設(shè)立平價專區(qū)后，消費(fèi)者習(xí)慣到超市選購農(nóng)副產(chǎn)品。

天還沒亮，小穩(wěn)合作社員工已經(jīng)開始采摘菜心。

好鄰居現(xiàn)代街市，市民在選購特價蘿卜。

    兩年前，廣東省在全國率先建設(shè)“平價商店”。2011年3月，廣東省供銷社和新興縣政府簽訂了全省第一個省縣直接合作模式的共建協(xié)議。按照規(guī)定，平價商店內(nèi)的蔬菜價格需低于市場價15%，糧油肉禽蛋需低于市場價5%。

    新興縣作為全省首批13個示范點(diǎn)之一，經(jīng)過3年的發(fā)展，平價商店建設(shè)已初現(xiàn)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣范圍內(nèi)共有43家平價商店，其中，農(nóng)民自產(chǎn)自銷直銷點(diǎn)2個，依靠超市建立的平價專區(qū)22個，經(jīng)營米、油、蛋等生活必需品的商店18家，成熟的農(nóng)貿(mào)市場1家。去年，好鄰居城東現(xiàn)代街市平價農(nóng)貿(mào)市場被省物價局授予“平價商店示范店”稱號。今年，新興縣又新建了10家平價商店，進(jìn)一步落實(shí)價格惠民舉措。

    新興縣物價局副局長梁伙明介紹，平價商店的建設(shè)主要以政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營和市場運(yùn)行為主。在政府引導(dǎo)和扶持下，通過產(chǎn)銷對接，銷售群眾生活必需農(nóng)副產(chǎn)品，并在價格異動時承擔(dān)保障供應(yīng)和平抑價格的功能。

    梁伙明表示，平價商店最大的好處是直接降低農(nóng)副產(chǎn)品售價，讓利給消費(fèi)者。為降低產(chǎn)品售價，農(nóng)戶和超市直接對接，減少中間流動費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)三方共贏的局面。

    為了擴(kuò)大平價商店的輻射范圍，新興縣物價局依托縣城內(nèi)比較成熟商業(yè)集團(tuán)，在好鄰居超市、百惠商場和翔順購物廣場門店設(shè)立19個平價專區(qū)。其中，翔順購物廣場5間，百惠超市6間，好鄰居超市8間。

    每個商店都增設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品平價專營區(qū)，除經(jīng)營規(guī)定目錄農(nóng)產(chǎn)品外，增加活禽、羅非魚等地方特色鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不僅拓寬了農(nóng)副產(chǎn)品銷售渠道，通過平價生鮮農(nóng)副產(chǎn)品吸引更多客流，帶動超市其他商品的銷量。

    除了在縣城內(nèi)設(shè)立平價專區(qū)，新興縣平價商店還以小型超市、便利店、農(nóng)家店等形式將網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展至鎮(zhèn)村，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理，形成了縣有配送中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有連鎖超市、村有加盟店的日用消費(fèi)品連鎖經(jīng)營格局。

    為降低農(nóng)副產(chǎn)品價格，平價商店和新興縣范圍內(nèi)的專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。除了定量向?qū)�業(yè)合作社采購農(nóng)副產(chǎn)品，新興縣還大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品直供種養(yǎng)基地。通過扶持大棚建設(shè)、冷庫建設(shè)，加強(qiáng)生產(chǎn)基地和平價商店對接，減少流通環(huán)節(jié)，降低生產(chǎn)和流通成本。

    為規(guī)范平價商店建設(shè)，確保平價惠民，新興縣物價局還制定了退出機(jī)制。政府、企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社之間以合同的方式確定各方的權(quán)利和義務(wù)，對于沒有設(shè)立臺賬、標(biāo)價標(biāo)簽不完整、價格高于市場價的商店定期清理。

    ●文/圖 南方日報新興視窗記者

    陳海菱

    合作社：掌握價格話語權(quán)

    合作社：掌握價格話語權(quán)

    10月21日早上5時，天還沒亮，新興縣車崗鎮(zhèn)小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社社員已經(jīng)開始采摘菜心和苦瓜了。記者在現(xiàn)場看到，13個社員，身披雨衣，戴著頭燈，不到1個小時，幾百斤蔬菜就采摘完了。早上7時，小穩(wěn)村的菜心和苦瓜就配送到了城北、城西和新豐市場。

    新興縣車崗鎮(zhèn)小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社以種植苦瓜、菜心和芥菜為主，目前主要專供超市和直營店。村主任張容志認(rèn)為，實(shí)行農(nóng)超對接以后，合作社最大的優(yōu)勢是自主制定種植計(jì)劃，重新掌握了價格話語權(quán)。

