新疆的夏天
是瓜果飄香的季節(jié)
哈密瓜喜獲豐收。蔡增樂(lè) 攝
而哈密瓜無(wú)疑是
這絢爛色彩中最耀眼的明星
這顆來(lái)自新疆的甜蜜使者
不僅以其鮮美多汁、甘甜如蜜的口感
征服了無(wú)數(shù)食客
游客在新疆哈密瓜節(jié)上品嘗哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
更以其悠久的歷史和卓越的品質(zhì)
成為了哈密這座小城與大產(chǎn)業(yè)互嵌共生的生動(dòng)寫照
笑傲沙漠，霸屏甜蜜盛宴
哈密瓜
又稱“貢瓜”
其名字與產(chǎn)地哈密緊密相連
新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里客商在挑選哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
充滿了異域風(fēng)情與神秘色彩
新疆地處北緯40度至45度之間
是世界公認(rèn)的水果優(yōu)生區(qū)域
而哈密處于吐哈盆地邊緣
氣候差異明顯，降水極少
哈密瓜大量上市。蔡增樂(lè) 攝
年日照時(shí)數(shù)3170—3380小時(shí)
是全中國(guó)日照時(shí)數(shù)最充裕地區(qū)之一
這里日照充足，晝夜溫差大
最高溫差可高達(dá)20-50℃
這些得天獨(dú)厚的自然條件
都非常有利于瓜果糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累
哈密瓜大量上市。蔡增樂(lè) 攝
巨大的晝夜溫差
促進(jìn)了果實(shí)內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化和保存
使得哈密瓜的口感更加甜美
肉質(zhì)更加細(xì)膩
哈密瓜的栽培歷史
可以追溯到4000多年前
新疆哈密市南湖鄉(xiāng)的瓜農(nóng)在采摘搬運(yùn)哈密瓜。蔡增樂(lè) 攝
據(jù)歷史文獻(xiàn)記載
早在公元前二世紀(jì)
新疆甜瓜已在敦煌栽培
考古證實(shí)，早在東漢時(shí)期
哈密就已經(jīng)設(shè)立了西域首座屯城
哈密作為“瓜果之鄉(xiāng)”代不絕書(shū)
新疆哈密貢瓜園里瓜農(nóng)在挑選哈密貢瓜。 蔡增樂(lè) 攝
清朝康熙年間
哈密甜瓜被正式稱為“哈密瓜”
并在當(dāng)時(shí)成為每年必須進(jìn)貢的水果之一
匠心獨(dú)運(yùn)，實(shí)力“出圈”
每一顆優(yōu)質(zhì)的哈密瓜背后
都凝聚著農(nóng)人辛勤的汗水和智慧
從播種到收獲
每一個(gè)步驟都力求精細(xì)
只為最終能收獲到大自然的這份甜蜜饋贈(zèng)
新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里農(nóng)民在為哈密瓜鋪墊泡沫板。哈密市融媒體中心提供
當(dāng)夏日逐漸退去，秋風(fēng)送爽之時(shí)
哈密瓜陸續(xù)成熟上市
其外皮青翠欲滴
切開(kāi)后金黃色的果肉晶瑩剔透，汁水四溢
清甜可口的口感瞬間征服了味蕾
新疆哈密市伊州區(qū)花園鄉(xiāng)瓜園里瓜農(nóng)在采摘拉運(yùn)哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
哈密瓜不僅美味，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分
如維生素C、維生素E及多種礦物質(zhì)和微量元素
具有抗氧化、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等多種功效
新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜農(nóng)塔依爾·伊薩克在瓜園里采摘出售哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
許多追求健康飲食的“吃瓜人”
早已將哈密瓜奉為“座上賓”
哈密瓜文化邂逅經(jīng)濟(jì)新風(fēng)尚
哈密瓜不僅是味蕾上的享受
更是承載著豐富文化內(nèi)涵和歷史傳承的甜蜜使者
6月下旬，哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)哈密瓜生產(chǎn)基地種植的14000余畝精品哈密瓜陸續(xù)成熟上市，當(dāng)?shù)睾献魃绻限r(nóng)搶抓時(shí)間采瓜、選瓜，組織外運(yùn)，以滿足眾多國(guó)內(nèi)外客商的訂單需求。蔡增樂(lè) 攝
自古以來(lái)
它就是新疆地區(qū)的重要特產(chǎn)之一
深受各族人民的喜愛(ài)
作為重要的貿(mào)易商品
哈密瓜沿著絲綢之路被運(yùn)往世界各地
成為連接?xùn)|西方文化的橋梁
新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里工人在包裝哈密瓜準(zhǔn)備外運(yùn)。哈密市融媒體中心提供
如今
哈密瓜已成為哈密市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的甜蜜引擎
催生了豐富多彩的旅游產(chǎn)業(yè)
哈密市現(xiàn)有國(guó)家4A級(jí)景區(qū)8家
全市旅游企業(yè)47家、星級(jí)酒店10家
依托豐富的哈密瓜資源
哈密市積極發(fā)展旅游業(yè)
打造了一系列以哈密瓜為主題的旅游活動(dòng)
北京游客在百畝瓜園拍照打卡。魏國(guó)能 攝
如目前正在積極籌備的哈密瓜節(jié)
這場(chǎng)匯聚了
歷史、文化、地理、民俗、旅游
多方資源的精華活動(dòng)
將從7月持續(xù)到9月
游客在新疆哈密瓜節(jié)上購(gòu)買哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
今年哈密市還推出了
“夜游貢瓜園”等游園活動(dòng)
游客不僅可以觀看非遺展演、逛品瓜長(zhǎng)廊
還能學(xué)習(xí)了解哈密瓜相關(guān)知識(shí)
感受哈密瓜文化的魅力
市民正在了解哈密瓜傳統(tǒng)種植過(guò)程。張超 攝
同時(shí)
哈密市還鼓勵(lì)創(chuàng)建旅游業(yè)品牌和招商引資
推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“瓜”香四溢，“產(chǎn)業(yè)明珠”促繁榮
