黑枸杞，青海草原上常見(jiàn)的野生植物，它的身價(jià)，從8年前的每斤幾百元，上漲到現(xiàn)在的“最高萬(wàn)元一斤”。
所以才有了十幾天前的“數(shù)千外來(lái)者掠奪黑枸杞”事件。
主產(chǎn)地在西北高原，為這種植物增加了神秘感：很多店鋪中，它被宣傳為“美容神藥”、“抗癌明星”。
“漲聲”和“掌聲”的背后，是部分商家的“精心策劃”，被宣傳得神乎其神的藥效，讓它從草原野果變身禮匣“圣果”。
在生產(chǎn)、加工、宣傳、銷(xiāo)售整條產(chǎn)業(yè)鏈中，從前端的牟利抽水者，到后端的宣傳注水者，讓黑枸杞有了一個(gè)臃腫的身價(jià)。
就像一位黑枸杞承包商所言，“黑枸杞真有那么神那么值錢(qián)嗎？還不是因?yàn)樯伲谐醋骺臻g。泡沫會(huì)破的。”
楊喜慶搖晃著篩子，喘著粗氣。
篩子里豌豆粒大小的黑枸杞，夾雜在土塊石子之間翻滾。他把黑枸杞濾出來(lái)，放在一邊，枸杞葉子放在另一邊，剩下的雜物，讓工人用手挑選，“一粒也別剩下。”
上周，5000多名黑枸杞搶摘者“洗劫”格爾木300多萬(wàn)畝草原，楊喜慶承包的兩萬(wàn)多畝黑枸杞草場(chǎng)也被搶光，給他剩下了這些“殘羹冷炙”。他精細(xì)地挑揀著，希望挽回一些損失，“剩下的這些小枸杞，拿到市場(chǎng)上賣(mài)500元一斤沒(méi)問(wèn)題，枸杞葉子也能買(mǎi)到100元每斤。”
而一般的黑枸杞，批發(fā)價(jià)已經(jīng)從一周前的600元每斤上漲到800元每斤。“一周漲二百，不算啥，你看吧，貨越來(lái)越少，到月底能漲到1000。”楊喜慶說(shuō)。
楊喜慶估算，僅在格爾木，每天交易額達(dá)到5000萬(wàn)元。而這個(gè)生意，已經(jīng)遍及青海、新疆、甘肅。
從沒(méi)人愿意碰到身價(jià)萬(wàn)元
從格爾木到都蘭縣諾木洪農(nóng)場(chǎng)，140公里，打車(chē)260元。出租車(chē)司機(jī)馬茂才嘮叨，“你給這么多錢(qián)，還不如半斤黑枸杞呢。”
馬茂才有些懊惱，他從小生活在草原，竟然沒(méi)發(fā)上黑枸杞的財(cái)，他更想不通，“這小東西，怎么就那么值錢(qián)了呢？”
小時(shí)家里窮，買(mǎi)不起墨水，馬茂才就跑到草場(chǎng)，摘幾把黑枸杞搗碎了，和在水里當(dāng)墨水用。直到五六年前，他也沒(méi)瞧得上這小果子，“渾身長(zhǎng)刺，顏色弄身上很難洗，這東西誰(shuí)敢吃啊，萬(wàn)一有毒呢？”
但這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)有外地老板揣著錢(qián)袋兒來(lái)了。
在草場(chǎng)承包商韓輝眼里，諾木洪是黑枸杞的“價(jià)值發(fā)源地”，格爾木只能算第二站。
2010年8月的一天，兩個(gè)老板來(lái)諾木洪找到韓輝，問(wèn)他有沒(méi)有黑枸杞。“黑枸杞？”韓輝那時(shí)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，他只賣(mài)紅枸杞。
其中一個(gè)福建的老板從口袋里掏出幾粒，在手心一攤，韓輝一眼認(rèn)出來(lái)了，這不是草原上常見(jiàn)的野果子嗎。
“一斤鮮果兒50到60（元）。”老板開(kāi)了價(jià)兒。在當(dāng)時(shí)，韓輝賣(mài)的紅枸杞鮮果才十幾元一斤。
韓輝不知道“野果子”這么值錢(qián)，蔣光明心里可清楚。
這位福建藥材商人，2008年就接觸黑枸杞了，那時(shí)作為草藥，黑枸杞干果每斤售價(jià)約三百元。
韓輝占了“地利”的優(yōu)勢(shì)，見(jiàn)外地老板越來(lái)越多，他組織人到草原上采摘，2011年他賺了50多萬(wàn)。“鮮果已經(jīng)從2010年的每斤60元漲到80元。干果身價(jià)照3年前翻了番，700元每斤。”
2013年，韓輝和朋友承包了兩萬(wàn)畝草場(chǎng)，他賺了一百多萬(wàn)。
幾天前，格爾木黑枸杞交易市場(chǎng)的一間檔口里，老板娘正拿著小鏟子往精致的包裝盒里裝黑枸杞。
“黑枸杞批發(fā)價(jià)多少錢(qián)一斤？”三個(gè)人站在門(mén)口，彎腰詢(xún)問(wèn)。
“900！”老板娘頭也不抬。
5年間，黑枸杞的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲了1倍。
老板娘不愁客戶(hù)。距市場(chǎng)不遠(yuǎn)有家賓館，一周以來(lái)，前臺(tái)都放著“客滿(mǎn)”的牌子。賓館老板說(shuō)，“都是來(lái)買(mǎi)黑枸杞的，很多人一住就是十幾天。”
