如今，商家為了營(yíng)銷(xiāo)，只要能夠用得上的概念都可以成為一張出手的王牌，比如已被央視明文叫停的“非轉(zhuǎn)基因”概念，從科學(xué)研究與世界各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因的逐漸理解與放開(kāi)情況來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，商家可以積極探尋未來(lái)商業(yè)發(fā)展的平衡點(diǎn)，但莫要因?yàn)槭袌?chǎng)趨利進(jìn)行概念炒作，誤導(dǎo)消費(fèi)者，賺取利益。
今年3.15期間，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、保障消費(fèi)知情權(quán)又成為人們街頭巷尾熱議的話題，但在食用油領(lǐng)域，部分商家大打“非轉(zhuǎn)基因”概念，以此為賣(mài)點(diǎn)堂而皇之的坐地起價(jià)，甚至標(biāo)出天價(jià)，影響消費(fèi)者的選擇和判斷，今日我們來(lái)探究這些商家背后的動(dòng)機(jī)，消費(fèi)者究竟為多少商家的營(yíng)銷(xiāo)噱頭在買(mǎi)單。
食用油中 不含轉(zhuǎn)基因成分
針對(duì)食用油的轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因概念，不管是以轉(zhuǎn)基因作物還是非轉(zhuǎn)基因作物作為原料生產(chǎn)加工的食用油，都是不含轉(zhuǎn)基因成分的，因?yàn)榛蜃鳛镈NA、RNA上具有遺傳效應(yīng)的片段，只存在于蛋白質(zhì)中，而在加工的過(guò)程中，食用油中已經(jīng)不含蛋白質(zhì)。
細(xì)心的消費(fèi)者如果查看市面上銷(xiāo)售的食用油包裝就可發(fā)現(xiàn)，食用油標(biāo)簽上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，蛋白質(zhì)含量均顯示為零，這是我們?cè)诟咧猩飳W(xué)中學(xué)到的常識(shí)。
食用油中的“轉(zhuǎn)”與“非轉(zhuǎn)”，僅僅是針對(duì)加工原料，壓根就與食品安全毫無(wú)瓜葛，更談不上“非轉(zhuǎn)基因“更安全了。轉(zhuǎn)基因食用油與非轉(zhuǎn)基因食用油實(shí)際上一樣，并無(wú)區(qū)別。
在安全層面上，實(shí)際上轉(zhuǎn)基因技術(shù)不僅沒(méi)有危險(xiǎn)，反而更加安全。在我國(guó)大量被接種的乙肝疫苗，其原理也是利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)還能幫助人類(lèi)對(duì)抗疾病，如轉(zhuǎn)基因黃金大米富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可幫助預(yù)防兒童失明癥。
事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因食品不僅得到國(guó)內(nèi)科學(xué)界的安全認(rèn)可，也得到國(guó)外專(zhuān)家學(xué)者的支持。舉兩個(gè)例子：美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)漫長(zhǎng)嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估，近期認(rèn)定一種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)與非轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在食用安全性和營(yíng)養(yǎng)方面無(wú)區(qū)別，并批準(zhǔn)了該轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)作為食品上市；而在更早的2014年10月16日，由中國(guó)科學(xué)院和美國(guó)科學(xué)院聯(lián)合舉辦的全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)展望國(guó)際研討會(huì)上，美國(guó)科學(xué)院院士皮特·雷文表示，目前全球食用過(guò)轉(zhuǎn)基因食品的人數(shù)超過(guò)幾十億，尚沒(méi)有一例人畜食用轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)安全問(wèn)題的情況。
認(rèn)清商家大打“非轉(zhuǎn)基因” 概念牌的背后動(dòng)機(jī)
雖然食用油中不含蛋白質(zhì)，沒(méi)有“轉(zhuǎn)基因”與“非轉(zhuǎn)基因”的區(qū)別，但這一科學(xué)理念并未得到普及，廣大消費(fèi)者對(duì)此也存在盲點(diǎn)和誤區(qū)，但恰恰是這樣的盲點(diǎn)和誤區(qū)成為一些食用油廠商大打營(yíng)銷(xiāo)概念的法寶，近幾年在食用油領(lǐng)域，“非轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品的概念炒作最為熱烈，甚至有些產(chǎn)品包裝的“非轉(zhuǎn)基因”字樣都大過(guò)了品牌名稱(chēng)本身，這究竟是為何？
“無(wú)利不起早”，市面上這些打著“非轉(zhuǎn)基因”旗號(hào)的食用油產(chǎn)品，在價(jià)格上往往要比同類(lèi)“轉(zhuǎn)基因”食用油高出30%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的盈利能力大概是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的2~3倍，所以不少商家都愿意造概念多賣(mài)非轉(zhuǎn)產(chǎn)品，炒作非轉(zhuǎn)基因食用油的所謂健康、安全，借機(jī)抬高價(jià)格。同時(shí)打著“為民著想”的旗號(hào)，以此來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者，給消費(fèi)者灌輸錯(cuò)誤的食用油消費(fèi)理念，讓消費(fèi)者心甘情愿地去購(gòu)買(mǎi)標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”字樣的高價(jià)油，從中謀取暴利。
占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點(diǎn)
筆者認(rèn)為，從未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)看，世界人口的不斷增長(zhǎng)，物種資源的匱乏都給人類(lèi)帶來(lái)食品補(bǔ)給上的危機(jī)，環(huán)境污染也引起人們對(duì)食品安全更多的思考。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)運(yùn)而生實(shí)際上彌補(bǔ)了自然演變過(guò)程中的缺陷，為人類(lèi)更好的繁衍生息提供了食物鏈上的支持。
科技是第一生產(chǎn)力，如何運(yùn)用好轉(zhuǎn)基因技術(shù)，占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的制高點(diǎn)，是各國(guó)科學(xué)界正在努力的目標(biāo)，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人曾指出，“轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化推廣，要嚴(yán)格按照國(guó)家制定的技術(shù)規(guī)程規(guī)范進(jìn)行，穩(wěn)打穩(wěn)扎，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。要大膽創(chuàng)新研究，占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點(diǎn)，不能把轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)都讓外國(guó)大公司占領(lǐng)了。”
在科學(xué)普及的過(guò)程中，市場(chǎng)上一些商家抓住消費(fèi)者對(duì)食品安全惶恐的心態(tài)和對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)認(rèn)知的缺失，掩蓋科學(xué)真相，大肆炒作“非轉(zhuǎn)基因”營(yíng)銷(xiāo)概念來(lái)哄抬價(jià)格，讓消費(fèi)者為一份所謂的“安全”買(mǎi)單。希望負(fù)責(zé)任的商家，能夠客觀地看待、接受安全的新事物，與時(shí)俱進(jìn)地探尋未來(lái)商業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新產(chǎn)品，切不可利欲熏心而蒙蔽誤導(dǎo)消費(fèi)者，以此來(lái)賺取暴利，甚至阻礙科學(xué)的發(fā)展。
本文作者系中科院遺傳與發(fā)育生物研究所研究員 朱禎