中新網(wǎng)北京3月28日電 為配合校園食品安全風(fēng)險排查整治專項行動,發(fā)揮行業(yè)組織引領(lǐng)和自律作用,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國教育后勤協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會今天聯(lián)合發(fā)布“堅守校園食品安全高質(zhì)量提升管理服務(wù)能力倡議書”,倡議號召學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、食材供應(yīng)商等單位,認(rèn)真落實校園食品安全主體責(zé)任,高標(biāo)準(zhǔn)推動校園食品安全高質(zhì)量發(fā)展,努力構(gòu)建一系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機(jī)制。
倡議書全文如下:
為了深入貫徹并落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,我們緊密結(jié)合五部委聯(lián)合發(fā)布的《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的工作部署,致力于通過宣傳和實施校園餐管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步夯實食品安全的主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行并落實各項管理崗位職責(zé),全面提升校園餐飲的管理與服務(wù)能力。
校園食品安全排查整治專項行動期間,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國教育后勤協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會攜手全國各地方相關(guān)協(xié)會以及校園餐管理服務(wù)企業(yè),共同發(fā)起“堅守校園食品安全高質(zhì)量提升管理服務(wù)能力”倡議活動。具體內(nèi)容涵蓋以下方面:
我們將堅決守護(hù)校園餐食品的安全底線,不斷強(qiáng)化主體責(zé)任,完善食品安全管理制度,并嚴(yán)格把控校園餐服務(wù)的每一道關(guān)口和環(huán)節(jié)。
我們將積極宣傳國家的各項食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任的深入落實。
我們將加強(qiáng)企業(yè)的自主管理,自覺規(guī)范經(jīng)營行為,建立包含企業(yè)食品安全主體責(zé)任在內(nèi)的崗位責(zé)任風(fēng)險清單,并深化食品安全自查自糾制度,以確保食品的質(zhì)量安全可靠,構(gòu)筑起一道堅實的食品安全防線。
我們將凝聚整個行業(yè)的力量,推動行業(yè)自律管理,努力構(gòu)建一系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機(jī)制。我們將樹立“安心消費信任監(jiān)管”的行業(yè)優(yōu)秀案例,形成社會共治的實際成果。
我們將積極開展學(xué)生營養(yǎng)健康科普宣導(dǎo)活動,建設(shè)營養(yǎng)健康的校園餐食堂,培養(yǎng)學(xué)生良好的膳食習(xí)慣,共同減少糧食的浪費。
我們將不斷完善校園餐的標(biāo)準(zhǔn)體系,提升品質(zhì)服務(wù)能力,并創(chuàng)新應(yīng)用數(shù)字化、智能化的手段,以推動校園餐服務(wù)管理的高質(zhì)量發(fā)展。
我們將建立健全人員培養(yǎng)機(jī)制,積極開展相關(guān)法律法規(guī)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),提升參與校園餐飲服務(wù)企業(yè)管理能力,提升管理人員和從業(yè)人員的法律意識、規(guī)范意識、安全意識和職業(yè)素養(yǎng)。
我們將保持溝通渠道的暢通,高度重視群眾的監(jiān)督,積極開展對話交流,并不斷提升宣傳的質(zhì)量。
倡議書指出,校園食品安全責(zé)任重大,必須以高度的責(zé)任感和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,凝聚全社會的共識,采取有力的措施,筑牢基礎(chǔ),提升水平,以確保廣大師生“舌尖上的安全”。
倡議征集過程中,上海市學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會團(tuán)餐專委會、湖北省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會團(tuán)餐委員會、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會等地方協(xié)會及校園餐服務(wù)企業(yè)、校園食堂、第三方審核機(jī)構(gòu)等單位積極支持和響應(yīng)。(完)