中新網6月27日電 國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰27日表示,近幾年校園食品安全形勢穩(wěn)定向好,食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢,未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件,無死亡病例發(fā)生。
國家衛(wèi)健委27日舉行新聞發(fā)布會。會上,有記者問:校園食品安全非常重要,一旦發(fā)生,可能是群體性的。請問在預防和控制學校食源性疾病、防范和杜絕學生食物中毒事件方面,國家有哪些有效的舉措,近幾年趨勢如何?
劉金峰回應稱,學生飲食安全是全社會關注的焦點,學校也是容易發(fā)生聚集性食源性疾病的場所。國家衛(wèi)健委始終將校園食品安全和防范學生食物中毒作為工作重點。
一是將學校食品安全和食源性疾病監(jiān)測作為國家食品安全風險監(jiān)測的重要內容。動態(tài)研判監(jiān)測發(fā)現(xiàn)隱患問題,并及時通報會商教育、市場監(jiān)管等部門,協(xié)同強化風險防控措施(例如:要求學校食堂重點防范食源性致病菌污染,特別是沙門氏菌、副溶血性弧菌等5種致病菌,以上這方面的食源性疾病事件占學校食品安全事件總數(shù)的80.61%,主要原因是存儲不當、生熟交叉污染等原因導致)。
二是協(xié)同教育、市場監(jiān)管等部門抓好《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的落實。圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環(huán)節(jié),健全學校食品安全風險防控體系;同時,組織疾病預防控制、社區(qū)衛(wèi)生、婦幼保健等專業(yè)機構,加強學生營養(yǎng)監(jiān)測,指導學校和幼兒園等做好食育進課堂,提升師生食品安全與營養(yǎng)健康素養(yǎng)。
三是組織開展主題宣教活動,動員全社會守護校園食品安全。在每年的全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周和“5·20”中國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動中,采取多種形式,開展校園食品安全與營養(yǎng)健康相關科普宣傳,預防和控制學校食源性疾病,防范學生食物中毒。
劉金峰指出,總體來看,近幾年校園食品安全形勢穩(wěn)定向好,食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢,未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件,無死亡病例發(fā)生。