哈密瓜以其卓越的品質(zhì)和廣泛的市場(chǎng)需求
成為了當(dāng)?shù)匾粡堥W亮的名片
引領(lǐng)著地方產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展
隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)
哈密瓜的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提升
航拍南湖哈密瓜種植基地。魏國(guó)能 攝
據(jù)統(tǒng)計(jì)
2023年哈密市的
哈密瓜種植面積達(dá)7.26萬(wàn)畝
總產(chǎn)量達(dá)到13.72萬(wàn)噸
在新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)托布塔村拍攝的哈密瓜園。哈密市融媒體中心提供
哈密瓜的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷延伸
從田間地頭到消費(fèi)者餐桌
每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了機(jī)遇與活力
采摘季節(jié)到來(lái)
種植戶忙碌于瓜田
將成熟的哈密瓜精心挑選、包裝
哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)哈密瓜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范基地種植的標(biāo)準(zhǔn)化高品質(zhì)哈密瓜。張超 攝
然后通過(guò)現(xiàn)代化的物流體系
迅速運(yùn)往全國(guó)各地乃至海外市場(chǎng)
許多種植戶通過(guò)種植哈密瓜實(shí)現(xiàn)了增收致富
同時(shí)帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展
形成了集種植、加工、物流、銷售
于一體的完整產(chǎn)業(yè)體系
瓜農(nóng)們正忙著對(duì)哈密瓜進(jìn)行分揀、裝箱、打包、搬運(yùn)、裝車。張超 攝
同時(shí)
隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加
哈密瓜深加工產(chǎn)品也逐漸走俏市場(chǎng)
如哈密瓜干、哈密瓜汁、哈密瓜醬、哈密瓜酒等
百畝瓜園里種植的各品種哈密瓜。魏國(guó)能 攝
如今
用哈密瓜制作的哈密瓜酒企業(yè)
已經(jīng)有4家左右落戶
每年的產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸
這些產(chǎn)品不僅延長(zhǎng)了哈密瓜的“生命”
也讓這份甜蜜以更多元的形式
走進(jìn)千家萬(wàn)戶
活動(dòng)花園鄉(xiāng)民俗風(fēng)情一條街展瓜長(zhǎng)廊里展示的160余種哈密瓜。張超 攝
進(jìn)一步提升了哈密瓜的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
哈密瓜產(chǎn)業(yè)的繁榮
不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入
更為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力
通過(guò)發(fā)展哈密瓜產(chǎn)業(yè)
當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收
和農(nóng)村繁榮的良性循環(huán)
市民正在民俗風(fēng)情一條街購(gòu)買老漢瓜。魏國(guó)能 攝
隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)和消費(fèi)者需求的持續(xù)升級(jí)
哈密瓜產(chǎn)業(yè)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間
哈密市正大力推進(jìn)“哈密瓜鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)”建設(shè)
通過(guò)種質(zhì)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、品牌流量、結(jié)算金融和冷鏈物流
五大領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展
推動(dòng)哈密瓜產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈的全面升級(jí)
哈密瓜鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)服務(wù)中心生產(chǎn)示范部的技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)即將成熟的哈密瓜進(jìn)行單瓜稱重。魏國(guó)能 攝
同時(shí)
哈密市還成立了
哈密瓜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
和中國(guó)哈密瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)
共建“銷—研—產(chǎn)”一體化產(chǎn)業(yè)模式
通過(guò)政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)
培育鮮果產(chǎn)業(yè)集群
為哈密瓜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供有力支持
《哈密瓜質(zhì)量分級(jí)》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證實(shí)施規(guī)則審定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。哈密市融媒體中心提供
作者：陶拴科 徐安芬(實(shí)習(xí)生)
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