在西寧的特產(chǎn)店，幾乎都能看到黑枸杞的身影，價(jià)格最高每市斤可以賣(mài)到一萬(wàn)元。就連黑枸杞的葉子，批發(fā)價(jià)也在100元每斤，特產(chǎn)店里一斤能賣(mài)到200元。
在淘寶店，黑枸杞網(wǎng)店超過(guò)一千家，還出現(xiàn)了黑枸杞面膜、牛奶等衍生產(chǎn)品。
“圣果，沒(méi)有治不了的病”
“真的，你信我，就連（黑枸杞的）葉子都能治病。”市場(chǎng)旁的賓館里，一個(gè)老板眼睛瞪得大大的。
這位老板說(shuō)：他剛來(lái)時(shí)失眠、多夢(mèng)，每天泡一把葉子喝了，現(xiàn)在睡得很香。
賓館服務(wù)員此時(shí)正在收拾房間，忍不住接過(guò)話(huà)茬，“你那是高原反應(yīng)。”
老板好像沒(méi)理解這句話(huà)，眼睛瞪得更大了，“啊，還能治療高原反應(yīng)？”
在商家對(duì)黑枸杞療效的介紹中，它幾乎可以包治百病：補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥、養(yǎng)肝明目、改善睡眠、美白肌膚、減緩衰老、治療心腦血管疾病、緩解靜脈曲張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂……就連葉子都可以治療失眠、腸胃病。
在商家的宣傳里，黑枸杞又多了很多稱(chēng)號(hào)：“美容界的軟黃金”、“癌癥界的克星”。
“圣果嘛，沒(méi)有治不了的病。”西寧一家青藏特產(chǎn)店里，老板對(duì)圍觀者表演，倒一杯開(kāi)水，往杯子里撒幾粒黑枸杞，瞬間，杯子里的水變藍(lán)了。圍觀的人驚呼神奇，掏出鈔票搶購(gòu)。這一表演，讓老板賺了一萬(wàn)多元。
讓水變藍(lán)的是花青素，這是一種水溶性色素，可以隨著水的酸堿改變顏色。酸性偏紅，堿性偏藍(lán)。花青素有保健作用，主要是抗氧化。據(jù)傳，黑枸杞的花青素含量是藍(lán)莓的十幾倍之多。
花青素成了商家介紹黑枸杞必提的專(zhuān)業(yè)詞匯，承包黑枸杞的馬元鳳小學(xué)沒(méi)畢業(yè)，但說(shuō)起花青素頭頭是道，“花青素溶于水，能很快被人體吸收，所以療效顯著。”
“圣果”真的有這么神奇？
科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員、食品工程博士云無(wú)心撰文指出，目前宣稱(chēng)的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所張村博士在接受媒體采訪時(shí)表示，我國(guó)藥典中并沒(méi)有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫(yī)藥領(lǐng)域尚未對(duì)該藥的“神奇”效果予以肯定。
而據(jù)媒體報(bào)道，最先發(fā)現(xiàn)“黑枸杞”的某生物研究機(jī)構(gòu)一位不愿具名的研究員透露，黑枸杞的食用價(jià)值是2006年才被發(fā)現(xiàn)的。此前，黑枸杞多被當(dāng)?shù)氐难蛉菏秤谩＿@位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍(lán)莓、蘋(píng)果等水果高一些，但與常見(jiàn)的紅枸杞的抗氧化能力卻沒(méi)有太大的差異。
對(duì)于黑枸杞抑制癌癥，治療心腦血管疾病功效，京醫(yī)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬海偉同樣持質(zhì)疑觀點(diǎn)，他說(shuō)，黑枸杞為藥食性植物果實(shí)，和紅枸杞一樣，有調(diào)理保健作用，但不可能對(duì)于癌癥、心腦血管疾病有預(yù)防和治療作用，其富含的花青素，也不可能像西藥一樣對(duì)相應(yīng)疾病起到直接治療作用。
雁過(guò)拔毛的產(chǎn)業(yè)鏈
5天前，草場(chǎng)承包商馬近明和合作伙伴吵了一架。
合作伙伴私下賣(mài)給別人五斤黑枸杞，把4500元揣進(jìn)了自己的腰包。
今年，馬近明草場(chǎng)的黑枸杞干果產(chǎn)量是一噸，按照市價(jià)800元每斤算，今年的產(chǎn)值是160萬(wàn)元。
“實(shí)際上整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都在漲價(jià)，我們的生產(chǎn)成本也越來(lái)越高，產(chǎn)值160萬(wàn)元，賺得不多。”馬近明說(shuō)。
