餐飲業(yè)是利潤越來越薄的生意，所幸的是周先生時常敦促各店總廚每月研發(fā)一個新的菜色，不斷創(chuàng)新，總廚可以拿提成，由此也成為一個鼓勵制度。而要企業(yè)能長期經(jīng)營下去，唯一的辦法便是讓有才干的現(xiàn)有店主或總廚來管理，而不是交給前妻或年輕的女兒。
再者留給孩子的財產(chǎn)太多，對孩子是有害無益。很多富翁選擇送孩子到國外念書，但由于給孩子的錢太多，孩子大部分時間花在吃喝玩樂上，書反而沒讀好。
參考巴菲特、李嘉誠等人的做法，專業(yè)理財師建議周先生可以和親戚以及一起打拼的同事，成立一個小基金，來資助他認為值得做的事情。例如資助家庭拮據(jù)的孩子上大學的費用，或者資助身邊創(chuàng)業(yè)者的部分資金，每次贈送都有上限，務求最多人能受益。這樣會贏得周邊人的認同及尊敬，后人也會受到大家的愛戴。更進一步，可以成立離岸公司，像超級富翁那樣，成立信托基金，由專家來管理身后的財產(chǎn),不僅得心應手，也保證了自己的意愿得到最完美的實施。
周先生還可以立一份遺囑，經(jīng)過公證，寫好資產(chǎn)的分配，并預先通知家屬，每人分得的份額及部分財產(chǎn)的其它用途。遺囑上各項安排要周到，否則會引起很多麻煩。
除了以上安排外，周先生還可以選擇把他的智慧留給孩子。在國外，流行一種叫“家信”的遺產(chǎn)，寫出長輩一生累積的各種智慧，留給后人。中國以前很多官宦家庭，都有類似的家訓家規(guī)流傳下來,影響著自己的后代乃至后世。
至于放在銀行里的閑余資金,可以在銀行理財師的建議下進行穩(wěn)健投資，如可以考慮購買債券基金或者國債等,獲取年平均回報高出銀行利息的收益。