【摘要】5月24日，國(guó)務(wù)院津貼專(zhuān)家、國(guó)家酒檢中心顧問(wèn)李克明教授親自前往山東溫和酒業(yè)科研中心，為山東溫和酒業(yè)2016年戰(zhàn)略新品調(diào)酒并與部分定制酒客戶(hù)親切交流。山東溫和酒業(yè)對(duì)五糧濃香核心釀造工藝的掌握，使溫河王酒以卓越性?xún)r(jià)比贏得了臨沂人民認(rèn)可。
中國(guó)網(wǎng)山東臨沂5月25日訊(記者 趙季明)5月24日，國(guó)務(wù)院津貼專(zhuān)家、國(guó)家酒檢中心顧問(wèn)李克明教授親自前往山東溫和酒業(yè)科研中心，為山東溫和酒業(yè)2016年戰(zhàn)略新品調(diào)酒并與部分定制酒客戶(hù)親切交流。山東溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青高度評(píng)價(jià)此次駐廠(chǎng)調(diào)酒，正是“李克明大師的‘工匠精神’成就溫河王酒的高品質(zhì)”。
山東溫和酒業(yè)對(duì)五糧濃香核心釀造工藝的掌握，使溫河王酒以卓越性?xún)r(jià)比贏得了臨沂人民認(rèn)可。山東溫和酒業(yè)副總經(jīng)理呂月明透露，除了根據(jù)客戶(hù)需求調(diào)配酒體風(fēng)格較為凈爽的白酒新品以外，李教授還將利用溫和酒業(yè)庫(kù)存的老酒，調(diào)配出獨(dú)具溫和風(fēng)格的高端形象產(chǎn)品。
左為國(guó)務(wù)院津貼專(zhuān)家李克明 右為溫和酒業(yè)副總經(jīng)理呂月明
詮釋工匠精神理念 順應(yīng)市場(chǎng)穩(wěn)立潮頭
“做酒不是為了榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)或者獎(jiǎng)杯，而是要贏得消費(fèi)者的口碑。”早在去年11月，李克明教授收溫和酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的呂月明、張榮欣、楊廣和李銀勛四人為徒，用國(guó)家一線(xiàn)名酒的工藝標(biāo)準(zhǔn)對(duì)溫和純糧釀造和固態(tài)發(fā)酵工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級(jí)。此次駐廠(chǎng)指導(dǎo)，李教授更是傳授了五糧濃香舒適型酒體風(fēng)格設(shè)計(jì)的要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“綿甜凈爽”這一消費(fèi)者對(duì)好酒的口感要求。
本著“綿甜凈爽”的原則，山東溫和酒業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)了以甜凈、醇香為主要特點(diǎn)的高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品。“我們現(xiàn)在講究工藝改革，市場(chǎng)需要什么我們就開(kāi)發(fā)什么，”李教授認(rèn)為白酒的回味不能苦、不能辣、不能麻，而是白酒固態(tài)發(fā)酵后的自然甜與生態(tài)甜，喝起來(lái)順口、不上頭且不干口，能夠帶給消費(fèi)者酒后的愉悅感。
傳承工匠精神行動(dòng) 盲測(cè)盡展品質(zhì)自信
“山東溫和酒業(yè)已有七十余年的純糧釀造歷史，而悠久的釀造歷史正是溫和酒業(yè)的生命力所在。”李教授對(duì)呂月明為首的溫和酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)表示了贊許，“代代相傳的工藝技術(shù)使溫和酒業(yè)積累了很多老百姓口中的‘訣竅’，傳承數(shù)代工藝精華的技術(shù)團(tuán)隊(duì)可謂實(shí)力雄厚，其開(kāi)發(fā)的溫河王酒就是貢獻(xiàn)費(fèi)縣人民很好的禮物。”
讓消費(fèi)者用中端酒的價(jià)格喝到高端酒的品質(zhì)，用大眾酒的價(jià)格喝到中端酒的品質(zhì)是山東溫和酒業(yè)始終的堅(jiān)持。值得注意的是，李教授與部分定制酒客戶(hù)利用52度溫河大王旗幟版和三十年52度溫河大王，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了挑戰(zhàn)國(guó)家一線(xiàn)名酒的對(duì)比性盲測(cè)。這無(wú)疑體現(xiàn)出李教授對(duì)“采用國(guó)家一線(xiàn)名酒工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)出溫河王酒的品質(zhì)自信。
弘揚(yáng)工匠精神作風(fēng) 務(wù)實(shí)彰顯人文關(guān)懷
駐廠(chǎng)調(diào)酒期間，李克明教授親自接見(jiàn)臨沂糖酒副食品商會(huì)和費(fèi)縣糖酒副食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)以及骨干經(jīng)銷(xiāo)商，耐心聽(tīng)取并對(duì)在場(chǎng)老板的訴求進(jìn)行一一解答。山東溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青用“賓客盈門(mén)”形容李教授到達(dá)溫和酒業(yè)后的盛況，“李教授親自調(diào)酒若干款并組織盲測(cè)檢驗(yàn)品質(zhì)，大師坦誠(chéng)開(kāi)放的胸懷和盡心盡力的工作作風(fēng)讓人感動(dòng)”。
伴隨著溫河大王的成功上市、溫河王品牌價(jià)值的提升和市場(chǎng)氛圍的改善，前往山東溫和酒業(yè)尋求產(chǎn)品開(kāi)發(fā)或戰(zhàn)略合作的超級(jí)客戶(hù)越來(lái)越多。“第一瓶酒可能是靠廣告和促銷(xiāo)賣(mài)出去的，但是消費(fèi)者的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)一定是感受到品質(zhì)作用。”山東溫和酒業(yè)通過(guò)響應(yīng)臨沂市委市政府“三引一促”的號(hào)召，引進(jìn)資金、引進(jìn)技術(shù)、引進(jìn)人才，最終實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。