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“互聯(lián)網(wǎng)+”成市場新突破口廣式月餅扎堆“觸電”

2015-09-15 09:27:30

來源:廣州日報(bào)

原標(biāo)題:“互聯(lián)網(wǎng)+”成市場新突破口 廣式月餅扎堆“觸電”

  廣式月餅

  “互聯(lián)網(wǎng)+”成市場新突破口 廣式月餅扎堆“觸電”

  雖然廣式月餅的官方價(jià)在上漲,但是網(wǎng)絡(luò)價(jià)卻僅賣8折,價(jià)格優(yōu)勢加能直接送上家,助推線上首次超越線下。與線下市場銷售稍顯平淡不同,今年廣式月餅扎堆“觸電”,且線上賣得紅紅火火,市民通過互聯(lián)網(wǎng)就能回味當(dāng)年的廣州味道。

  文/ 廣州日報(bào)記者劉幸

  圖/廣州日報(bào)記者王燕

  離中秋佳節(jié)不足半個(gè)月,按照往年規(guī)律,廣州將在本月下旬迎來月餅的銷售高峰。廣州市食品商會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,在電商、微商均有品牌授權(quán)的背景下,今年線上廣式月餅賣得更好,首次超越線下。業(yè)內(nèi)告訴記者,與相對飽和的本地線下市場比較,電商平臺具有銷售成本低,覆蓋面廣的優(yōu)勢,幫助廣式月餅開拓新市場。

  記者在淘寶搜索發(fā)現(xiàn),今年可謂是廣式月餅與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合最為深刻的一年。市發(fā)改委發(fā)布的月餅行情調(diào)查顯示,廣州本地月餅知名品牌如利口福、蓮香樓、陶陶居等已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)上線銷售。

  有魄力的本土品牌還首次盯上“朋友圈”加強(qiáng)微商營銷。本土品牌狀元坊負(fù)責(zé)人郭益群就告訴記者,去年就有很多商家想在朋友圈推廣,今年決定嘗試一番。不料大獲成功,線上銷售額是去年同期3倍。

  調(diào)查顯示,今年月餅廠家官方銷售價(jià)格升多降少,總體價(jià)格較去年小幅上升,升幅約6%。記者了解到,在零售終端,進(jìn)場費(fèi)往往占據(jù)營業(yè)額3成,商家還得自己聘請推銷人員,成本很高,且處于月餅營銷后期,商家覺得風(fēng)險(xiǎn)比較大。而線上僅需要給授權(quán)商家3~5個(gè)百分點(diǎn)的利潤提成,成本省了很多,價(jià)格更有優(yōu)勢。

  今年廣式月餅賣得紅紅火火與廣式月餅品牌化有莫大關(guān)系。郭益群觀察到,廣式月餅已經(jīng)成為廣州一張名片,在國內(nèi)有很高的知名度。今年無論是電商還是微商,銷售廣式月餅均得有商家的授權(quán)書,讓正規(guī)廣式月餅得以在網(wǎng)絡(luò)上憑借品質(zhì)贏得市場。

  紅火

  線上市場

  首次超越線下市場

  今年,互聯(lián)網(wǎng)+讓廣式月餅找到突破口。市發(fā)改委稱,據(jù)了解,去年某品牌月餅的線上銷售量出現(xiàn)近100%的增幅。而今年,各大主流電商平臺銷售的月餅品牌數(shù)量較去年有明顯的增長。記者瀏覽廣州酒家旗艦店看見,截至昨日銷量已經(jīng)達(dá)到22655件。

  郭益群還是廣州市食品商會(huì)會(huì)長,他也深有同感告訴記者,商會(huì)旗下有過百會(huì)員,調(diào)查從業(yè)廣式月餅的商家發(fā)現(xiàn),今年可謂是線上市場首次超越線下市場的一年。去年,不少廣式月餅商家線上月餅僅僅占據(jù)營業(yè)額的不足兩成,而今年截至9月上旬,廣式月餅網(wǎng)絡(luò)銷售占總額超過50%。

  市發(fā)改委表示,電商銷售已成為月餅銷售的重要渠道,預(yù)計(jì)銷量將明顯增加。與相對飽和的本地線下市場比較,電商平臺具有銷售成本低,覆蓋面廣的優(yōu)勢。隨著信息技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,近年來月餅的電商銷售量不斷增長,且增幅較大。

  冷清

  線下市場銷售

  總體稍顯平淡

  與線上紅紅火火相反,記者走訪市場發(fā)現(xiàn),線下市場銷售總體稍顯平淡。在客村某大型超市,記者看見,月餅檔已經(jīng)擺放出來,但選購月餅的街坊并不多,沒有看見往年街坊摩肩接踵選購月餅的情形。

  銷售人員告訴記者,早在8月中旬,月餅已在商場超市以及各專賣店上市銷售。郭益群告訴記者,其實(shí)這種情況已經(jīng)持續(xù)了好幾年,調(diào)查旗下數(shù)十家廣式月餅從業(yè)者發(fā)現(xiàn),線下市場今年相比去年萎縮超過1成。

  根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn),多數(shù)市民會(huì)選擇在節(jié)前一周購買月餅,屆時(shí),線上、線下各銷售渠道的促銷力度也會(huì)有所加大。預(yù)計(jì)9月20日前后,即中秋節(jié)前一周,將迎來月餅銷售高峰。郭益群表示,月餅最多能賣到農(nóng)歷八月十六。因此越到后面,商家越不敢下單生產(chǎn),線下行情3年來一直處于萎縮狀態(tài)。

  網(wǎng)購月餅更要遠(yuǎn)離“三無”

  中消協(xié)發(fā)布中秋消費(fèi)提示 指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購月餅

  廣州日報(bào)訊 (記者李大林)臨近中秋,不同品牌、不同口味的月餅已經(jīng)紛紛上市銷售,消費(fèi)者除了在實(shí)體店可以購買到月餅外,還可以通過互聯(lián)網(wǎng)訂購月餅。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)昨日發(fā)布中秋消費(fèi)提示,指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購月餅。

  月餅屬于高糖高脂食品,一般消費(fèi)者一次不宜食用過多,尤其是對于一些老年人和糖尿病患者來說,更應(yīng)該控制食用量。

  由于網(wǎng)購月餅無法親身感受到實(shí)物的狀況,因此,應(yīng)盡量找具有正規(guī)運(yùn)營資質(zhì)、信用評價(jià)高的網(wǎng)站和商家購買。下單時(shí),盡量選擇支持第三方擔(dān)保支付或貨到付款的商家,不要輕易直接轉(zhuǎn)賬給商家。要與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期,尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅,更需要確定郵寄時(shí)間,以防過期。

  選購月餅小提醒:

  月餅包裝上應(yīng)明示生產(chǎn)企業(yè)全稱和詳細(xì)地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、衛(wèi)生許可證號、配料表和凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在挑選月餅時(shí),要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠商,不要購買“三無”月餅,選購時(shí)應(yīng)做到“三看”:

  1.看包裝是否完整,不要購買包裝盒有破損或單塊月餅的內(nèi)包裝破損的月餅。

  2.看外觀形狀,做工精良的月餅塊形大小薄厚均勻,表面沒有明顯的裂紋也不會(huì)露出內(nèi)餡。

  3.看色澤亮度,優(yōu)質(zhì)的月餅大都呈金黃色,表皮有油脂光澤且色澤均勻,不會(huì)出現(xiàn)生糊發(fā)霉的現(xiàn)象。

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