍山生態(tài)茶園、泰寧縣狀元茗茶舍和尤溪縣光興茶業(yè)科技小院等一批“茶香小院”，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。(完)