昨日，省食品安全委員會就上半年我省食品安全問題舉行了新聞通報會。記者獲悉，今年1季度我省共查處91起違法案件，并將在9月前為全省食品行業(yè)建立黑名單制度。

　　今年第一季度，我省檢查各類食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)2600余家次，查處各類食品違法違規(guī)案件91起。部分肉制品、黃酒、炒貨等均出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。據(jù)了解，省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站定期對不合格產(chǎn)品進(jìn)行公布，提醒市民注意瀏覽，不要選購有安全隱患的食品。

　　另外，乳制品與食品用一次性容器全部合格。截至目前，我省尚未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠加工食品違法行為。從各個部門抽檢情況看，我省水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持穩(wěn)定，今年還將再新建31個重點漁業(yè)縣以快速檢測為主的檢測站。

　　在今年年內(nèi)，我省將建立餐飲服務(wù)單位監(jiān)管信用檔案。年底前完成全部學(xué)校食堂、大型餐館、集體用餐配送單位、中央廚房等企業(yè)食品安全信用檔案的建立。違法企業(yè)要邊處理、邊建檔、邊記錄。

　　并在9月份建立整個食品行業(yè)黑名單制度，加大失信者懲戒力度。凡被列入黑名單的個人，五年內(nèi)不得從事任何食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。因惡意生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品而納入“黑名單”的人員，終身不得再從事食品行業(yè)。

　　據(jù)了解，市民可以以任何方式向縣級以上相關(guān)監(jiān)管部門舉報，舉報違法貨值在1萬元以下的，給予舉報人一次性獎勵2000元；違法貨值1萬元以上的，給予舉報人一次性獎勵1萬元。

　　各部門投訴舉報電話：

　　省農(nóng)業(yè)廳：029-85026968 省水利廳：029-87463166

　　省商務(wù)廳：029-87294526 省衛(wèi)生廳：029-82210906

　　省工商局：12315 省質(zhì)監(jiān)局：12365

　　省食品藥品監(jiān)管局：029-62288000

　　陜西省出入境檢驗檢疫局：029-85407100

　　10批次不合格黃酒

　　黃酒產(chǎn)品不合格名單

　　序號 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期/批次 生產(chǎn)企業(yè) 商標(biāo) 規(guī)格型號 抽查結(jié)果 不合格項 承檢機(jī)構(gòu)

　　1 加飯酒 20120110 咸陽市渭城區(qū)隴海黃酒廠 _____ 500mL/瓶 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　2 黃酒 20120110 咸陽市渭城區(qū)隴海黃酒廠 _____ 500mL/瓶 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　3 花雕酒 20120114 咸陽市渭城區(qū)隴海黃酒廠 _____ 500mL/瓶 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　4 料酒王 20120115 西安市秘貢酒廠 金蘭妹 480mL/瓶 不合格 酒精度、非糖固形物、氨基酸態(tài)氮、安賽蜜、

　　5 料酒 20120213 西安市秘貢酒廠 金蘭妹 480mL/瓶 不合格 安賽蜜、標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　6 加飯酒 20120219 西安市秘貢酒廠 金蘭妹 480mL/瓶 不合格 安賽蜜、標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　7 金樽佳釀黃酒（半甜型） 20111007 漢中市漢臺區(qū)金樽食品有限責(zé)任公司 _____ 500mL/瓶 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　8 原汁黃酒 20110929 漢中市漢臺區(qū)金樽食品有限責(zé)任公司 _____ 1.95L/瓶 不合格 酒精度、標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　9 西派花雕黃酒（清爽型半甜） 20120114 陜西省南鄭縣黃官酒業(yè)有限公司 黃關(guān) 500mL/瓶 不合格 酒精度、標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　10 黃官黃酒3年陳（清爽型半干） 20120205 陜西省南鄭縣黃官酒業(yè)有限公司 黃關(guān) 750±20mL/瓶 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　抽檢結(jié)果：一季度我省共檢出10批次不合格黃酒。不合格項涉及酒精度、非糖固形物、氨基酸態(tài)氮、安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、標(biāo)簽和菌落總數(shù)等項目。（見表格）

　　消費(fèi)提示：

　　省質(zhì)監(jiān)所食品一處主任樊成提醒市民，曝光的14種批次的黃酒，有的是因為酒精度與標(biāo)識不統(tǒng)一，酒精過量可引起人體中毒。有的批次是因為添加劑過量導(dǎo)致不合格。對于添加劑的使用及劑量，國家有著明確的規(guī)定，使用超量添加劑對人體有害。

　　6批次不合格肉制品

　　抽檢結(jié)果：

　　第一季度我省共抽查69個批次的肉制品，抽查發(fā)現(xiàn)有6個批次的產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)，不合格項涉及標(biāo)簽、防腐劑山梨酸、亞硝酸鹽等項目。（見表格）

　　消費(fèi)提示：

　　據(jù)了解，山梨酸與亞硝酸鹽都是食品添加劑。市民在選購包裝或罐裝食品時，配料一項中常常看到“山梨酸”的字樣，往往會誤認(rèn)為可能是水果“梨”的成分。其實是一種常用的食品添加劑。山梨酸安全性較高，一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，但如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。亞硝酸鹽有防腐作用，在腌制臘肉時加一點，既可防腐又可增加色澤，但服用過多將引起中毒。

