6月29日,記者測試用烘手機(jī)烘干手和自然晾干手的菌落數(shù)量。
6月30日,實(shí)驗(yàn)人員計(jì)算培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)量。本版攝影/新京報(bào)記者 王嘉寧
天天洗手,你有沒有想過洗手的方式壓根兒不對?尤其是洗過手后還用烘手機(jī)吹一下。烘手機(jī)不用直接接觸,給人感覺很衛(wèi)生,但實(shí)驗(yàn)顯示,用烘手機(jī)反而會吹臟你的手。
近日,記者在北京一家食品安全一級實(shí)驗(yàn)室,模擬平時(shí)的洗手環(huán)境,分別在一家快餐廳和一家KTV的洗手間用洗手液洗手,并用烘手機(jī)烘干。為了對比實(shí)驗(yàn)效果,記者洗手后,分別將右手用烘手機(jī)烘干、左手自然晾干,并請實(shí)驗(yàn)人員分別從手部取樣,檢測不同方式下手部細(xì)菌的情況。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,經(jīng)過烘干的手比自然晾干的手菌落數(shù)量分別增加約67%和28%。
北京一位疾控專家表示,安裝烘手機(jī)的地方一般比較潮濕,烘手機(jī)內(nèi)容易滋生細(xì)菌,因此會測出手部細(xì)菌比自然晾干時(shí)要多。建議大家用標(biāo)準(zhǔn)的“六步洗手法”,并自然晾干雙手。
■ 實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)樣品:分別在東三環(huán)一家肯德基快餐廳、一家KTV的衛(wèi)生間洗手,通過烘手機(jī)烘干、自然晾干兩種方式手干后,分別在手部取樣檢測
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn):北京一家食品安全一級實(shí)驗(yàn)室
用烘手機(jī)菌落數(shù)量增近七成
1、取樣:模擬日常洗手習(xí)慣,記者分別在實(shí)驗(yàn)室附近的肯德基快餐廳和一家KTV內(nèi)的洗手間洗手,使用同一種洗手液,并錯(cuò)開兩次洗手的時(shí)間。
為對比實(shí)驗(yàn)結(jié)果,洗手后,將右手用烘手機(jī)烘干,左手則自然晾干。為防止二次污染,需及時(shí)回到實(shí)驗(yàn)室,并請實(shí)驗(yàn)人員分別用一次性快速涂抹棒在記者手部擦拭取樣,并放入無菌營養(yǎng)液中。
2、檢測:將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中。同時(shí),再稀釋一個(gè)10倍的溶液樣品,分別制成1:10和1:100的樣品勻液。將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中,常溫下培養(yǎng)菌落24小時(shí)以上。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:在肯德基快餐廳內(nèi)洗手間洗手后,自然晾干后手部菌落數(shù)量為30cfu/g(cfu/g是菌落形成單位,表示每克樣品中含有的微生物群落總數(shù)),用烘手機(jī)烘干后手部菌落為50cfu/g,增加約67%;在KTV內(nèi)洗手間洗手后,自然晾干后手部菌落數(shù)量為180cfu/g,用烘手機(jī)烘干后手部菌落為230cfu/g,增加約28%。
實(shí)驗(yàn)分析:實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員介紹,從兩組數(shù)據(jù)來看,用烘手機(jī)烘干后的手部菌落數(shù)量均明顯高于自然晾干方式,說明烘手機(jī)可能吹出了一些細(xì)菌。
洗手方式不對細(xì)菌多出44倍
1、取樣:記者先模擬日常生活中接觸一些細(xì)菌容易滋生的地方,再簡單清洗手心和手背,時(shí)間持續(xù)在10秒以內(nèi),及時(shí)到實(shí)驗(yàn)室取樣。隨后記者再次重復(fù)接觸細(xì)菌容易滋生的地方,并采用實(shí)驗(yàn)人員建議的正確洗手方式“六步洗手法”,分別清洗手心、手背、虎口、指尖、指間、指肚等處,持續(xù)時(shí)間約60秒,并及時(shí)到實(shí)驗(yàn)室取樣。
2、檢測:與上述方法相同,將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中,再分別制成1:10和1:100的樣品勻液。將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中,常溫下培養(yǎng)菌落24小時(shí)以上。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:按照“六步洗手法”的標(biāo)準(zhǔn)方法洗手后,手部菌落數(shù)量是120cfu/g;而普通方式洗手后,手部菌落數(shù)量高達(dá)5300cfu/g。
實(shí)驗(yàn)分析:實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員介紹,從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來看,普通洗手方式后手部的菌落數(shù)量是標(biāo)準(zhǔn)洗手方式后的44倍左右,建議大家采用“六步洗手法”。
■ 追訪
快餐廳
烘手機(jī)只擦外表不會洗內(nèi)部
昨日記者回訪了實(shí)驗(yàn)取樣的肯德基快餐廳和KTV。
肯德基快餐廳內(nèi)洗手間的位置靠近入口處,通風(fēng)條件好,洗手間內(nèi)不停有保潔人員打掃。一名保潔人員說,每次輪班的人都要把洗手臺和烘手機(jī)都擦洗幾遍,一天至少清洗兩三次,但是并不會清洗烘手機(jī)內(nèi)部,也不了解是否會滋生細(xì)菌。
相對于肯德基,取樣所在的KTV內(nèi)洗手間環(huán)境較陰暗,通風(fēng)條件較差,且保潔人員并非輪班執(zhí)勤,保潔人員表示不經(jīng)常擦洗烘手機(jī)。
烘手機(jī)廠家
建議每周清洗過濾網(wǎng)及碳刷
根據(jù)取樣的兩臺烘手機(jī)上標(biāo)識的產(chǎn)品信息,記者致電了烘手機(jī)的生產(chǎn)廠家。一家售后人員介紹,該公司生產(chǎn)的這款烘手機(jī)里面有一個(gè)過濾網(wǎng),經(jīng)常使用的話,過濾網(wǎng)可能容易滋生微生物,最好每周清潔一兩次。如果使用超過兩年以上或更久,最好直接換掉過濾網(wǎng)。另一家公司工作人員表示,不建議拆開烘手機(jī)內(nèi)部來清洗,因?yàn)槿菀子|電并破壞機(jī)器。但其生產(chǎn)的烘手機(jī)出風(fēng)口處有一個(gè)黑色的碳刷可拆卸,最好一周清洗一兩次。
■ 專家說法
暖風(fēng)溫度不足以殺菌
一位北京疾控專家表示,烘手機(jī)的工作原理主要就是風(fēng)和溫度,而烘手機(jī)吹出的一般是暖風(fēng),溫度達(dá)不到高溫殺菌的程度,加之洗手間一般比較潮濕,濕熱環(huán)境下烘手機(jī)內(nèi)反而容易滋生細(xì)菌。因此洗手后用烘手機(jī)烘干,手部細(xì)菌比自然晾干時(shí)還要多也很正常。
專家說,很多人洗手都只是簡單沖洗手心、手背,而且不用洗手液或香皂,但是每次洗手至少要洗20秒以上才能有效。同時(shí),建議大家采用“六步洗手法”。
■ 標(biāo)準(zhǔn)“六步洗手法”
1 掌心相對,手指并攏相互摩擦
2 手心對手背沿指縫相互搓擦,交換進(jìn)行
3 掌心相對,雙手交叉沿指縫相互摩擦
4 一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦,交換進(jìn)行
5 彎曲各手指關(guān)節(jié),在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦
6 搓洗手腕,交換進(jìn)行。在流動水下沖凈擦干
本版采寫/新京報(bào)記者 李婷婷