中新社昆明5月20日電 (羅婕)第三屆馬來西亞美食文化節(jié)20日在中國昆明啟動(dòng),以美食促進(jìn)滇馬人文交流,邀昆明民眾體驗(yàn)“融合美食”魅力。
馬來西亞海島眾多,旅游資源富集,旅游業(yè)是其重要支柱產(chǎn)業(yè)之一,其文化多元性也體現(xiàn)在美食當(dāng)中。此次美食節(jié)由馬來西亞駐昆明總領(lǐng)事館、昆明中心皇冠假日酒店和馬來西亞旅游局廣州辦事處聯(lián)合舉辦,自啟動(dòng)之日至6月20日,民眾都可以在昆明品嘗馬來西亞特色美食。
云南與馬來西亞地緣相近,人緣相親。馬來西亞駐昆明總領(lǐng)事法依薩介紹,在新冠肺炎疫情暴發(fā)之前,每周有十余個(gè)航班從云南飛往馬來西亞,“疫情當(dāng)下,此次舉辦的美食節(jié)能讓昆明民眾直接感受到馬來西亞的美食魅力。”
啟動(dòng)儀式上,法依薩身著馬來西亞傳統(tǒng)服飾,帶來特別的拉茶表演。晚宴上,仁當(dāng)牛肉、咖喱面、叻沙、沙爹烤肉、牛尾湯、肉骨茶、拉茶、娘惹美食等融合了多元文化且口味地道的馬來西亞美食一一展現(xiàn)在食客面前。
昆明中心皇冠假日酒店總經(jīng)理李寅寧表示,此次美食文化節(jié)中也加入了馬中元素融合的特色菜,“作為馬來西亞人,我希望能讓更多中國食客了解并愛上馬來西亞美食”。
法依薩特別推介了馬來西亞美食椰漿飯,并展示其吃法。椰漿飯?jiān)诤芏嗳擞∠笾惺瞧鸬牟穗龋榻B,“其實(shí)馬來西亞椰漿飯是將米飯浸泡在濃椰漿中后,再蒸煮,配上小魚干、水煮蛋、辣椒醬等配料,味道層次十分豐富”。
當(dāng)日,云南民族大學(xué)馬來語專業(yè)學(xué)生帶來了馬來西亞傳統(tǒng)舞蹈和馬來武術(shù),為美食節(jié)增添濃厚的文化氛圍。
法依薩表示,自2022年4月起,馬來西亞的國家邊界已重新開放。“我真誠地歡迎中國的朋友們到馬來西亞開啟美食之旅,享受休閑時(shí)光”。(完)