本報(bào)記者 李小龍
歡聚一堂包粽子
小孫女“顯擺”自己包的粽子
張芳棉老人用心給家人包粽子
碼好葉子包粽子
包好的粽子放入大鐵鍋開(kāi)始煮
端午是中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié),每到這時(shí)街頭巷尾到處都彌漫著淡淡的粽香,全家人圍在一起包粽子是很多人每年端午繞不開(kāi)的場(chǎng)景。瞧,6月1日中午,張芳棉老人家里擠滿(mǎn)了人,有的縷粽葉,有的放糯米,有的塞蜜棗……一家人正忙著包端午節(jié)要吃的粽子。
張芳棉家住商州區(qū)沙河子鎮(zhèn),由于三個(gè)兒女在城區(qū)工作生活,因此這些年她一直都在城里幫忙照看孫子、孫女,很少回老家。但每年端午節(jié)前,張芳棉都會(huì)提前到菜場(chǎng)去買(mǎi)好槲葉、蘆葦葉、小米、黃米、糯米、大棗、四季豆等材料,提前一天回到老家煮好槲葉、蘆葦葉、馬蓮,泡好米、四季豆。在端午節(jié)前那個(gè)周末,這一家人不管多忙,都會(huì)聚在一起包粽子。“自己包的粽子,好吃還放心,比在外面買(mǎi)的好多了。”張芳棉高興地說(shuō),“過(guò)節(jié)了大家都回來(lái),多熱鬧呀。”
6月1日一大早,張芳棉和妹妹就準(zhǔn)備好了包粽子用的各類(lèi)材料,三個(gè)兒女帶著家人也陸續(xù)回到老家,張芳棉妹妹的家人也回來(lái)了,兩家人經(jīng)常一起過(guò)節(jié),平日里寂靜的老宅也熱鬧了起來(lái)。只見(jiàn)大廳里擺著一盆蜜棗、三盆糯米、一小盆四季豆,還有三盆粽葉。大家圍著坐好,開(kāi)始包起了粽子。正在上小學(xué)的兩個(gè)小孫女也嚷著要包粽子,張芳棉便手把手給她們教了起來(lái)。“包粽子時(shí),粽葉要搭好,不能有縫隙,糯米和豆子不能放的太多,也不能放的太少。”“要在里面多灌一些糯米水,馬蓮不要綁得太緊了,這樣包出來(lái)的粽子才軟。”張芳棉邊說(shuō)邊示范,邊上的兒子、女兒都會(huì)心地笑了。轉(zhuǎn)眼三十多年過(guò)去了,和母親一起包粽子的歲月令人感慨良多,他們從小就是這樣學(xué)會(huì)包粽子的。大家邊拉家常邊包粽子,笑聲陣陣,其樂(lè)融融。
全家人忙了3個(gè)多小時(shí),所有的粽子終于包好了。下午4點(diǎn)鐘,吃過(guò)飯后,粽子放進(jìn)了大鐵鍋,灶下柴火燃起,“粽子要過(guò)夜才香,明天早上就可以撈出來(lái)了。”張芳棉高興地說(shuō),“明天就可以吃了。”
每逢端午,張芳棉老人包的香甜的粽子一直伴隨著兒女們。她包的粽子,是濃濃的情、滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài),是家的味道。
記者采訪中發(fā)現(xiàn),像張芳棉這樣自己在家包粽子的市民還有很多,他們通過(guò)包粽子感受節(jié)日的氛圍,也讓傳統(tǒng)風(fēng)俗得以傳承。