近期，母親節(jié)、“5.20”等表達(dá)愛(ài)意的日子接連到來(lái)，一枝又一枝盛放的鮮花，從田間地頭悄然走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心（KIFA）數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入5月份銷售高峰期，單日最高供貨量850萬(wàn)枝，日均供貨量687萬(wàn)枝，較去年同期上漲了31.61％。
“5.20”當(dāng)天上午，“鮮花”“玫瑰花”“茉莉花”“郁金香”“鮮花送女朋友”等相關(guān)搜索量登上餓了么APP搜索榜前十；盒馬數(shù)據(jù)顯示，5月12日，公司線上線下的鮮花銷售比平時(shí)增長(zhǎng)近10倍，和去年母親節(jié)同期相比增幅超過(guò)40%。
鮮花產(chǎn)品供銷兩旺的背后，一條完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈正悄然“綻放”。
花卉種植行業(yè)是這條產(chǎn)業(yè)鏈的源頭。中國(guó)花卉協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花卉種植面積約150萬(wàn)公頃，花卉從業(yè)人員超500萬(wàn)人。
近年來(lái)，我國(guó)鮮切花生產(chǎn)穩(wěn)中有增，主要產(chǎn)區(qū)有云南、江蘇、浙江、廣東等，尤其是主產(chǎn)區(qū)云南鮮切花生產(chǎn)一直保持高速增長(zhǎng)。中國(guó)每10枝鮮切花，有7枝來(lái)自云南。2023年數(shù)據(jù)顯示，云南每年生產(chǎn)的鮮切花有189.73億枝，對(duì)應(yīng)到全世界每人超過(guò)2枝，或是每個(gè)中國(guó)人10枝多。
“我國(guó)鮮切花生產(chǎn)正在提質(zhì)增效，消費(fèi)需求旺盛、產(chǎn)業(yè)配套趨于完善，總體看已進(jìn)入長(zhǎng)景氣周期。”2024全國(guó)花卉產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)上，昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心（KIFA）總經(jīng)理馮懷斌預(yù)計(jì)，未來(lái)10年，鮮切花市場(chǎng)仍將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
鮮切花從產(chǎn)區(qū)走向消費(fèi)者的關(guān)鍵一步是物流。
由于水分易流失、不耐擠壓等原因，鮮切花對(duì)運(yùn)輸?shù)囊筝^高，合適的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸溫度大致是0℃~12℃，相對(duì)濕度85%~95%，經(jīng)由冷鏈物流，才能保持著新鮮的模樣被運(yùn)送到全國(guó)各地。
因此，在鮮花的采后處理流程中，冷鏈物流起到了不可或缺的作用，是鮮花采摘后能維持最佳鮮度和質(zhì)量的重要保障，也成為鮮花產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施之一。以云南省為例，截至2022年，全省已建冷庫(kù)6500余座，庫(kù)容620余萬(wàn)立方米，營(yíng)運(yùn)冷鏈運(yùn)輸車1620輛。
打通鮮花“最后一公里”的，還有蓬勃興起的鮮花電商。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模為1086.8億元，預(yù)計(jì)在2025年突破1500億元。
近年來(lái)，盒馬鮮生等生鮮電商平臺(tái)以及美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)紛紛入局鮮花電商，消費(fèi)者足不出戶便能收到鮮花。這些平臺(tái)與線下門店對(duì)接合作，為門店提供流量入口，促進(jìn)了鮮花種植和銷售的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。與此同時(shí)，鮮花電商支持異地購(gòu)花，更多品類與服務(wù)可供消費(fèi)者選擇。
在“悅己”消費(fèi)理念之下，鮮花消費(fèi)場(chǎng)景也越來(lái)越豐富。一枝枝鮮花從田間到瓶中，為消費(fèi)者增添了浪漫氣息，滿足了百姓對(duì)美好生活向往的需求。（實(shí)習(xí)生周文卿對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）