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茶餐服務(wù)首登空中航班 茗香四溢惹人“醉”

2022-09-09 22:57:48

來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)廈門9月9日電 (李思源 吳兵)“(閩南話)請你吃一杯茶。”來自臺(tái)灣臺(tái)中的廈航乘務(wù)員鄧羽菲在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)來臨之際,向遠(yuǎn)道而來的客人奉上一杯醇厚甘鮮的烏龍茶,茗香四溢惹人“醉”。9日廈航舉辦“秋·韻濃”發(fā)布會(huì),將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代客艙服務(wù)體驗(yàn)結(jié)合,推出國際民航首創(chuàng)的茶餐服務(wù)。

  在萬米高空的飛機(jī)上泡茶,鄧羽菲覺得既新鮮又有趣,從小喜歡喝高山茶的她對于泡茶的過程熟稔在心,“雖然新奇但在航班上泡茶其實(shí)也有不少挑戰(zhàn)。”鄧羽菲笑著告訴記者,加上泡茶的程序后,餐食的搭配會(huì)相對繁瑣,同時(shí)還要提前準(zhǔn)備工具,把握好時(shí)間。

  “在飛機(jī)航行過程中,水是無法燒到沸騰的,而茶又需要沸水才能泡出味道來。”為了解決泡茶難題,廈航空中乘務(wù)部副總經(jīng)理?xiàng)蠲艉屯陆g盡腦汁,還不時(shí)走訪茶道大師聽取建議,“我們多次試驗(yàn)創(chuàng)新,在茶具材料上下功夫,增加茶具的溫度,同時(shí)我們培訓(xùn)乘務(wù)員掌握熟練快速的泡茶技巧。”

圖為“秋·韻濃”四道式茶宴之一,起源于福建福清萬福寺黃檗文化的小饌席。 廈航供圖

  作為扎根于茶鄉(xiāng)福建的航空公司,為了向旅客講好這一盞茶的故事,廈航特別打造了一支致力于挖掘福建茶文化乃至中華茶文化的團(tuán)隊(duì),不僅要尋好茶,更要泡好茶、講好茶。在賦予喝茶這件事的儀式感上,廈航也將“考古”進(jìn)行到底,不僅有唐代喝茶的典故,更有宋代的喝茶玩法,廈航打破喝茶邊界,把他們同時(shí)搬上飛機(jī),讓旅客宛若坐上了時(shí)光機(jī),古今對話。

  據(jù)介紹,9月9日、10日兩天,由廈門往返北京的MF8127、MF8128航班上的商務(wù)艙旅客可享受到廈航天際茶道“秋·韻濃”茶宴四道式服務(wù)的試運(yùn)行服務(wù),后續(xù)將逐步在各航線推廣。

  “來廈門四年了,感覺更有家的味道了。”在茶餐服務(wù)推廣后,樂觀開朗的鄧羽菲信心滿滿,她期待未來在航班上,為更多的旅客展示傳承千年的茶道文化。(完)

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