本報(bào)訊 (周 鵬 李清海)近年來，鎮(zhèn)安縣通過開展管理和從業(yè)人員培訓(xùn)、建立健全各類規(guī)章制度、強(qiáng)化安全檢查等有效措施，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理工作，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生營養(yǎng)餐工作安全零事故的目標(biāo)。
　　嚴(yán)把食品入口關(guān)、存儲(chǔ)關(guān)、加工關(guān)、食用關(guān)和留樣關(guān)，科學(xué)制定食譜，合理營養(yǎng)膳食，確保安全、營養(yǎng)。嚴(yán)把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行定期體檢、培訓(xùn)和持證上崗制度。加強(qiáng)資金監(jiān)管，實(shí)施實(shí)名制管理，堅(jiān)持月報(bào)和月通報(bào)制度，堅(jiān)決防止虛報(bào)、冒領(lǐng)營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金行為。分級(jí)分層開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)管理知識(shí)，提高組織運(yùn)行水平，培訓(xùn)財(cái)會(huì)和從業(yè)人員操作流程，提高操作水平。試點(diǎn)學(xué)校開展全員培訓(xùn)，確保安全高效實(shí)施。持續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育活動(dòng)，提高全社會(huì)對(duì)惠民政策的理解和支持。開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳主題征文活動(dòng)和“文明用餐”教育活動(dòng)，堅(jiān)持增強(qiáng)體質(zhì)和立德樹人并舉，豐富宣傳形式，深化活動(dòng)內(nèi)涵，增強(qiáng)學(xué)生的感恩意識(shí)和節(jié)儉意識(shí)。開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)督查，檢查規(guī)范運(yùn)行和各項(xiàng)制度執(zhí)行情況，全年組織開展不少于4次營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)檢查，試點(diǎn)學(xué)校定期開展檢查，形成齊抓共管、督促檢查的工作氛圍，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，確保學(xué)生身心健康。嚴(yán)格執(zhí)行中、省、市營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則和辦法，定期深入學(xué)校，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品原材料供應(yīng)準(zhǔn)入退出機(jī)制、食品采購索證索票、食品加工留樣、校長陪餐、安全應(yīng)急預(yù)案制定和演練等環(huán)節(jié)制度落實(shí)到位。