黑枸杞,青海草原上常見(jiàn)的野生植物,它的身價(jià),從8年前的每斤幾百元,上漲到現(xiàn)在的“最高萬(wàn)元一斤”。
所以才有了十幾天前的“數(shù)千外來(lái)者掠奪黑枸杞”事件。
主產(chǎn)地在西北高原,為這種植物增加了神秘感:很多店鋪中,它被宣傳為“美容神藥”、“抗癌明星”。
“漲聲”和“掌聲”的背后,是部分商家的“精心策劃”,被宣傳得神乎其神的藥效,讓它從草原野果變身禮匣“圣果”。
在生產(chǎn)、加工、宣傳、銷(xiāo)售整條產(chǎn)業(yè)鏈中,從前端的牟利抽水者,到后端的宣傳注水者,讓黑枸杞有了一個(gè)臃腫的身價(jià)。
就像一位黑枸杞承包商所言,“黑枸杞真有那么神那么值錢(qián)嗎?還不是因?yàn)樯伲谐醋骺臻g。泡沫會(huì)破的。”
楊喜慶搖晃著篩子,喘著粗氣。
篩子里豌豆粒大小的黑枸杞,夾雜在土塊石子之間翻滾。他把黑枸杞濾出來(lái),放在一邊,枸杞葉子放在另一邊,剩下的雜物,讓工人用手挑選,“一粒也別剩下。”
上周,5000多名黑枸杞搶摘者“洗劫”格爾木300多萬(wàn)畝草原,楊喜慶承包的兩萬(wàn)多畝黑枸杞草場(chǎng)也被搶光,給他剩下了這些“殘羹冷炙”。他精細(xì)地挑揀著,希望挽回一些損失,“剩下的這些小枸杞,拿到市場(chǎng)上賣(mài)500元一斤沒(méi)問(wèn)題,枸杞葉子也能買(mǎi)到100元每斤。”
而一般的黑枸杞,批發(fā)價(jià)已經(jīng)從一周前的600元每斤上漲到800元每斤。“一周漲二百,不算啥,你看吧,貨越來(lái)越少,到月底能漲到1000。”楊喜慶說(shuō)。
楊喜慶估算,僅在格爾木,每天交易額達(dá)到5000萬(wàn)元。而這個(gè)生意,已經(jīng)遍及青海、新疆、甘肅。
從沒(méi)人愿意碰到身價(jià)萬(wàn)元
從格爾木到都蘭縣諾木洪農(nóng)場(chǎng),140公里,打車(chē)260元。出租車(chē)司機(jī)馬茂才嘮叨,“你給這么多錢(qián),還不如半斤黑枸杞呢。”
馬茂才有些懊惱,他從小生活在草原,竟然沒(méi)發(fā)上黑枸杞的財(cái),他更想不通,“這小東西,怎么就那么值錢(qián)了呢?”
小時(shí)家里窮,買(mǎi)不起墨水,馬茂才就跑到草場(chǎng),摘幾把黑枸杞搗碎了,和在水里當(dāng)墨水用。直到五六年前,他也沒(méi)瞧得上這小果子,“渾身長(zhǎng)刺,顏色弄身上很難洗,這東西誰(shuí)敢吃啊,萬(wàn)一有毒呢?”
但這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)有外地老板揣著錢(qián)袋兒來(lái)了。
在草場(chǎng)承包商韓輝眼里,諾木洪是黑枸杞的“價(jià)值發(fā)源地”,格爾木只能算第二站。
2010年8月的一天,兩個(gè)老板來(lái)諾木洪找到韓輝,問(wèn)他有沒(méi)有黑枸杞。“黑枸杞?”韓輝那時(shí)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),他只賣(mài)紅枸杞。
其中一個(gè)福建的老板從口袋里掏出幾粒,在手心一攤,韓輝一眼認(rèn)出來(lái)了,這不是草原上常見(jiàn)的野果子嗎。
“一斤鮮果兒50到60(元)。”老板開(kāi)了價(jià)兒。在當(dāng)時(shí),韓輝賣(mài)的紅枸杞鮮果才十幾元一斤。
韓輝不知道“野果子”這么值錢(qián),蔣光明心里可清楚。