2013年，馬近明草場(chǎng)的承包費(fèi)是30萬(wàn)元，今年漲到55萬(wàn)元，“牧民看到黑枸杞越來(lái)越火，就漲了快一倍。”
采摘的人工費(fèi)也漲價(jià)，“去年一斤鮮果采摘費(fèi)是15元，今年漲到25元，工人們還不滿(mǎn)意。”馬近明說(shuō)。
在一家山東飯館，六十多歲的采摘工人劉桂云說(shuō)，一天采10斤，能掙250元。但她還是覺(jué)得不劃算，因?yàn)樽∷藓突锸迟M(fèi)都在漲。每年的8月中旬到11月，很多賓館老板會(huì)把房?jī)r(jià)調(diào)高一半。
馬近明算了一筆賬：采摘費(fèi)30萬(wàn)，草場(chǎng)承包費(fèi)55萬(wàn)，加上灌溉、設(shè)置圍欄、草場(chǎng)維護(hù)費(fèi)用30萬(wàn)，“保守估計(jì)，我們的生產(chǎn)成本是115萬(wàn)元，利潤(rùn)是45萬(wàn)元。”三個(gè)合伙人，每人可以分到15萬(wàn)。
除了野生黑枸杞的生產(chǎn)成本上漲，人工種植黑枸杞成本也價(jià)格倍增。
馬原原來(lái)在甘肅做服裝生意，2014年，到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地，“一畝地承包費(fèi)是三萬(wàn)元每年。”這比在中原地區(qū)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高出三十倍。
但馬原認(rèn)為，這個(gè)價(jià)格是感情價(jià)，不算貴，因?yàn)樽约耗玫降耐恋厥?ldquo;成品”。
馬原所說(shuō)的“成品”，是種植了黑枸杞的成品。因?yàn)橥恋厣戏N了黑枸杞，就有價(jià)值了。據(jù)新華村一位村民介紹，“為了培育黑枸杞地，我們也是費(fèi)了工夫的。”
他說(shuō)，“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來(lái)的，我們要冒險(xiǎn)吧？苗子偷回來(lái)以后，成活率百分之五十不到，我們要補(bǔ)苗、打藥、上化肥，這也要成本吧？”
據(jù)這位村民介紹，每畝地培育成本要上萬(wàn)元。
在格爾木新華村等一些農(nóng)耕村莊，耕地幾乎全部種上了枸杞，村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原，每畝地的純收入不到一萬(wàn)元。
黑枸杞老板變身藏藥專(zhuān)家
承包商韓輝也曾想著學(xué)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)“學(xué)問(wèn)”，卻吃了閉門(mén)羹。
韓輝有一個(gè)姓王的客戶(hù)，在西寧開(kāi)了一家網(wǎng)店，王老板曾透露，自己去年利潤(rùn)是800萬(wàn)元。
韓輝曾專(zhuān)門(mén)到西寧找王老板取經(jīng)，但王根本不讓韓輝進(jìn)他的辦公室，“咱們要想合作下去，你別打聽(tīng)我的商業(yè)秘密。”
福建老板蔣光明說(shuō)出了“行業(yè)機(jī)密”：低價(jià)造假、高價(jià)造勢(shì)。
在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中，還有些人專(zhuān)門(mén)采摘白刺果實(shí)。白刺是一種紅色或黑色的果實(shí)，比黑枸杞稍小，晾干以后顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大，產(chǎn)量每棵達(dá)到10公斤，且在格爾木草原遍地生長(zhǎng)，收購(gòu)價(jià)每斤不到五元。
一位業(yè)內(nèi)人士透露，這些白刺也是收購(gòu)商要的，用來(lái)?yè)饺腓坭絻?nèi)以假亂真。
蔣光明發(fā)現(xiàn)，從2010年起，黑枸杞就成了禮品市場(chǎng)的硬通貨，“專(zhuān)門(mén)送領(lǐng)導(dǎo)。”
蔣光明第一次為黑枸杞造勢(shì)，也動(dòng)了很多心思。
2012年，他花了一萬(wàn)元訂做了50個(gè)包裝盒，“木制的，上面燙金，里面鋪上上好的絲綢，絲綢里面再裝上鐵盒，看起來(lái)很精美。”
蔣光明把每個(gè)包裝盒里放上六兩精選的黑枸杞，裝了一百份，免費(fèi)贈(zèng)送給50個(gè)人。
