本網(wǎng)訊 （陳發(fā)春） 我市充分發(fā)揮食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)優(yōu)勢，全面整合和加強食品安全監(jiān)管力量，不斷創(chuàng)新和完善食品安全監(jiān)管機制，著力建設(shè)食品防控網(wǎng)絡(luò)、加強農(nóng)家宴和農(nóng)家樂監(jiān)管工作，探索出了一條食品安全監(jiān)管工作的新路子。

　　強化食品安全防控網(wǎng)絡(luò)。針對監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)薄弱的實際，我市進一步加大創(chuàng)新力度，切實動員社會力量，整合監(jiān)管資源，在市、縣、鎮(zhèn)三級政府成立了食品安全委員會，在各級食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門設(shè)立專職從事安全執(zhí)法及檢驗工作的科室、支隊（大隊）、檢驗所，出臺了《商洛市食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制》等規(guī)范性文件，每年市政府均與縣政府及市級部門、縣政府與各鎮(zhèn)級縣及部門簽訂《食品安全責(zé)任書》，各監(jiān)管部門與各企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達100%，初步實現(xiàn)了全市食品安全工作“橫向聯(lián)動自如、縱向運轉(zhuǎn)暢通”的目標(biāo)。

　　加強農(nóng)家宴管理。針對農(nóng)村家庭自辦宴席數(shù)量多、易引發(fā)群體性食物中毒事故的現(xiàn)狀，我市率先在全省開展了農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全監(jiān)管試點工作。市食安辦在認真總結(jié)洛南、山陽等縣農(nóng)家宴管理經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定了《商洛市農(nóng)村家庭宴席食品安全管理辦法》，完善了農(nóng)村家宴登記備案和監(jiān)督檢查程序，并以市政府名義下發(fā)了《關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)家宴食品安全監(jiān)管工作的通知》，促進農(nóng)家宴監(jiān)管邁向了規(guī)范化。同時，全市還率先在洛南縣啟動了“農(nóng)家宴食品衛(wèi)生監(jiān)督示范縣”建設(shè)工作，由縣政府出臺了加強農(nóng)村家庭宴席食品衛(wèi)生監(jiān)管辦法，依托衛(wèi)生監(jiān)督體系，建立健全了農(nóng)村家庭宴席食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，有效地防止了農(nóng)家宴食物中毒事故的發(fā)生。

　　保障農(nóng)家樂食品安全。為了規(guī)范正在日益興起的“農(nóng)家樂”食品安全監(jiān)管，我市出臺了《農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管辦法》，將“農(nóng)家樂”納入了餐飲服務(wù)許可范圍。目前，全市近300多家“農(nóng)家樂”，80％以上實施了規(guī)范化食品安全監(jiān)督管理。該市先后兩次在柞水縣召開全市農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會，總結(jié)和推廣柞水縣農(nóng)家樂監(jiān)管經(jīng)驗。柞水縣成立了專職機構(gòu)農(nóng)家樂管委會，由縣食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)食品安全監(jiān)管工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立1名專職食品安全崗負責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作；制定了《農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管辦法》、《農(nóng)家樂星級評審標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)家樂開辦標(biāo)準(zhǔn)》等各項規(guī)范和制度，并統(tǒng)一上墻，接受消費者監(jiān)督，有力地保障了農(nóng)家樂食品安全。