這位福建藥材商人,2008年就接觸黑枸杞了,那時(shí)作為草藥,黑枸杞干果每斤售價(jià)約三百元。
韓輝占了“地利”的優(yōu)勢(shì),見(jiàn)外地老板越來(lái)越多,他組織人到草原上采摘,2011年他賺了50多萬(wàn)。“鮮果已經(jīng)從2010年的每斤60元漲到80元。干果身價(jià)照3年前翻了番,700元每斤。”
2013年,韓輝和朋友承包了兩萬(wàn)畝草場(chǎng),他賺了一百多萬(wàn)。
幾天前,格爾木黑枸杞交易市場(chǎng)的一間檔口里,老板娘正拿著小鏟子往精致的包裝盒里裝黑枸杞。
“黑枸杞批發(fā)價(jià)多少錢(qián)一斤?”三個(gè)人站在門(mén)口,彎腰詢(xún)問(wèn)。
“900!”老板娘頭也不抬。
5年間,黑枸杞的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲了1倍。
老板娘不愁客戶(hù)。距市場(chǎng)不遠(yuǎn)有家賓館,一周以來(lái),前臺(tái)都放著“客滿(mǎn)”的牌子。賓館老板說(shuō),“都是來(lái)買(mǎi)黑枸杞的,很多人一住就是十幾天。”
在西寧的特產(chǎn)店,幾乎都能看到黑枸杞的身影,價(jià)格最高每市斤可以賣(mài)到一萬(wàn)元。就連黑枸杞的葉子,批發(fā)價(jià)也在100元每斤,特產(chǎn)店里一斤能賣(mài)到200元。
在淘寶店,黑枸杞網(wǎng)店超過(guò)一千家,還出現(xiàn)了黑枸杞面膜、牛奶等衍生產(chǎn)品。
“圣果,沒(méi)有治不了的病”
“真的,你信我,就連(黑枸杞的)葉子都能治病。”市場(chǎng)旁的賓館里,一個(gè)老板眼睛瞪得大大的。
這位老板說(shuō):他剛來(lái)時(shí)失眠、多夢(mèng),每天泡一把葉子喝了,現(xiàn)在睡得很香。
賓館服務(wù)員此時(shí)正在收拾房間,忍不住接過(guò)話(huà)茬,“你那是高原反應(yīng)。”
老板好像沒(méi)理解這句話(huà),眼睛瞪得更大了,“啊,還能治療高原反應(yīng)?”
在商家對(duì)黑枸杞療效的介紹中,它幾乎可以包治百病:補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥、養(yǎng)肝明目、改善睡眠、美白肌膚、減緩衰老、治療心腦血管疾病、緩解靜脈曲張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂……就連葉子都可以治療失眠、腸胃病。
在商家的宣傳里,黑枸杞又多了很多稱(chēng)號(hào):“美容界的軟黃金”、“癌癥界的克星”。
“圣果嘛,沒(méi)有治不了的病。”西寧一家青藏特產(chǎn)店里,老板對(duì)圍觀者表演,倒一杯開(kāi)水,往杯子里撒幾粒黑枸杞,瞬間,杯子里的水變藍(lán)了。圍觀的人驚呼神奇,掏出鈔票搶購(gòu)。這一表演,讓老板賺了一萬(wàn)多元。
讓水變藍(lán)的是花青素,這是一種水溶性色素,可以隨著水的酸堿改變顏色。酸性偏紅,堿性偏藍(lán)。花青素有保健作用,主要是抗氧化。據(jù)傳,黑枸杞的花青素含量是藍(lán)莓的十幾倍之多。
花青素成了商家介紹黑枸杞必提的專(zhuān)業(yè)詞匯,承包黑枸杞的馬元鳳小學(xué)沒(méi)畢業(yè),但說(shuō)起花青素頭頭是道,“花青素溶于水,能很快被人體吸收,所以療效顯著。”
“圣果”真的有這么神奇?
