本報訊 （通訊員 張玉西）近年來，柞水縣認真貫徹落實我市食用菌產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)實施方案，通過數(shù)智化助力科研、生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)提質(zhì)增效，著力構(gòu)建一體化全產(chǎn)業(yè)鏈的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，努力叫響“柞水木耳”品牌。
柞水縣充分發(fā)揮李玉院士工作站、木耳技術(shù)研發(fā)中心等技術(shù)創(chuàng)新平臺作用，開展木耳廢舊菌包循環(huán)利用、富硒木耳培育技術(shù)和木耳功能性血脂健康效應等技術(shù)研究，自主研發(fā)5個黑木耳品種，完成地方特色菌種比對試驗，木耳良種覆蓋率達到100%。支持引導柞水供銷、三八特醫(yī)等精深加工企業(yè)自主研發(fā)木耳啤酒、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳醬等產(chǎn)品，推動木耳由食品向藥品、保健品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品邁進。
圍繞打造以“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”為產(chǎn)業(yè)鏈的百億級綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，柞水縣將菌包工廠化、智能化生產(chǎn)作為重點工程，引進培育年產(chǎn)能達1億袋的陜西中博農(nóng)業(yè)。依托國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和國家農(nóng)業(yè)科技園核心區(qū)建設(shè)，深入探索智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，建成集溫度、濕度、光照等自動控制于一體的智能聯(lián)棟木耳大棚，配套安裝智能監(jiān)控、種植巡檢機器人以及物聯(lián)網(wǎng)傳感溫控等設(shè)施，建設(shè)全過程可視化數(shù)字化智能設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)木耳種植數(shù)字化控制、智慧化生產(chǎn)。
柞水縣還建立了木耳質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺和柞水木耳“二維碼”全程溯源體系，實現(xiàn)從消費端到生產(chǎn)端的信息溯源，7家規(guī)模化經(jīng)營主體進入市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺。全面推行“政府+合作社+農(nóng)民+電商+網(wǎng)播”的五方聯(lián)動營銷機制，著力打造木耳產(chǎn)品電商平臺，打造柞水木耳優(yōu)質(zhì)“網(wǎng)紅”品牌，2022年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額8500余萬元。