原標題：美味魚蝦從近海“種”出來，也從遠洋“游”過來
來自太平洋深處的黃鰭金槍魚、出自大西洋的大馬鮫、毛里塔尼亞的鰩魚、洪都拉斯的對蝦……在中國（福州）國際漁業(yè)博覽會，現場的海鮮“盛宴”讓人們大飽眼福、更飽口福。“海上牧場”的富饒，在這里具象化。
琳瑯滿目的海鮮大宴
5月31日，中國（福州）國際漁業(yè)博覽會在福州海峽國際會展中心開幕。現場，來自國內國外的各種魚蝦琳瑯滿目，一條重達126公斤的龍躉魚更成為網紅打卡點。“好多魚都是難得一見的。”現場觀眾不時駐足觀看、拍照。
這是5月31日拍攝的中國（福州）國際漁業(yè)博覽會現場。新華社記者 林善傳 攝
作為漁博會的常客，福州宏龍海洋水產有限公司每年都會展示一條來自遠海的“大魚”。該展位負責人卓偉峰介紹：“現場展示的大部分漁獲，包括這只大龍躉都來自印尼海域。”
他說：“我們擁有170多艘遠洋漁船，在印尼擁有三大漁業(yè)基地，已形成集遠洋捕撈、境外養(yǎng)殖、水產品加工、冷鏈物流、進出口貿易等上下游一體化的全產業(yè)鏈模式。”
漁博會現場不僅有魚，還展出了全球最有代表性的藻類產品和技術。
會展現場，參觀者在挑選藻類產品。新華網 蔣巧玲 攝
中國藻業(yè)協(xié)會副會長劉濤在現場對記者表示：“到目前為止，我們國家已經培育出了21個藻類方面的國家水產新品種，包括海帶、紫菜、龍須菜、裙帶菜等等，已經涵蓋了我們目前所有的主要藻類養(yǎng)殖類型。”
據介紹，本次漁博會整合全球供應鏈資源，面積4.2萬平方米，設置8大展區(qū)共計1950個展位，吸引超過30個國家及地區(qū)的企業(yè)參展，預計參會專業(yè)采購商超2.5萬名。
愈發(fā)豐富的水產菜單
作為世界漁業(yè)大國里首個實現養(yǎng)殖產量超過捕撈業(yè)的國家，我國宜漁水域面積廣闊，疊加水產養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，百姓的餐桌上美味魚蝦逐漸豐富。
在國內展區(qū)天馬科技集團展位，數百條靈動的鰻魚在巨大的透明魚缸內肆意暢游，不時濺起水花。如今，鰻魚已是“游入”尋常百姓家的日常好食材，不少現場觀眾紛紛選購心儀的活鰻帶回家烹飪。
“中國從上世紀70年代開始進行河鰻淡水養(yǎng)殖，歷經50多年的發(fā)展，已成長為世界鰻業(yè)發(fā)展的中心，無論是養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖品種，還是養(yǎng)殖規(guī)模，都向綠色生態(tài)可持續(xù)升級。”據天馬科技集團董事長陳慶堂介紹，目前中國每年活鰻出魚量占全球的70%-80%。
2024年5月8日，養(yǎng)殖戶在福建寧德三都澳白基灣漁排挑選大黃魚。新華社記者 林善傳 攝
在漁博會現場，福建大黃魚深受吃魚者們喜愛。對比過去的養(yǎng)殖模式，深遠海養(yǎng)殖的大黃魚肉質口感、生長速度和成活率得到有效提升。“閩投1號”“乾動1號”“定海灣1號”等深遠海養(yǎng)殖平臺為海洋牧場的發(fā)展增添新動能，工作人員通過水下的監(jiān)控系統(tǒng)可以隨時監(jiān)測海水pH值等數據，觀察魚群生長情況。
農業(yè)農村部數據顯示，2023年，我國全年水產品總產量達7100萬噸，比上年增長3.4%，其中，養(yǎng)殖產量占比達81.9%，水產養(yǎng)殖種類達300種以上。
向深海探尋更多增量
據統(tǒng)計，海洋每年生產1350億噸有機物，可以提供30億噸水產品，可供300億人食用。海洋如此廣闊，漁業(yè)要走科技創(chuàng)新之路、向深海發(fā)展，才能不斷創(chuàng)造新的增量。
向深海發(fā)展是“引進來”。在漁博會現場，印尼參展商Clara Alverina表示：“我們是第一次來福州的漁博會參展，想借這個機會了解并接觸一下中國的市場和客商，之前對設立在福州福清的中印尼‘兩國雙園’有一些粗淺的了解，這次也想看看有沒有機會進一步了解更多關于這個產業(yè)園區(qū)的合作項目、合作模式等等。”
向深海發(fā)展是“走出去”。在剛剛結束的2024深圳國際漁業(yè)博覽會上，深圳市政府副秘書長、一級巡視員產耀東表示，深圳將以漁博會為契機，大力實施國家遠洋漁業(yè)基地、國際金槍魚交易平臺、現代化海洋牧場等重點項目，加快推動深圳現代漁業(yè)（種業(yè)）創(chuàng)新園、10萬噸級深遠海智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船等標桿工程，高標準建設藍色種業(yè)高地和“藍色糧倉”。
向深海發(fā)展也不止養(yǎng)魚。在煙臺四十里灣海域的“耕海1號”海洋牧場綜合體，漁業(yè)養(yǎng)殖與海洋旅游相結合，開創(chuàng)了“藍色糧倉+藍色文旅”海洋牧場發(fā)展新模式，在國內首次將漁業(yè)養(yǎng)殖、智慧漁業(yè)、休閑漁業(yè)、科技研發(fā)、科普教育等功能集成在同一平臺。（文/高暢、蔣巧玲、劉豐）