國內(nèi)整體廚房設(shè)備市場的增長空間非常大，企業(yè)需要加強(qiáng)質(zhì)量管理和創(chuàng)新能力，既要重視設(shè)計，又要增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)

　　近年來，伴隨消費(fèi)升級，國內(nèi)廚具需求大幅增長，我國整體廚房產(chǎn)業(yè)步入黃金發(fā)展期。但自2018年以來，受房地產(chǎn)市場下行等因素影響，行業(yè)增長速度暫時放緩，競爭加劇。

　　在近日由中國五金制品協(xié)會舉辦的整體廚房行業(yè)質(zhì)量品牌提升行動啟動儀式上，專家表示，以當(dāng)前市場增速來看，國內(nèi)整體廚房設(shè)備市場增長空間非常大，企業(yè)需要加強(qiáng)質(zhì)量管理和創(chuàng)新能力，推出更多符合消費(fèi)者需求的高質(zhì)量產(chǎn)品，既要重視設(shè)計，又要增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)。

　　據(jù)了解，目前我國每年新建住宅大約在10億平方米左右，國內(nèi)整體廚房設(shè)備市場擁有超1300億元的市場規(guī)模，而且每年還在以15%的速度增長。在出口方面，海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年，廚房設(shè)備行業(yè)出口額為24.18億美元，同比增長5.44%。根據(jù)測算，我國的廚房設(shè)備擁有量相當(dāng)可觀，行業(yè)前景廣闊。

　　作為民生消費(fèi)的重要領(lǐng)域，家用廚房設(shè)備不僅是消費(fèi)熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是消費(fèi)者關(guān)注和投訴最多的領(lǐng)域之一。“整體廚房提升品牌質(zhì)量須加強(qiáng)質(zhì)量管理。”國家市場監(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局副局長王海東表示，不同于一般的制造業(yè)，整體廚房所有生產(chǎn)經(jīng)營過程往往更加注重設(shè)計，更強(qiáng)調(diào)個性化需求，但很多企業(yè)在營銷方面花費(fèi)的精力比較多，在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)花的精力較少。行業(yè)未來面臨的競爭一定是質(zhì)量的競爭，企業(yè)必須加強(qiáng)質(zhì)量管理。

　　產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)競爭力的根本保障，在此基礎(chǔ)上還需要開發(fā)更符合市場需求的產(chǎn)品。“當(dāng)前，整個市場處于下行狀態(tài)，在這種情況下需要思考的問題是什么樣的產(chǎn)品才適合中國消費(fèi)者的需要。”北京中怡康時代市場研究公司品牌中心總經(jīng)理左延鵲說，經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)升級，四五千元以上的高端產(chǎn)品，包括高端抽油煙機(jī)、灶具、熱水器的市場份額正逐年提升。同時，凈水器、洗碗機(jī)等一些滿足消費(fèi)者新需求且市場占有率不高的新產(chǎn)品受到市場歡迎。

　　廚房設(shè)備的門檻雖然較低，但市場卻非常復(fù)雜。由于餐飲文化不同，東西方烹飪方式差異較大，企業(yè)不可能靠一套產(chǎn)品打天下。廈門金牌廚柜股份有限公司研發(fā)總監(jiān)林建旋認(rèn)為，要了解中國人在廚房中如何烹飪，廚房設(shè)備的操作和特點(diǎn)是不是符合東方人身材，需要從設(shè)計和用戶體驗(yàn)的最前端來解決質(zhì)量問題。

　　在九牧集團(tuán)董事長林孝發(fā)看來，企業(yè)一定要從傳統(tǒng)制造業(yè)進(jìn)入智能制造業(yè)才能有新的發(fā)展。轉(zhuǎn)型不僅在于信息化、自動化、智能化，更需要在科技、節(jié)能、環(huán)保、高效上發(fā)力。

　　值得注意的是，從2018年開始，隨著廚電、櫥柜產(chǎn)品融合發(fā)展，整個行業(yè)開始從賣產(chǎn)品向賣服務(wù)、賣解決方案轉(zhuǎn)型。同時，產(chǎn)品渠道也在發(fā)生變化，居然之家引入了廚電和家電，蘇寧、國美開始有意設(shè)置家居賣場的陳列方式，線上線下全方位融合尚有許多探索空間。