吃完紅心火龍果小便變紅是咋回事?火龍果常被稱為“水果之王”,紅心火龍果也因為果肉色澤鮮艷頗受大家的喜愛,但記者了解到,不少吃過紅心火龍果的人都有過小便變紅而擔心害怕的經(jīng)歷,喂食家中小孩的家長還以為是“中了毒”。昨天,記者采訪發(fā)現(xiàn),其實,尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的“甜菜紅素”有關(guān),這種植物色素在人體內(nèi)無法分解而被排泄出來,而且因個體的不同,排泄的顏色也會不同。
市民王女士告訴記者,兒子2歲半的時候,有天下午她正在公司開會,突然接到母親的電話告知兒子出了事。“感覺我媽被嚇壞了,手足無措,一個勁地跟我說帶兒子去上廁所發(fā)現(xiàn)小便是紅色的,尿血了,我也被嚇一跳,趕忙讓她帶兒子去附近的醫(yī)院化驗檢查。”后來才發(fā)現(xiàn)是虛驚一場,“罪魁禍首”就是早上兒子吃了小半個紅心火龍果。“醫(yī)生說,這是正常排泄,不用擔心。”
“我兒子也是的,喂他吃完紅心火龍果就發(fā)現(xiàn)他小便呈深粉色,當時也有點擔心是不是生病了,但后來上網(wǎng)查了資料才知道其實這是正常現(xiàn)象,第二天,他小便顏色就正常了。”沈女士告訴記者。
吃完紅心火龍果小便為何會變紅?對此,南京大學生科院的楊榮武教授告訴記者,這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中,花青素是很重要的一類,大多數(shù)植物的顏色也都是受花青素影響的,像我們常吃的藍莓、葡萄等,但因為其很容易被氧化,所以攝入后一般不會導(dǎo)致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素,是甜菜紅素,這種色素則會對不同的pH (酸堿度)表現(xiàn)出不同顏色。”
楊榮武表示,人體攝入食物后,會需要酶、鐵等物質(zhì)分解,“甜菜紅素本身不易被分解和代謝,所以就會通過小便排出來。”他還告訴記者,甜菜紅素排出的顏色還因人而異,“在不同個體里,它的表現(xiàn)是不同的,不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素,或者喝了碳酸飲料等,甜菜紅素會因不同的pH不同的環(huán)境表現(xiàn)出不同的顏色。”
他告訴記者,起初,有人認為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關(guān),后來美國有了一個針對同卵雙胞胎的研究發(fā)現(xiàn),即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果,排出的尿液顏色也有所不同,有深有淺,排出的尿液又稱“甜菜紅尿”。
“這種色素主要在植物的根部,像我們常吃的莧菜也含有這種色素,所以有些人吃完后,排泄物也會呈紅色。”楊榮武告訴記者。
南醫(yī)大法醫(yī)生物實驗室主任冀強表示,這是一種正常的生理排泄,“像維生素、橙子等,各種色素吃進去,人體不需要的就會通過糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來。”他還告訴記者,通過糞便排出的色素是經(jīng)過肝臟、膽汁、腸道分解后排出,而通過尿液排出的色素則是經(jīng)由腎臟、血液。(記者 汪潔)