洛南石門(mén)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶自制青貯飼料——
養(yǎng)牛“卡脖子”難題迎刃而解
張珍珍
在王勇紅的養(yǎng)殖場(chǎng)，工人用打包揉絲一體機(jī)包裝粉碎后的飼草。
田建宏用草料喂牛
秋收時(shí)節(jié)，農(nóng)田里一幅忙碌景象，村民們忙著收獲玉米等成熟莊稼。9月14日，記者來(lái)到洛南縣石門(mén)鎮(zhèn)王橋村，只見(jiàn)一些村民快速地?fù)]舞著鐮刀，熟練地將掰完玉米留下的秸稈從根部割下裝到農(nóng)用三輪車運(yùn)走，與前些年撂在地里或堆在房前屋后或焚燒形成鮮明對(duì)比。經(jīng)詢問(wèn)得知，他們將這些玉米秸稈賣(mài)給養(yǎng)牛戶，用于加工飼料喂牛。
新鮮的玉米秸稈可以直接喂牛，為什么還要加工?帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者來(lái)到王橋村養(yǎng)牛戶田建宏家，只見(jiàn)院子里堆滿了玉米秸稈，他正麻利地將秸稈放進(jìn)一臺(tái)轟鳴的機(jī)器中，還泛著綠的秸稈經(jīng)機(jī)器加工瞬間變成了碎條塊，只見(jiàn)另一人拿著水管向有些干燥的秸稈碎條上澆水。期間，不時(shí)有村民拉著玉米秸稈來(lái)到田建宏家出售。田建宏說(shuō)他收購(gòu)這些秸稈是為喂養(yǎng)的26頭牛儲(chǔ)備過(guò)冬的青貯飼料，而他用青貯飼料喂牛已有3年時(shí)間。
用新法子破解老難題
發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)需要草料來(lái)維持，然而一到冬季，草料的缺乏讓許多養(yǎng)殖戶望而卻步。
2017年，長(zhǎng)年在外打工的田建宏結(jié)束漂泊的生活回鄉(xiāng)發(fā)展。經(jīng)過(guò)深入調(diào)查和思考后，他買(mǎi)回5頭牛犢，準(zhǔn)備發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)。然而，養(yǎng)牛最怕的是草料不夠，尤其是在冬季。
“牛是食草動(dòng)物，夏天不愁沒(méi)啥吃，但在冬季如果儲(chǔ)備草料不足，牛就養(yǎng)不成了。”田建宏說(shuō)。他上網(wǎng)查詢養(yǎng)牛技術(shù)，找到了一種可以較長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮植物秸稈作為儲(chǔ)備飼料的方法——制作青貯飼料。2018年，他花費(fèi)2.9萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)青貯飼料打捆機(jī)、一臺(tái)秸稈揉絲機(jī)，準(zhǔn)備制作青貯飼料。
“先用秸稈揉絲機(jī)將秸稈粉碎成絲狀條塊，然后用打捆機(jī)扎捆包裝儲(chǔ)存在庫(kù)房，這樣鮮秸稈經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，可以儲(chǔ)存3年。”田建宏說(shuō)，“但當(dāng)時(shí)村里很多人都說(shuō)我這方法不行，大家懷疑把鮮秸稈捂到塑料袋里，不就捂臭了嗎?”
當(dāng)年，田建宏打了300包飼草想做個(gè)試驗(yàn)，結(jié)果一次就成功了。儲(chǔ)存的飼草不但沒(méi)有捂壞，而且經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，適口性好，牛喜歡吃。300包飼草供上10頭牛吃，還綽綽有余。經(jīng)過(guò)這幾年自繁自養(yǎng)，去年田建宏家有4頭公牛出欄，收入近5萬(wàn)元。現(xiàn)在他存欄16頭牛，其中母牛12頭，價(jià)值20多萬(wàn)元。
石門(mén)鎮(zhèn)畜牧站工作人員李睿說(shuō)：“牛是單胎動(dòng)物，孕期和人差不多，繁殖速度基本是三年兩頭牛，田建宏的牛繁殖相對(duì)算是快的。”
“主要是我找到了好的飼草儲(chǔ)存辦法，秋季只要把飼草儲(chǔ)備好，后續(xù)養(yǎng)牛就輕松多了。喂牛時(shí)只需要打開(kāi)包裝，就可以直接飼喂。”田建宏說(shuō)。
據(jù)李睿介紹，不光可以利用玉米秸稈，還可以用花生藤蔓、甜高粱、高粱、青草等制作青貯飼料。在飼草保持水分的狀態(tài)下進(jìn)行密封儲(chǔ)存，如果飼草有些干，可以在儲(chǔ)存時(shí)加些水，有利于飼草發(fā)酵，發(fā)酵后的飼草營(yíng)養(yǎng)能夠保存80%。而以前人們將飼草曬干來(lái)儲(chǔ)存，飼草營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失，只能保存20%左右。
養(yǎng)殖戶“取經(jīng)”擴(kuò)大規(guī)模