這50人都是蔣光明精挑細(xì)選的，包括孩子所在中學(xué)的班主任、老婆單位的領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)居委會(huì)主任。
后來(lái)蔣光明聽(tīng)說(shuō)，自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區(qū)長(zhǎng)手里。他認(rèn)為“目的達(dá)到了”。
“一般第一個(gè)收到禮盒的人都不會(huì)自己留下，會(huì)繼續(xù)送給別人，這50個(gè)禮盒能讓我所在地區(qū)的精英人群看到，做了個(gè)精準(zhǔn)的廣告。”
蔣光明認(rèn)為，自己是造勢(shì)高手。
現(xiàn)在，蔣光明開(kāi)了網(wǎng)店，他有5人的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)黑枸杞的宣傳炒作。“這行，不‘做文章’根本不行。”蔣光明說(shuō)。
網(wǎng)上搜索，關(guān)于黑枸杞的“文章”不計(jì)其數(shù)，有一篇叫做《黑枸杞，原來(lái)這些低調(diào)的明星都在喝它》，文章列舉了韓紅、汪涵、寧?kù)o等明星，“都在用黑枸杞！”
據(jù)新京報(bào)記者了解，韓紅只是在一檔介紹青海的電視節(jié)目中提了一句話(huà)，當(dāng)時(shí)節(jié)目展示了十余種青海特產(chǎn)，涉及黑枸杞，韓紅只是說(shuō)了句“這個(gè)東西很昂貴。”
這句話(huà)被截取、放大了，成了很多商家店里的“明星推薦”。
吳穎穎是西南某雜志的經(jīng)營(yíng)記者，她去年幫青海一家黑枸杞貿(mào)易公司做廣告軟文，稿子改了七八次，令吳穎穎詫異的是，這家貿(mào)易公司老板一定要推廣自己的形象，把自己塑造成一個(gè)藏藥專(zhuān)家。
在格爾木，關(guān)于黑枸杞的宣傳無(wú)孔不入，很多出租車(chē)司機(jī)把黑枸杞擺在擋風(fēng)玻璃前，“這是草原上的神物，保平安”。
“泡沫會(huì)破的”
“聽(tīng)說(shuō)諾木洪農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所培育出了新品種，以后可以大面積人工種植，花青素含量比野生的都要高。”這個(gè)消息讓韓輝緊張。
諾木洪農(nóng)場(chǎng)一位工作人員告訴新京報(bào)記者，農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所確實(shí)一直在做黑枸杞研究，目前有所突破，研究出了花青素含量更高的黑枸杞。
在農(nóng)科所附近，農(nóng)場(chǎng)建立了近百畝的育苗基地。
諾木洪農(nóng)場(chǎng)原來(lái)以種植青稞和大蒜為主，2005年以后開(kāi)始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞，到2010年，紅枸杞已經(jīng)成為農(nóng)場(chǎng)的主要作物。2011年，農(nóng)場(chǎng)編制了《青海諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總體規(guī)劃》，主打枸杞產(chǎn)業(yè)。
在農(nóng)場(chǎng)耕種區(qū)，全部種植枸杞，紅枸杞依然占絕大多數(shù)。此時(shí)，正是紅枸杞采摘季節(jié)，來(lái)自山東、河南、福建等地的收購(gòu)商穿梭在田間地頭找貨源。
一位商人說(shuō)，紅枸杞批發(fā)價(jià)30元每斤，運(yùn)輸成本高，賺錢(qián)慢，明年開(kāi)始，他也準(zhǔn)備做黑枸杞生意。
“物以稀為貴，多了還能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)嗎？”諾木洪的動(dòng)作讓韓輝很擔(dān)心，“黑枸杞真有那么神那么值錢(qián)嗎？還不是因?yàn)樯伲谐醋骺臻g。假如多了，泡沫會(huì)破的。”
“目前市場(chǎng)上對(duì)黑枸杞的熱捧，是不理性的。”一位營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家認(rèn)為，黑枸杞的炒作路子和蟲(chóng)草等稀有產(chǎn)品一樣，但卻不具有蟲(chóng)草的市場(chǎng)穩(wěn)定性，因?yàn)橄x(chóng)草人工培育非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場(chǎng)的虛高也就不復(fù)存在。