    成立初期，小穩(wěn)專業(yè)合作社的蔬菜主要銷售給蔬菜批發(fā)商，經(jīng)常面臨價跌滯銷、價漲量低的困境。去年清明期間，菜價飛漲，合作社經(jīng)濟(jì)一度陷入困境。六七月間，菜價下跌，合作社的蔬菜一度滯銷，甚至爛在地里，不僅損失了種植成本，連運(yùn)營經(jīng)費(fèi)也難以支付。

    為了改善合作社蔬菜價格長期被批發(fā)商壟斷的局面，小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社開始與各大超市的平價專區(qū)嘗試對接。今年5月，小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社在新興縣城新豐市場開設(shè)了自己的農(nóng)副產(chǎn)品直銷門店。通過對市場預(yù)期的判斷，小穩(wěn)經(jīng)濟(jì)合作社制定了符合市場規(guī)律的種植計(jì)劃。

    每個季度初，小穩(wěn)經(jīng)濟(jì)合作社都會和各大超市商談下一季度的種植計(jì)劃和品種，確保農(nóng)副產(chǎn)品豐收的時候可以賣個好價錢，避免出現(xiàn)“菜多賤農(nóng)”的情況。對于市場價比較低的產(chǎn)品，合作社會適當(dāng)減少種植規(guī)模，改種其他效益高的品種。為了適應(yīng)市場變化，張容志每周至少去做一次市場調(diào)查，根據(jù)對市場的判斷來確定播種面積。

    小穩(wěn)村村民李洪告訴記者，以前農(nóng)戶種出來的農(nóng)產(chǎn)品都是等商販下鄉(xiāng)收購，沒有價格話語權(quán)，商販無論給多少錢都要賣，不賣的話蔬菜只能爛在地里。如今，他家種了幾畝黃豆，子女都外出打工，老兩口吃不完，就聯(lián)系好鄰居超市的人上門收購，既增加了收入，也避免了浪費(fèi)。

    據(jù)了解，小穩(wěn)專業(yè)合作社成立直銷店后，整個合作社的利潤提高了15%。為了在市場競爭中取得優(yōu)勢，小穩(wěn)專業(yè)合作社正在建設(shè)蔬菜大棚和冷庫，預(yù)計(jì)明年投入使用。冷庫建成后，可以延長農(nóng)副產(chǎn)品的儲存時間，提高抵抗市場風(fēng)險的能力。

    平價商店：薄利多銷有錢賺

    新興縣好鄰居?xùn)|門現(xiàn)代街市，是新興縣最大的綜合性平價肉菜市場。走進(jìn)市場，一塊黃色的價格對比表吸引了記者的注意。對比表明確列明了熟菜、肉禽等價格和市場平均價格，同時附上監(jiān)測報告。在每個蔬菜攤位前，笑臉形狀的價格公示牌明確標(biāo)明了每個商品的價格，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。

    2011年，好鄰居超市率先在商場內(nèi)設(shè)立平價專區(qū)。目前，全縣7家好鄰居門店都設(shè)立了平價專區(qū)，惠農(nóng)產(chǎn)品延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

    提起建設(shè)平價商店的初衷，新興縣好鄰居超市負(fù)責(zé)人嚴(yán)灼彬坦言，從盈利角度看，平價專區(qū)幾乎沒有利潤。但除了政策因素外，超市也需要利用部分平價產(chǎn)品來吸引顧客。超市的進(jìn)貨渠道有明顯優(yōu)勢，平價商店規(guī)模擴(kuò)大以后，批量進(jìn)貨，成本也會降低，在銷售方面實(shí)現(xiàn)薄利多銷。農(nóng)副產(chǎn)品作為商場的配套商品，消費(fèi)者形成消費(fèi)習(xí)慣后，商場人氣自然就提升了。

    嚴(yán)灼彬認(rèn)為，平價商店設(shè)立的初衷是穩(wěn)定市場。和農(nóng)貿(mào)市場或士多店對比，商場糧油價格可以便宜5%，蔬菜價格可以便宜15%，但是和大超市對比，價格相差不大。

    2011年5月，新興縣百惠超市正式設(shè)立平價專區(qū)。經(jīng)過3年時間的發(fā)展，百惠超市客流量和商品銷量增加了1成左右。雖然銷量并不直接等于利潤，但是銷量增長了，總體利潤也會隨之增長。

    鵬華糧油店老板彭華原是糧食部門職工，下崗后自己承包了一家糧油商店。2012年，彭華把傳統(tǒng)的糧油商店改成平價商店。他介紹，以前糧油店的面積只有現(xiàn)在的一半，貨物品種只有糧油米面，自從改為平價商店后，不僅面積擴(kuò)大了，還增加了醬料等品種，每個月利潤增長了三成左右。

