省教育廳、省財政廳、省食品藥監(jiān)局近日聯(lián)合發(fā)出通知，要求做好2014年學生營養(yǎng)改善計劃，實現(xiàn)全省農(nóng)村義務(wù)教育學生全覆蓋。
我省啟動
營養(yǎng)改善計劃地方試點
從2014年春季學期起，臨潼、未央、戶縣、長安、渭濱、金臺、秦都、渭城、禮泉、興平、武功、臨渭、潼關(guān)、華陰、華縣、黃陵、吳起、安塞、子長、志丹、楊陵等21個縣（市、區(qū)）啟動實施營養(yǎng)改善計劃地方試點，實施對象為農(nóng)村義務(wù)教育學生，補助標準為每生每天4元，一學年按200天計算。
西安市蓮湖、碑林、新城等3區(qū)，以義務(wù)教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經(jīng)濟困難學生為主實施營養(yǎng)改善計劃，實施標準為每生每天4元，一學年按200天計算。
加上此前實施的43個國家集中連片特殊困難縣（區(qū)）和雁塔等全省40個縣（市、區(qū)），營養(yǎng)改善計劃將覆蓋全省農(nóng)村義務(wù)教育學生。
食譜要向家長學生進行公示
三部門要求，具備供餐條件的學校要以提供完整的午餐或早餐為主要形式，暫不具備供餐條件的學校可通過加餐形式為學生增加營養(yǎng)。
學校食堂供餐要根據(jù)當?shù)仫嬍沉晳T和農(nóng)業(yè)物產(chǎn)制定每日學生食譜，每周提前向?qū)W生和家長進行公示。學生食譜要充分體現(xiàn)改善營養(yǎng)，確保肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營養(yǎng)搭配。
以加餐形式實施營養(yǎng)改善計劃的學校，要以雞蛋、牛奶為主要內(nèi)容，在保證食品安全、營養(yǎng)均衡、價值相當?shù)那疤嵯拢骺h區(qū)和學校應(yīng)科學搭配食品供應(yīng)的品種，豐富食品種類，可通過水果、豆制品、蔬菜制品、純果蔬汁等調(diào)節(jié)解決。
學校要開設(shè)營養(yǎng)健康課
通知要求各市（區(qū)）加快學校食堂建設(shè)，推動以學校食堂供餐替代其他供餐模式。國家試點縣（區(qū)）義務(wù)教育學校食堂，要保證2014年全部按時竣工交付使用。學校食堂要堅持公益性和非營利性，原則上要由學校自主管理，對已經(jīng)承包、出讓、租賃的學校食堂要逐步收回。
各學校要結(jié)合營養(yǎng)改善計劃，對學生開展營養(yǎng)健康教育，保證每學期不少于6～7課時的營養(yǎng)健康課。要充分利用營養(yǎng)健康課及餐前時間開展教育活動，讓學生及家長了解基本的營養(yǎng)知識，掌握科學的營養(yǎng)攝入方式，樹立營養(yǎng)均衡的理念。
營養(yǎng)改善計劃
2011年10月26日，國務(wù)院決定啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，在集中連片特殊困難地區(qū)開展試點。該計劃由中央財政提供營養(yǎng)膳食補助，以改善農(nóng)村中小學生營養(yǎng)健康狀況。我省的周至、扶風、隴縣等43個國家集中連片特殊困難縣（區(qū)），從2012年春季學期起開始實施。從2013年春季學期起，我省進一步擴大農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施范圍，把包括西安雁塔、藍田、高陵、灞橋、閻良在內(nèi)的全省40個縣（區(qū)）納入其中。(西安晚報)