1月20日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（簡(jiǎn)稱“食藥總局”）發(fā)出通告，稱在近日組織的打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)全國(guó)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。其中，安徽“周黑鴨”、北京胡大等上榜，惠州市惠陽(yáng)區(qū)老鐵烤魚則是唯一上榜廣東餐企。食藥總局如此大規(guī)模打擊罌粟殼添加行為，還是第一次。那么，日常飲食中，哪些行當(dāng)容易與罌粟殼“有染”呢？消費(fèi)者誤食這類食品，有何癥狀？又能如何避免誤食？

　　文、圖整理/廣州日?qǐng)?bào)記者 李光焱

　　烤魚炸雞鹵鴨火鍋“一鍋端”

　　據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全國(guó)各地共有35家餐飲被查出使用罌粟殼，基本分布在各個(gè)省市，涉及的餐飲食物包括烤魚、火鍋、炸雞、老鴨粉絲、周黑鴨等。

　　廣州日?qǐng)?bào)記者梳理被通報(bào)名單發(fā)現(xiàn)，此次35家餐企，以“口味重”、“知名度高”的烤魚、炸雞、鹵鴨、火鍋等為主。其中，重慶、四川、湖南、北京、上海、安徽等省市的知名火鍋、烤魚、炸雞等是“重災(zāi)區(qū)”。不過(guò)此次涉事的兩家安徽宿州“周黑鴨”，并非在廣州火車站、機(jī)場(chǎng)、超市等地可見(jiàn)到的湖北“周黑鴨”。

　　吃了臉紅心跳加快易上癮

　　如果你吃了一種烤魚、炸雞、鹵鴨、火鍋，味道很棒，吃了還想再吃……那或許要留意是不是其中加了罌粟殼。罌粟殼會(huì)讓人上癮，罌粟殼俗稱大煙殼，罌粟科植物罌粟的干燥果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5～5厘米，長(zhǎng)3～7厘米，外表面黃白色、淺棕色至淡紫色。內(nèi)表面淡黃色，微有光澤。氣微清香，味微苦。

　　罌粟殼含有20多種生物堿，其中以嗎啡、可待因，那可丁、罌粟堿等為主要成分。罌粟殼具有鎮(zhèn)痛、催眠、呼吸抑制與鎮(zhèn)咳作用，一般用于醫(yī)藥行業(yè)。我國(guó)法律明令禁止在食品中加入罌粟殼，但入藥比較常見(jiàn)。如強(qiáng)力枇杷露就含有此成分。

　　消費(fèi)者初吃加了罌粟殼的食品，會(huì)心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等，長(zhǎng)期食用會(huì)上癮。強(qiáng)力枇杷露每日服用量中只含有2.25毫克的罌粟殼，若每天服用超過(guò)30毫克且連續(xù)服3個(gè)月以上就會(huì)上癮。所以需要處方和身份證才能購(gòu)買。

　　那么，如果你覺(jué)得吃的火鍋和鹵制品可疑怎么辦？可留下不少于50毫升的火鍋湯送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室進(jìn)行成分分析就行。如果誤食了，要多喝水、多吃蔬菜水果，降低對(duì)有毒物質(zhì)吸收，加快排出體外。