本報訊 記者孫興維、通訊員杜曙光報道：“明廚亮灶智能監(jiān)管，健康數(shù)據(jù)動態(tài)監(jiān)控……”近日，記者在海軍某部采訪發(fā)現(xiàn)，該部新建成的“智慧食堂”，讓人眼前一亮。
中央軍委后勤保障部軍需能源局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，“智慧食堂”綜合運(yùn)用智能技術(shù)，搭設(shè)給養(yǎng)信息平臺，改造升級炊事設(shè)備，實(shí)現(xiàn)伙食在線監(jiān)管，飲食保障能力更為精準(zhǔn)、智能和高效，為備戰(zhàn)打仗進(jìn)一步提供有力支撐。
近年來，全軍部隊高度重視伙食管理工作，將其作為落實(shí)《軍隊基層建設(shè)綱要》重要內(nèi)容，轉(zhuǎn)變保障理念，改善保障條件。以官兵所需能量和營養(yǎng)需求為依據(jù)，逐步立起健康飲食、品質(zhì)優(yōu)先導(dǎo)向，保證官兵膳食合理、營養(yǎng)均衡、飲食安全；運(yùn)用現(xiàn)代管理方法、信息技術(shù)和智能化手段，完善集約化供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化保障、精確化管控方法模式，深入推動飲食保障由生活型向打仗型轉(zhuǎn)變，由經(jīng)驗(yàn)型、粗放式向科學(xué)型、精細(xì)化轉(zhuǎn)變，更好滿足新時代練兵備戰(zhàn)飲食保障需求。
堅持戰(zhàn)斗力標(biāo)準(zhǔn)，以作戰(zhàn)保障為牽引。軍委機(jī)關(guān)有關(guān)部門結(jié)合政策制度改革，深入開展伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)體系重塑，先后多次調(diào)整提高伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，組織修訂軍人食物定量標(biāo)準(zhǔn)，探索副食品區(qū)域集中籌措、直達(dá)配送保障新模式，從組伙模式、安全管控、飲食節(jié)約、炊管隊伍建設(shè)等方面為部隊科學(xué)組伙。部隊野外駐訓(xùn)、遂行軍事任務(wù)實(shí)行成品半成品供應(yīng)和快餐化保障，作戰(zhàn)部隊定期組織野戰(zhàn)飲食快餐化實(shí)保實(shí)訓(xùn)。
下一步，有關(guān)部門將以黨的二十大精神為指引，繼續(xù)開展“智慧食堂”建設(shè)試點(diǎn)，部署應(yīng)用新版給養(yǎng)信息系統(tǒng)，暢通保障鏈路，提高保障效率。