　　那么部分食品合格率低是什么原因呢？據(jù)省質(zhì)監(jiān)所食品一室主任樊成解釋，部分不合格產(chǎn)品使用了超標(biāo)添加劑或非法添加劑，還有一部分是在貯存、運(yùn)輸或操作人員不衛(wèi)生污染，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。建議市民選購時應(yīng)購買有信譽(yù)、質(zhì)量經(jīng)得起市場考驗的產(chǎn)品，到正規(guī)的超市進(jìn)行選購。

　　肉制品不合格名單

　　序號 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期/批次 生產(chǎn)企業(yè) 商標(biāo) 規(guī)格型號 抽查結(jié)果 不合格項 承檢機(jī)構(gòu)

　　1 手撕兔 2012-1-5 寶雞渭濱和利食品廠 永成 250g/袋 不合格 標(biāo)簽 寶雞市質(zhì)檢所

　　2 芙蓉鴨卷 2012-1-15 寶雞渭濱和利食品廠 永成 260g/袋 不合格 標(biāo)簽 寶雞市質(zhì)檢所

　　3 小酥肉 2012-1-16 寶雞百品香食品有限責(zé)任公司 向陽 350g/盒 不合格 標(biāo)簽 寶雞市質(zhì)檢所

　　4 大巴山泡鳳爪 2012-1-20 城固縣大巴山食品廠 / 130g/袋 不合格 山梨酸 寶雞市質(zhì)檢所

　　5 五香豬耳 2012-2-7 蒲城縣鳳輝食品有限責(zé)任公司 鳳輝 180g/袋 不合格 亞硝酸鹽 寶雞市質(zhì)檢所

　　6 五香豬嘴 2012-2-2 陜西蒲城騰欣肉食品有限公司 雞老五 210g/袋 不合格 亞硝酸鹽 寶雞市質(zhì)檢所

　　8種不合格炒貨及堅果制品

　　抽檢結(jié)果：一季度檢出8種不合格炒貨及堅果制品，涉及糖精鈉、菌落總粉、大腸菌群、標(biāo)簽項目。（見表格）

　　消費(fèi)提醒：

　　據(jù)了解，國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，在炒貨食品及堅果制品中不得添加糖精鈉。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。提醒廣大消費(fèi)者，在購買食品時，仔細(xì)閱讀商品標(biāo)簽,并抵制 “三無”小食品和飲料。

　　炒貨及堅果制品不合格名單

　　序號 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期/批次 生產(chǎn)企業(yè) 商標(biāo) 規(guī)格型號 抽查結(jié)果 不合格項 承檢機(jī)構(gòu)

　　1 西瓜子 20120223 西安市未央?yún)^(qū)萬業(yè)食品廠 ____ 130g/袋 不合格 糖精鈉 咸陽市質(zhì)檢所

　　2 葵花子 20120223 西安市未央?yún)^(qū)萬業(yè)食品廠 ____ 130g/袋 不合格 糖精鈉、大腸菌群 咸陽市質(zhì)檢所

　　3 核桃 20120203 西安鑫宏福商貿(mào)有限公司 ____ 500g/袋 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　4 麻辣花生 20120220 西安市未央?yún)^(qū)伊味香食品廠 ____ 130g/袋 不合格 菌落總數(shù) 咸陽市質(zhì)檢所

　　5 大班花生 20111230 漢中市坤儒食品有限責(zé)任公司 百事盛 120g/袋 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　6 琥珀核桃仁 20120214 山陽縣家金商貿(mào)有限責(zé)任公司 家金 80g×10袋/盒 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　7 花生 20120210 渭南市秦牛食品有限責(zé)任公司 金海漁 2500g/袋 不合格 標(biāo)簽 咸陽市質(zhì)檢所

　　8 純生瓜子 20120211 渭南市秦牛食品有限責(zé)任公司 金海漁 140g/袋 不合格 大腸菌群、霉菌 咸陽市質(zhì)檢所

　　10家違法屠宰場被關(guān)閉

　　2011年底，全省共有生豬定點屠宰廠（場） 327個， 2011年全省生豬屠宰量665萬頭，廠（場）均屠宰量約為2萬頭。去年以來，我省嚴(yán)厲查處了一批屠宰違法案件，并勒令其關(guān)閉。

　　違法屠宰企業(yè)名單

　　1.咸陽市涇陽縣高莊屠宰場；2 .咸陽市涇陽縣崇文屠宰場；3.西安市臨潼區(qū)灘張屠宰場；4. 咸陽市興平市晁莊屠宰場；5.咸陽市興平市界莊屠宰場；6.西安市戶縣肉食加工廠；7.寶雞岐山縣食品公司；8.渭南市浦城縣漫泉河屠宰場； 9. 渭南市臨渭區(qū)信義屠宰場；10.渭南市臨渭區(qū)小什屠宰場。

　　本組稿件由記者高樂采寫

　　(西安晚報 高樂)