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院士辟謠:符合標(biāo)準(zhǔn)的高錳鋼電水壺對(duì)人體無(wú)害

院士辟謠:符合標(biāo)準(zhǔn)的高錳鋼電水壺對(duì)人體無(wú)害

2016-03-30 06:18:00

來(lái)源:中國(guó)青年報(bào)

  近期,關(guān)于高錳鋼燒水壺會(huì)析出錳,讓人變傻、變癡呆、致癌的說(shuō)法在微信朋友圈里被廣泛傳播,甚至掀起了一波“換水壺”潮。高錳鋼電水壺真的會(huì)危害人體健康嗎?

  中國(guó)工程院院士、冶金專(zhuān)家、東北大學(xué)教授王國(guó)棟表示:“大家對(duì)高錳鋼電水壺有害健康的擔(dān)憂,主要表現(xiàn)為對(duì)錳中毒的誤解。錳中毒主要發(fā)生在通過(guò)呼吸系統(tǒng)攝入過(guò)量錳的氧化物。用高錳鋼電水壺?zé)畷r(shí),無(wú)含錳的氧化物發(fā)出,并且通過(guò)煮水析出的錳含量非常微小,還不如食品和自來(lái)水等物品中的含量高,因此不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的情況。”

  據(jù)王國(guó)棟介紹,為了防止腐蝕,一般電水壺所用的材料應(yīng)為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼,即常說(shuō)的300系列不銹鋼,304就是最常用的奧氏體不銹鋼。奧氏體不銹鋼具有優(yōu)良的耐腐蝕性能,色澤光亮如玉,用途極為廣泛。由于鎳是有利于形成奧氏體的元素,所以?shī)W氏體不銹鋼中主要提供耐腐蝕性能的元素是鎳,另外還添加一定量的鉻。

  關(guān)于錳與人體健康的關(guān)系,王國(guó)棟表示,適量的錳對(duì)人體有益,但是過(guò)量攝入錳對(duì)人體有害,有害的情況主要發(fā)生在通過(guò)呼吸系統(tǒng)攝入過(guò)量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后,急性期損害人的呼吸系統(tǒng);長(zhǎng)期攝入,會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)。通過(guò)消化系統(tǒng)攝入錳的數(shù)量很少,而且只要不超量,并無(wú)害處。攝入過(guò)量,會(huì)造成錳中毒。長(zhǎng)期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體,會(huì)發(fā)生錳中毒。例如,電焊時(shí)產(chǎn)生的煙霧,含有錳的氧化物,不能長(zhǎng)期吸入,應(yīng)戴口罩加以防護(hù)。但是,用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的200系不銹鋼燒開(kāi)水,無(wú)含錳的氧化物氣體發(fā)出,對(duì)人體沒(méi)有害處。

  (中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者王晨)

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