看到田建宏做青貯飼料效果比較好，石門(mén)鎮(zhèn)的馮玉平、劉龍龍、齊煥平等養(yǎng)牛戶紛紛前來(lái)取經(jīng)。從去年開(kāi)始，他們也通過(guò)制作青貯飼料的方式發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。
記者來(lái)到劉家村的馮玉平家時(shí)，他正在給一位村民支付秸稈錢(qián)。馮玉平的養(yǎng)殖場(chǎng)堆滿了玉米秸稈，三臺(tái)機(jī)器靜置在那里，等著加工這些秸稈。今年他種植甜高粱35畝，并以每公斤0.14元的價(jià)格收購(gòu)玉米秸稈，計(jì)劃儲(chǔ)備20萬(wàn)公斤青貯飼料，供他的23頭牛和100多只羊吃。“如果有剩余，還可以賣(mài)給別人。”馮玉平說(shuō)。
馮玉平說(shuō)，過(guò)去幾年，村民都不愿意把秸稈賣(mài)給養(yǎng)殖戶主要是嫌麻煩，很多人沒(méi)有農(nóng)用車，要將玉米秸稈從地里割下來(lái)，再用車運(yùn)送到養(yǎng)殖戶家里，他們認(rèn)為不劃算。村民要么將秸稈就地焚燒，要么拉回家燒了柴火了。從去年開(kāi)始，收購(gòu)秸稈的人多了，一些村民就專門(mén)把別人不要的玉米秸稈拉來(lái)賣(mài)給養(yǎng)殖戶，賺一些錢(qián)。
在楊河村王勇紅的養(yǎng)殖場(chǎng)，幾名工人正給一臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)著的揉絲打包一體機(jī)運(yùn)輸帶上倒入粉碎好的秸稈。機(jī)器的另一頭，飼草被自動(dòng)扎成捆，落在一個(gè)小平臺(tái)上旋轉(zhuǎn)，一名工人將包裝膜搭放到飼草捆上，在飼草捆快速旋轉(zhuǎn)下，綠色的包裝膜很快就將飼草捆緊緊纏繞，包得密不透風(fēng)。青貯飼料前期所有程序就完成了，只剩儲(chǔ)存發(fā)酵了。王勇紅說(shuō)，這些玉米秸稈都是他去村民地里拉回來(lái)的，基本沒(méi)有成本。今年他加工的青貯飼料比較多，除了供他養(yǎng)的牛羊吃之外，還計(jì)劃用多余的青貯飼料盈利。
石門(mén)街社區(qū)青年張魏剛花1.7萬(wàn)元購(gòu)回一臺(tái)鍘草揉絲一體機(jī)，準(zhǔn)備制作青貯飼料供他養(yǎng)殖的25頭牛吃。為了節(jié)省成本，他沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)包裝機(jī)器和包裝膜，而是把粉碎揉絲后的飼草集中在庫(kù)房里，采用人工踩踏壓實(shí)成整塊，用塑料紙蓋起來(lái)，讓其自然發(fā)酵。“但是這種方式有缺點(diǎn)，如果在壓踏過(guò)程中，有一個(gè)地方?jīng)]有壓實(shí)，留有空隙，那個(gè)地方就容易發(fā)霉腐爛，霉菌會(huì)污染毀壞所有飼草。用這種方式，飼草最多只能儲(chǔ)存1年。”張魏說(shuō)。他很清楚這種方式的風(fēng)險(xiǎn)，將來(lái)會(huì)在踩踏壓實(shí)飼草環(huán)節(jié)下些功夫。
方式轉(zhuǎn)變一舉多得
幾年前，山區(qū)零散戶靠放牧養(yǎng)殖占大多數(shù)，由于冬季飼草儲(chǔ)備不足，養(yǎng)殖規(guī)模上不去，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益差。現(xiàn)在山區(qū)人數(shù)減少，留下的也都是行動(dòng)不便的老年人，山區(qū)單純放牧養(yǎng)殖慢慢衰落。而有了青貯飼料，解決了草料短缺現(xiàn)象，促進(jìn)了村民養(yǎng)牛的積極性，舍飼養(yǎng)牛逐漸發(fā)展起來(lái)。舍飼養(yǎng)殖減少了牛的能量消耗，提高了經(jīng)濟(jì)效益，川道地帶以牛為主的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。
李睿說(shuō)，目前比較好的青貯飼料保存方式還是扎捆獨(dú)立包裝的方式，原先川道養(yǎng)牛戶普遍采用青貯池或張魏那樣的方式儲(chǔ)存飼草，由于踩踏不夠瓷實(shí)，容易發(fā)生飼草腐爛現(xiàn)象，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在田建宏的帶動(dòng)下，目前川道地帶的13戶養(yǎng)牛戶，大部分采用獨(dú)立扎捆的方式制作青貯飼料養(yǎng)牛，舍飼養(yǎng)牛數(shù)量逐漸增多，使得全鎮(zhèn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)模式也有所變化。
“相信未來(lái)舍飼養(yǎng)牛在全鎮(zhèn)會(huì)發(fā)展得更快更好。”李睿說(shuō)，“養(yǎng)殖戶制作青貯飼料，有效解決了一些村民焚燒、亂堆放秸稈造成的安全、環(huán)保問(wèn)題。”原先村民處理玉米秸稈的方式無(wú)外乎在田間直接焚燒或堆放在房前屋后曬干燒柴。焚燒不但造成空氣污染，還有可能發(fā)生山火。而堆放在房前屋后的秸稈，時(shí)間長(zhǎng)了也容易引起火災(zāi)。如今，養(yǎng)殖戶直接用秸稈制成青貯飼料，一舉多得。