科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員、食品工程博士云無(wú)心撰文指出,目前宣稱(chēng)的花青素的種種保健功效,主要是從“抗氧化”衍生出來(lái)的,并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所張村博士在接受媒體采訪時(shí)表示,我國(guó)藥典中并沒(méi)有收載黑枸杞這味藥,這意味著,中醫(yī)藥領(lǐng)域尚未對(duì)該藥的“神奇”效果予以肯定。
而據(jù)媒體報(bào)道,最先發(fā)現(xiàn)“黑枸杞”的某生物研究機(jī)構(gòu)一位不愿具名的研究員透露,黑枸杞的食用價(jià)值是2006年才被發(fā)現(xiàn)的。此前,黑枸杞多被當(dāng)?shù)氐难蛉菏秤谩_@位研究員表示,黑枸杞的抗氧化能力的確比藍(lán)莓、蘋(píng)果等水果高一些,但與常見(jiàn)的紅枸杞的抗氧化能力卻沒(méi)有太大的差異。
對(duì)于黑枸杞抑制癌癥,治療心腦血管疾病功效,京醫(yī)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬海偉同樣持質(zhì)疑觀點(diǎn),他說(shuō),黑枸杞為藥食性植物果實(shí),和紅枸杞一樣,有調(diào)理保健作用,但不可能對(duì)于癌癥、心腦血管疾病有預(yù)防和治療作用,其富含的花青素,也不可能像西藥一樣對(duì)相應(yīng)疾病起到直接治療作用。
雁過(guò)拔毛的產(chǎn)業(yè)鏈
5天前,草場(chǎng)承包商馬近明和合作伙伴吵了一架。
合作伙伴私下賣(mài)給別人五斤黑枸杞,把4500元揣進(jìn)了自己的腰包。
今年,馬近明草場(chǎng)的黑枸杞干果產(chǎn)量是一噸,按照市價(jià)800元每斤算,今年的產(chǎn)值是160萬(wàn)元。
“實(shí)際上整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都在漲價(jià),我們的生產(chǎn)成本也越來(lái)越高,產(chǎn)值160萬(wàn)元,賺得不多。”馬近明說(shuō)。
2013年,馬近明草場(chǎng)的承包費(fèi)是30萬(wàn)元,今年漲到55萬(wàn)元,“牧民看到黑枸杞越來(lái)越火,就漲了快一倍。”
采摘的人工費(fèi)也漲價(jià),“去年一斤鮮果采摘費(fèi)是15元,今年漲到25元,工人們還不滿(mǎn)意。”馬近明說(shuō)。
在一家山東飯館,六十多歲的采摘工人劉桂云說(shuō),一天采10斤,能掙250元。但她還是覺(jué)得不劃算,因?yàn)樽∷藓突锸迟M(fèi)都在漲。每年的8月中旬到11月,很多賓館老板會(huì)把房?jī)r(jià)調(diào)高一半。
馬近明算了一筆賬:采摘費(fèi)30萬(wàn),草場(chǎng)承包費(fèi)55萬(wàn),加上灌溉、設(shè)置圍欄、草場(chǎng)維護(hù)費(fèi)用30萬(wàn),“保守估計(jì),我們的生產(chǎn)成本是115萬(wàn)元,利潤(rùn)是45萬(wàn)元。”三個(gè)合伙人,每人可以分到15萬(wàn)。
除了野生黑枸杞的生產(chǎn)成本上漲,人工種植黑枸杞成本也價(jià)格倍增。
馬原原來(lái)在甘肅做服裝生意,2014年,到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地,“一畝地承包費(fèi)是三萬(wàn)元每年。”這比在中原地區(qū)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高出三十倍。
但馬原認(rèn)為,這個(gè)價(jià)格是感情價(jià),不算貴,因?yàn)樽约耗玫降耐恋厥?ldquo;成品”。
馬原所說(shuō)的“成品”,是種植了黑枸杞的成品。因?yàn)橥恋厣戏N了黑枸杞,就有價(jià)值了。據(jù)新華村一位村民介紹,“為了培育黑枸杞地,我們也是費(fèi)了工夫的。”
他說(shuō),“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來(lái)的,我們要冒險(xiǎn)吧?苗子偷回來(lái)以后,成活率百分之五十不到,我們要補(bǔ)苗、打藥、上化肥,這也要成本吧?”
據(jù)這位村民介紹,每畝地培育成本要上萬(wàn)元。
在格爾木新華村等一些農(nóng)耕村莊,耕地幾乎全部種上了枸杞,村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原,每畝地的純收入不到一萬(wàn)元。
黑枸杞老板變身藏藥專(zhuān)家
承包商韓輝也曾想著學(xué)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)“學(xué)問(wèn)”,卻吃了閉門(mén)羹。
韓輝有一個(gè)姓王的客戶(hù),在西寧開(kāi)了一家網(wǎng)店,王老板曾透露,自己去年利潤(rùn)是800萬(wàn)元。
韓輝曾專(zhuān)門(mén)到西寧找王老板取經(jīng),但王根本不讓韓輝進(jìn)他的辦公室,“咱們要想合作下去,你別打聽(tīng)我的商業(yè)秘密。”
福建老板蔣光明說(shuō)出了“行業(yè)機(jī)密”:低價(jià)造假、高價(jià)造勢(shì)。
