中新網(wǎng)新疆伊犁9月28日電(記者 程小路 趙雅敏)每周一、三、五是新疆“黃公巴扎”的巴扎日(巴扎，維吾爾語，意為集市)，也是當(dāng)?shù)氐摹俺壟Ｊ小薄先f頭牛聚集于此，等待新疆以及來自山東、陜西、云南等地的客商挑選購買。
黃公巴扎位于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州伊寧縣愉群翁回族鄉(xiāng)，目前是北疆最大的活畜交易市場，可同時容納2.5萬頭(只)活畜交易。數(shù)量如此龐大的牛、羊、馬聚集在一起，衛(wèi)生、安全、交易秩序等是否能夠得到保障？2022年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師可克達(dá)拉市供銷合作社成立的新疆創(chuàng)錦黃公農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司接管了黃公巴扎的運營，將其更名為“新疆創(chuàng)錦黃公農(nóng)產(chǎn)品交易中心”(以下簡稱“黃公巴扎”)，并進(jìn)行了一系列改造升級。傳統(tǒng)集市迎來種種新變化，讓活躍在活畜交易區(qū)的約3000名“牛羊經(jīng)紀(jì)人”感受頗深。
依力夏提·阿不都熱依木(右二)與朋友演示“拍手交易”。 程小路 攝
“牛羊經(jīng)紀(jì)人”是在活畜交易中為買賣雙方進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)的中介，他們除了促成別人的交易，自己也會從周邊地區(qū)農(nóng)牧民處收購牲畜或者牽著自家養(yǎng)的牛、羊、馬來市場販賣。
“以前，如果牛丟失了，就找不到了。現(xiàn)在有監(jiān)控，我們都不怕牛丟了。”說到黃公巴扎的今昔對比，“牛羊經(jīng)紀(jì)人”依力夏提·阿不都熱依木有說不完的話。“你看，現(xiàn)在這里天天有人打掃，很干凈。有牛圈，有寄養(yǎng)區(qū)，下雨下雪都不怕。而且市場供應(yīng)免費的水，還提供草料，短時間內(nèi)牛賣不掉的話，也不用擔(dān)心掉膘。”
依力夏提·阿不都熱依木其實很少有擔(dān)心“牛賣不掉”的時候，入行已近20年的他懂牛，也懂行情。這個月還沒過完，他已經(jīng)賣了五六百頭牛。采訪當(dāng)天，他從新源、尼勒克和昭蘇等地拉來80頭牛，并信心十足地表示當(dāng)天能全部賣完。他說，生意好的時候，一年下來能掙三四十萬元。
說話間，不時有其他買家、賣家以及“牛羊經(jīng)紀(jì)人”過來與依力夏提·阿不都熱依木打招呼。他介紹道，黃公巴扎有維吾爾族、回族、哈薩克族、漢族等，大家相處融洽。他還邀請一個朋友向記者演示“拍手交易”——雙方用力拍手并握手，用捏手代替口頭報價。
黃公巴扎的美食攤位。 程小路 攝
新疆創(chuàng)錦黃公農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司董事長周剛介紹，“拍手交易”和“牛羊經(jīng)紀(jì)人”都是源于早年間來自不同地區(qū)的買家和賣家交流不暢，需要簡單的議價方式和溝通中介。現(xiàn)在大家交流起來已經(jīng)暢通無阻，這個有趣的傳統(tǒng)卻保留下來，成了黃公巴扎的一道獨特風(fēng)景。“現(xiàn)在有不少游客、網(wǎng)紅、主播來黃公巴扎‘打卡’，來看成千上萬頭(只)牛、羊、馬聚集在一起的壯觀場面，享受我們市場上的各民族美食，體驗當(dāng)?shù)氐亩冯u、叼羊等民俗文化。”
據(jù)介紹，黃公巴扎的形成過程與180多年前的“援疆干部”林則徐頗有淵源。“虎門銷煙”后，林則徐被貶謫至新疆伊犁——其名句“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”正是離開西安赴伊犁時所作。在新疆，林則徐興修水利、開荒屯田，并捐出俸祿，督辦修建了阿齊烏蘇渠(今人民渠)的龍口工程首段。當(dāng)?shù)孛癖姙楸磉_(dá)對林則徐的敬意與懷念，稱之為“林公渠”。該渠后經(jīng)歷數(shù)次大修，灌溉面積不斷擴(kuò)大。水利工程的興建帶來大量工人在此居住生活，早期的黃公巴扎由此誕生。
擁有百年歷史的黃公巴扎，成為民族團(tuán)結(jié)的見證，也成為展示傳統(tǒng)民俗的生動窗口。周剛說：“我們正在文旅方面做進(jìn)一步規(guī)劃，希望通過黃公巴扎，將新疆的美食與人文風(fēng)情展示給大家。”(完)