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慕尼黑啤酒節(jié):世界第一啤酒品酒師不是“本地人”

慕尼黑啤酒節(jié):世界第一啤酒品酒師不是“本地人”

2015-09-21 13:54:00

來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)9月21日電 據(jù)外媒報(bào)道,目前正在舉行的德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)今年帶些“意大利味”,因?yàn)楫?dāng)下世界第一啤酒品酒師不是巴伐利亞人,而是意大利人。

  報(bào)道稱(chēng),38歲的意大利人里瓦(Simonmattia Riva)是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的啤酒品酒師。目前意大利有65名專(zhuān)業(yè)啤酒品酒師,全球有約1800名,而里瓦是其中最好的。

  今年7月,里瓦剛參加了世界啤酒品酒師大賽。在巴西的里約熱內(nèi)盧,他與來(lái)自9個(gè)國(guó)家的另外53名選手競(jìng)爭(zhēng)。比賽共分6個(gè)項(xiàng)目,其中包括識(shí)別啤酒類(lèi)別、歸納啤酒品牌、選擇合適的佐餐啤酒等。最終里瓦戰(zhàn)勝了來(lái)自傳統(tǒng)啤酒王國(guó)德國(guó)、捷克的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,取得了大賽冠軍。

  報(bào)道指出,里瓦獲勝并非偶然。目前在意大利全國(guó),小啤酒坊如同雨后春筍一般發(fā)展。據(jù)意大利小農(nóng)聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)有8000家,而且呈上升趨勢(shì)。這些酒坊生產(chǎn)約6000種啤酒,如此多的種類(lèi)很快就吸引了眾多追隨者。

  “我們這里有一場(chǎng)新興的啤酒運(yùn)動(dòng)”,里瓦說(shuō)。他曾經(jīng)是哲學(xué)老師,如今在全身心地投入了啤酒行業(yè),在意大利貝加莫經(jīng)營(yíng)一家啤酒吧。

  報(bào)道稱(chēng),如今有越來(lái)越多里瓦一樣的啤酒品酒師,這不足為奇。世界各地愛(ài)喝啤酒的人越來(lái)越常選擇高檔啤酒。除了德國(guó)常見(jiàn)的清啤酒、小麥啤酒、專(zhuān)供出口的啤酒外,啤酒種類(lèi)在過(guò)去幾年劇增,啤酒坊、啤酒廠也越來(lái)越多。美國(guó)是最好的例子:該國(guó)啤酒廠的數(shù)目從1975年的40家上升至如今超過(guò)3500家。

  里瓦已經(jīng)是慕尼黑啤酒節(jié)的常客。喜愛(ài)啤酒節(jié)的他將自己看作是“啤酒大使”,不過(guò),他覺(jué)得人們?cè)谄【乒?jié)上喝得太多。他喝啤酒的格言是:不要牛飲,要享受。

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