    據(jù)了解，普通商店商品定價利潤率在15%左右，平價商店的利潤率不到10%，從而實(shí)現(xiàn)比市場價降低5%。據(jù)彭華介紹，以往中秋節(jié)期間，鵬華糧油店銷量只有3萬元，成立平價商店后，今年中秋銷量有5萬多元。

    彭華坦言，以前都是個人經(jīng)營，單打獨(dú)斗，現(xiàn)在有政策支持，政府統(tǒng)一發(fā)牌、掛牌，統(tǒng)一裝飾，消費(fèi)者普遍對商店的信任度和印象變好了。他認(rèn)為，商品價高未必有錢賺，成立平價商店后，客源比以前多，銷量至少提高了1/3，平價也有錢賺。

    平價商店在比市場價低的前提下能正常運(yùn)營，歸因于實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對接，減少了市場上多重批發(fā)的費(fèi)用。

    新興縣物價局副局長梁伙明介紹，為了促進(jìn)平價商店建設(shè)，穩(wěn)定物價，經(jīng)審核符合標(biāo)準(zhǔn)的平價商店，政府一次性給予補(bǔ)貼價格調(diào)節(jié)基金，用于購買貨架和規(guī)范性設(shè)備設(shè)施等。綜合性的平價商店，省市縣共補(bǔ)貼10萬元。今年開始，省市也出臺了平價商店建設(shè)長效機(jī)制，每年將給予平價商店一定的發(fā)展基金。

    據(jù)了解，新興縣物價局每周都會統(tǒng)計(jì)各平價商店目錄商品的平均售價，確保其不高于市場同類商品均價。為了保障平價商店規(guī)范經(jīng)營，縣政府和平價商店簽訂合作協(xié)議，建立退出機(jī)制，同類商品高于市場價的，將被取消平價商店資格。

    消費(fèi)者：

    三口之家

    月省200元

    有市民回憶，平價商店出現(xiàn)之前，新興市民沒有到商場購買農(nóng)副產(chǎn)品的習(xí)慣，大部分消費(fèi)者都認(rèn)為商場肉菜價格比農(nóng)貿(mào)市場貴。

    近日，記者在某超市平價專區(qū)看到，農(nóng)貿(mào)市場賣13元/斤的瘦肉，平價專區(qū)只賣12元/斤；農(nóng)貿(mào)市場賣2.5元/斤的菜心，超市特價只需1.8元/斤。

    按照平價商店的規(guī)定，目錄內(nèi)蔬菜需比市場價便宜15%，肉禽蛋等便宜5%。一位消費(fèi)者給記者算了一筆賬，三口之家每月食用大米60斤，油3斤，每天蔬菜4斤，肉1斤，加上其他消費(fèi)，每月在平價商店購買上述商品至少可節(jié)省200元。

    有消費(fèi)者認(rèn)為，超市的優(yōu)勢就是品種全，價格比農(nóng)貿(mào)市場便宜，經(jīng)常有特價商品。市民溫小姐認(rèn)為，對于上班族來說，價格并不是影響購物的主要因素，新鮮才是最重要的。平價商店有完善的倉儲系統(tǒng)，可以保證新鮮供應(yīng)和商品衛(wèi)生。而且，大型超市的產(chǎn)品質(zhì)量和商品來源比較可靠。但也有消費(fèi)者表示，平價超市雖然價格比較便宜，但是品種沒有農(nóng)貿(mào)市場豐富，需要跑幾個地方才能完成采購。

    有消費(fèi)者擔(dān)心，平價市場并不一定平價，好鄰居現(xiàn)代街市管理人員葉先生介紹，超市每天都會有采價團(tuán)隊(duì)去農(nóng)貿(mào)市場采價，結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨價，定出幾款特價商品優(yōu)惠市民。

    除了依靠商場設(shè)立平價專區(qū)，新興縣物價局還引導(dǎo)農(nóng)村合作社設(shè)立直銷點(diǎn)，通過自產(chǎn)自銷，降低運(yùn)營費(fèi)用。

    每天一大早，新豐市場內(nèi)很多店鋪還沒開門，小穩(wěn)村平價門店門口，已經(jīng)站滿了等待買菜的市民。一位顧客告訴記者，他家住在城南市場附近，但因?yàn)樾》�(wěn)村直銷店蔬菜吃起來比較甜，每斤價格又比別家便宜幾毛錢，所以每天來這里買菜。他坦言，平價商店價格比農(nóng)貿(mào)市場便宜，每月可節(jié)約100多元。