在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中,還有些人專(zhuān)門(mén)采摘白刺果實(shí)。白刺是一種紅色或黑色的果實(shí),比黑枸杞稍小,晾干以后顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大,產(chǎn)量每棵達(dá)到10公斤,且在格爾木草原遍地生長(zhǎng),收購(gòu)價(jià)每斤不到五元。
一位業(yè)內(nèi)人士透露,這些白刺也是收購(gòu)商要的,用來(lái)?yè)饺腓坭絻?nèi)以假亂真。
蔣光明發(fā)現(xiàn),從2010年起,黑枸杞就成了禮品市場(chǎng)的硬通貨,“專(zhuān)門(mén)送領(lǐng)導(dǎo)。”
蔣光明第一次為黑枸杞造勢(shì),也動(dòng)了很多心思。
2012年,他花了一萬(wàn)元訂做了50個(gè)包裝盒,“木制的,上面燙金,里面鋪上上好的絲綢,絲綢里面再裝上鐵盒,看起來(lái)很精美。”
蔣光明把每個(gè)包裝盒里放上六兩精選的黑枸杞,裝了一百份,免費(fèi)贈(zèng)送給50個(gè)人。
這50人都是蔣光明精挑細(xì)選的,包括孩子所在中學(xué)的班主任、老婆單位的領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)居委會(huì)主任。
后來(lái)蔣光明聽(tīng)說(shuō),自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區(qū)長(zhǎng)手里。他認(rèn)為“目的達(dá)到了”。
“一般第一個(gè)收到禮盒的人都不會(huì)自己留下,會(huì)繼續(xù)送給別人,這50個(gè)禮盒能讓我所在地區(qū)的精英人群看到,做了個(gè)精準(zhǔn)的廣告。”
蔣光明認(rèn)為,自己是造勢(shì)高手。
現(xiàn)在,蔣光明開(kāi)了網(wǎng)店,他有5人的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)黑枸杞的宣傳炒作。“這行,不‘做文章’根本不行。”蔣光明說(shuō)。
網(wǎng)上搜索,關(guān)于黑枸杞的“文章”不計(jì)其數(shù),有一篇叫做《黑枸杞,原來(lái)這些低調(diào)的明星都在喝它》,文章列舉了韓紅、汪涵、寧?kù)o等明星,“都在用黑枸杞!”
據(jù)新京報(bào)記者了解,韓紅只是在一檔介紹青海的電視節(jié)目中提了一句話(huà),當(dāng)時(shí)節(jié)目展示了十余種青海特產(chǎn),涉及黑枸杞,韓紅只是說(shuō)了句“這個(gè)東西很昂貴。”
這句話(huà)被截取、放大了,成了很多商家店里的“明星推薦”。
吳穎穎是西南某雜志的經(jīng)營(yíng)記者,她去年幫青海一家黑枸杞貿(mào)易公司做廣告軟文,稿子改了七八次,令吳穎穎詫異的是,這家貿(mào)易公司老板一定要推廣自己的形象,把自己塑造成一個(gè)藏藥專(zhuān)家。
在格爾木,關(guān)于黑枸杞的宣傳無(wú)孔不入,很多出租車(chē)司機(jī)把黑枸杞擺在擋風(fēng)玻璃前,“這是草原上的神物,保平安”。
“泡沫會(huì)破的”
“聽(tīng)說(shuō)諾木洪農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所培育出了新品種,以后可以大面積人工種植,花青素含量比野生的都要高。”這個(gè)消息讓韓輝緊張。
諾木洪農(nóng)場(chǎng)一位工作人員告訴新京報(bào)記者,農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所確實(shí)一直在做黑枸杞研究,目前有所突破,研究出了花青素含量更高的黑枸杞。
在農(nóng)科所附近,農(nóng)場(chǎng)建立了近百畝的育苗基地。
諾木洪農(nóng)場(chǎng)原來(lái)以種植青稞和大蒜為主,2005年以后開(kāi)始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞,到2010年,紅枸杞已經(jīng)成為農(nóng)場(chǎng)的主要作物。2011年,農(nóng)場(chǎng)編制了《青海諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總體規(guī)劃》,主打枸杞產(chǎn)業(yè)。
在農(nóng)場(chǎng)耕種區(qū),全部種植枸杞,紅枸杞依然占絕大多數(shù)。此時(shí),正是紅枸杞采摘季節(jié),來(lái)自山東、河南、福建等地的收購(gòu)商穿梭在田間地頭找貨源。
一位商人說(shuō),紅枸杞批發(fā)價(jià)30元每斤,運(yùn)輸成本高,賺錢(qián)慢,明年開(kāi)始,他也準(zhǔn)備做黑枸杞生意。
“物以稀為貴,多了還能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)嗎?”諾木洪的動(dòng)作讓韓輝很擔(dān)心,“黑枸杞真有那么神那么值錢(qián)嗎?還不是因?yàn)樯伲谐醋骺臻g。假如多了,泡沫會(huì)破的。”
“目前市場(chǎng)上對(duì)黑枸杞的熱捧,是不理性的。”一位營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家認(rèn)為,黑枸杞的炒作路子和蟲(chóng)草等稀有產(chǎn)品一樣,但卻不具有蟲(chóng)草的市場(chǎng)穩(wěn)定性,因?yàn)橄x(chóng)草人工培育非常困難,可以保持其稀有性,而黑枸杞可以人工培育,一旦大面積種植,稀有性被打破,市場(chǎng)的虛高也就不復(fù)存在。