飯前喝湯可以清洗腸胃堆積的垃圾,促進消化、吸收,但對于胃不好的人來說,并不宜飯前喝湯。那該怎么樣正確喝湯?最正確的方法還是要根據(jù)每個人的身體情況來選擇。
老胃病患者,比如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍患者,胃酸分泌較少,如果飯前湯水?dāng)z入過多,就會沖淡胃液,影響食物消化,引起胃部不適,從而加重病情。
胃酸分泌多的人也不宜多喝湯和飯前喝湯。因為濃縮的肉湯能刺激胃酸分泌更多,易引起燒心、打嗝等不適,因此總是有胃泛酸等不適的人,要少喝肉湯。
除了飯前少喝或不喝湯外,飯中間喝很多湯,或飯后再大量喝湯,對胃下垂的人也是不適宜的,因為這會讓胃部更為沉重。他們喝湯應(yīng)緩慢少量地喝,飯間可適量喝湯,但不要空腹喝湯,或最好在飯后半個小時再喝,量則以一小碗為宜。
對于胃病患者,正確的喝湯方法是飯前先喝幾口,為口腔、腸道涂抹一層潤滑劑,減少干硬食物對消化道黏膜的損害,促進消化腺分泌。吃飯過程中可少量喝湯,對食物的攪拌和稀釋有很大幫助,有益于胃腸道對食物的吸收和消化。吃完飯過半個小時后再喝一小碗湯。本版文據(jù)綜合